Kaurajuuri: ominaisuudet ja viljely

Vanhojen aikojen ihmisille, kauran juurille tai, kuten kutsutaan myös vuohen munuaisen kovakuoriaiseksi, oli paremmin tunnettu kuin nykyaikainen. He tiesivät tunteen paitsi makuominaisuuksistaan myös lääkkeillä, joita hänellä on.

Nykyään sitä viljellään Välimeren maissa, Yhdysvalloissa, Venäjällä ja Euroopassa. Ravintoloissa sitä käytetään herkkänä, ja homeopaatit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat monien sairauksien hoitoa ja ennaltaehkäisyä.

Kasvin kuvaus

Tämä kaksivuotinen kasvi ensimmäisessä vuodessa antaa syötävän ja hyödyllisen juuren, ja toisessa kukassa ja emakoiden siemenet. Kaurahiutaleet sietää täydellisesti huuruja ja ituja jo +3 asteen lämpötilassa. Kasvin varsi on sileä tai hieman karvainen ja kasvaa korkeuteen 60 cm. Lehdet aaltoilevat, lineaariset, kauniit sinertävän vihreä sävy.

Kaurajuurta (kuvassa näkyy se) kukkii yksittäisillä korteilla, joissa on suuria purppuranvihreitä, joskus sinisiä sävyjä. Nähdäksesi tämän kauniin koristekasvin kaikessa kunnioituksessa, sinun kannattaa katsoa sitä aamulla, sillä vain tämän päivän ajaksi kukat avautuvat.

Sen juurikasvu nousee 40 cm: iin, on vaalea sävy, ja sen alaosassa muodostuu pieniä ohutta juuria, joiden vuoksi se sai nimensä kozloborodnik.

Ogorodnikam, katsellen terveyttään, kaurajuuren tunnetaan, mutta vain sen ulkomaiset hybridilajikkeet. Kotimaisessa valinnassa hänelle ei ole annettu asianmukaista huomiota. Luonnossa se kasvaa Siperian, Ukrainan eteläosassa ja Crimeassa. Hybridilajikkeet ovat itsepölytettyjä ja erinomaisia herkkuja.

Kemiallinen koostumus

Salsythi kuuluu Astrope-perheen Kozloborodnikin sukuun. Maailmassa tunnetaan noin 150 erilaista kaurajauhoa, mutta vain 40 lajiketta käytetään elintarvikkeisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tämän kasvin lehdet ja juuret ovat:

• Typen oksidit;
• Vitamiinit РР, В2, В3, В1, В6, В9, Е;
• Kivennäisaineet: fosfori, kalium, seleeni, mangaani, sinkki, kalsium, natrium, rauta;
• Kuidut - jopa 3,3 g;
• Proteiinit - enintään 3,4 g;
• Hiilihydraatit - enintään 15,4 g;
• Inuliini - 8 g;
• Vesi - 77%;
• Sokeri - jopa 15%.

Tätä tuotetta suositellaan ihmisille, joilla on liikalihavuusongelmia, koska sen kaloriarvo on 82 kcal ja diabeetikoita, koska sen glykogeenipitoisuus on alhainen 30 ja inuliinin läsnäolo.

Vaikutus kehoon

Valitettavasti kotimaiset puutarhurit ovat huonosti tietoisia siitä, mitä kauran juuri on.

Tämän kasvin parantavaa ominaisuutta ja sen mautyyppejä ei voida yliarvioida. Kozloborodnik sovelletaan seuraavasti:

• Anti-inflammatorinen aine;
• antiseptinen;
• immunomoduloiva;
• Haavan parantaja;
• tonic;
• diureetti;
• cholagogue.

Näiden ominaisuuksien lisäksi sillä on kyky säätää sydämen lyöntitiheyttä, vakauttaa painetta, normalisoida aineenvaihdunta ja aktivoida ruoansulatuskanavan. Hänen ansioaan pitkäaikaisessa käytössä on myös parantunut veren koostumus, maksa, munuainen, haima ja urogenitaalinen systeemi.

Kaurahyytelöä suositellaan diabeetikoille lievittää diabeteksen oireita ja henkilöitä, joilla on maha-suolikanavan ongelmia. Se poistaa turvotusta, lievittää tulehdusta ja tarttuvia ongelmia maksassa ja keuhkoissa, estää syöpäkasvainten kehittymisen ja leviämisen, on tehokas haavaumissa ja ihosairauksissa.

Tuorejuusto makuun

Hyödyllisten aineiden joukon lisäksi tämä kasvi on erinomaiset makuominaisuudet. Voit syödä sitä raakana, hankaa se salaatiksi. Se on herkkä, hieman makea maku, ja se yhdistyy palkokasveihin, maitoon, juustoon, smetan, linssin ja retiisiin, bulgarialaiseen pippuriin, riisiin ja pinaattiin.

Se voidaan paistettua, käyttää täytteenä piirakoita, syödä raaka, kuten porkkanoita, lisää kastikkeisiin, kasvispihvejä ja keittoja. Keitetyssä ja paistetussa muodossa juureen hankkii osteri-maku, jota kutsutaan usein "kasvis ostereiksi".

Monissa maissa käytetään kuivattua ja kaurahiutaleita kahvin tai mausteiden korvikkeena. Tämän kasvin lehdet ovat myös syötäviä, mutta ennen käyttöä ne on puristettava maitomaiselta mehusta. Jotkut vuohenkasvattajien lajit ovat katkeraa, mutta jos se on keitetty suolaveteen, se menee pois.

viljely

Puutarhan kasvattamiseen ja kasvattamiseen tämä hyödyllinen juurikasvusto ei edellytä erityisiä ponnisteluja. Se on melko vaatimaton, mutta jos maaperä on huono, on parempi ennalta hedelmöittää se ammoniumnitraatilla ja kaliumsuolalla.

Vahvan kaurajuuren saamiseksi siemenistä kasvaa aikaisin, kun maaperä ei ole vielä lämmennyt vielä. Tätä tarkoitusta varten on sopiva vuosi-kylvömateriaali. Jos siemenet ovat pitempään, ne eivät voi antaa taimia, koska niillä on lyhyt säilyvyys.

Jotta sato olisi yhtenäinen, on suositeltavaa, että siemenet sekoitetaan turpeen ja heitetään usein 2 cm: n syvyyteen ja vähintään 20 cm: n välein. Kun 2-3 lehdet näkyvät varressa, kasvit on poistettava, jolloin ne ovat 10-12 cm: n etäisyydellä niiden välillä.

Kylvöä voidaan tehdä samalla tavalla keskellä kesää, sitten talvella vuohenkasvattaja saa vahvemman, täydellisen talven ja antaa keväällä voimakkaan ja herkän juuren.

Kauran juuren hoito

Kuinka hyödyllinen, niin yksinkertainen ja vaatimaton kaurajuuri. Kasvava ja huolehtiminen puutarhassa koostuu 2-3 lannoitteesta vuodessa kivennäislannoitteilla 30 g / m2. Olisi varmistettava, että niissä on vähemmän typpeä ja enemmän fosforia ja kaliumia, sitten sadonkorjuu on suurempi.

Tämä kasvi rakastaa vettä, joten kastelu on tehtävä kahdesti viikossa nopeudella 5-7 litraa / m2. Jos kesä on kuivaa, juuriveden muodostumisen ja kasvun aikana tulee olla runsas, muuten se tulee kovaa ja syötäväksi kelpaavaa. Se auttaa lievässä maaperän mulchingissa.

Älä myöskään unohda rikkakasvien rikkakasvua niiden näkyessä.