Bush teetä: kuvaus, ominaisuudet, lajikkeet, viljely ja suositukset

Nimi kiinalaista teetä Thea sinensis juuttunut kevyellä kädellä Ruotsin tiedemies Karla Linneya, ja koska se on edelleen tasan eurooppalaiset kutsuvat tätä hämmästyttävä juomaa. Vuonna 1758 se sai nimen kasvin jälkeen kreikkalaisen jumalattaren viisauden. Ja tänään suosittu valmistettu juoma lehtiä kerättiin teepensas. Henkilöt, joilla on suuri ilo juoda, löytää rohkeutta, henki tuoreuden ja mielen selkeyttä.

Kiinalaista teetä: kuvaus, ominaisuudet

Kiinalaista teetä pensas - se on ikivihreä pensas perheen teetä (Aasiasta). Sen lehtiä käytetään valmistelussa tonic juomaa, joka on pitkään ollut yleisin maailmassa.

Lehdet teepensaan sisältää yhtä prosenttia kofeiinia, joka on noin kaksi kertaa suurempi kuin kahvipapuja. Lisäksi levy (Lapsany) tuotettu liukoinen ja painetaan teetä. Johtavat sen tuottajat - Intia, Kenia, Sri Lanka ja Kiina.

Villi teepensas saavuttaa korkeus jopa 9 metriä, mutta se on viljelty pensaita versoja ei ole suurempi kuin 1,5 m, runsaasti haaroitetaan ja, joissa on useita elliptisiä tai Suikeat muoto denticulate lehtiä. Heillä on koko pituudeltaan 5-13 cm. Valkoisia kukkia pensas päästää lempeä miellyttävä tuoksu. Lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja (4 kertaa enemmän kuin sitruuna), kofeiini, tanniini.

Legendoja ja historiallisia tosiasioita

Erään legendan, ensimmäinen alkoi juoda teetä, kiinalainen hallitsija, joka arvostaa ainutlaatuista tuoksuva haju teetä kasvilehdet, vahingossa putoaa hänen potin kiehuvaa vettä tuleen. Tämän jälkeen alkoi levitä ympäri uskomattoman ihana maku. Bush teetä ja omisti nämä lehdet.

Vuonna vanha japanilainen satu todetaan, että teelehdet tullut ikuisesti kaatunut, jonka omistaja oli mies. Hän yksinkertaisesti voinut mennä nukkumaan, ja siksi jatkuvasti pitää silmät auki.

Euroopassa, Hollannin toi teelehdet ensimmäisen kerran vuonna 1610, ja Englannissa teetä osui 1664th. Lontoossa lähtien teetä pidetään maailman pääkaupunki. Keskimääräinen Britti juo päivässä noin 5 kupillista tonic juomaa. Ensimmäistä kertaa Amerikassa, hän on esiintynyt Bostonissa vuonna 1714.

Meidän alkoi kasvaa teetä Kiinassa antiikin ajoista lähtien. Japani otti sen keskiajalla, ja sitten se alkoi viljellä Ceylon ja Intiassa (1870). Koska 1880 alkoi kasvattaa menestyksekkäästi teetä Amerikassa (North Carolina , ja Texas), mutta koska korkeat työvoimakustannukset, tämä kulttuuri ei voisi asettua. Laajalti viljelty teepensaan ennen toista maailmansotaa, valtavia alueita Kiinassa, Japanissa, Intiassa, Taiwanissa, Ceylon ja Sumatralla. Sitten Teeviljelmiä alkoi esiintyä muissa maissa.

kasvuolosuhteet

Teetä kasvatetaan pelloilla ja rivitalo rinteellä rinteillä. Kasvit tyypillisesti muodostuu alittavilla, ei ainoastaan kosketa siemen yksilöitä. Idässä, teetä bush erinomainen kasvu vuotuinen sademäärä on noin 2500-5100 mm. Tämä kasvi tykkää lämpimästä ilmastosta ja lämpötilat 10-32 celsiusastetta ja kohtalainen korkeudessa. Erityisen hyvä hänelle hapan maaperä.

Myös pieni vuotuinen karsimisesta keväällä, kolmantena vuonna yleensä tuottavat valoa, ja kymmenes - raskas (huomattavasti maanpinnan). Jäljelle jäävä osa holkin antaa käyttöön menetelmiä, jotka muodostavat paksumpi kasvi useita perus varret. Tämän seurauksena joka 40 päivää, hyvä sato on poistettava siitä. 25-50 vuotta elävä teepensas.

Tea on useita erilaisia. Luonnossa se voi olla pieni puu. Teetä pensaita voi elää jopa 100 vuotta. Keskikesällä (heinäkuu) klo teepensas silmut näkyviin ja kukkien kukkia syyskuussa. Kukinta kestää melko pitkään, lähes koko syksyn, jonka jälkeen laatikot on muodostettu jotka kypsyvät siemenet, joilla on väriltään.

Bush kerätä nuorin ja meheviä lehtiä teen. Nämä ovat ensimmäiset kolme lehteä ja ylhäältä munuainen, kutsutaan värin. Viime käsitellään, jonka jälkeen tuottaa eri lajikkeiden teetä, riippuen käsittelytapa.

Teepensas kotona

Kotona tämä kasvi on harvoin viljelty, vaikka hän ansaitsee paljon: pitkä valkoinen kukkivat tuoksuvia kukkia (muutaman kuukauden), vähän huoltoa, pitkä käyttöikä.

Tärkeintä - teepensaan ei ole vain kaunis ja omaperäinen, se myös tuo etuja lehtensä. Haudutettua tonic nostaa mielialaa ja antaa voimaa ja energiaa. Teepensaan on melko helppo kasvattaa kotona. Vain otettava huomioon kasvun osalta sen luonteesta ja noudattaa niitä.

Erityiset menetelmät teenjuonnin

Aluksi teen lehtiä käytetään mausteena kasvi, mutta Burmassa se ja silti marinoida. Painetaan teetä muodossa tiili tai laattojen Mongoliassa höyrytyksen jälkeen vedessä, syödään voita tai paahdettua ohraa ja vehnä ( "tsamboy").

Jotkut ihmiset juovat teetä suolalla. Japanissa ja Kiinassa on teetä uskonnollisia seremonioita: taolaisten käyttää sitä eliksiiri kuolemattomuuden, ja buddhalaiset juovat sitä mietiskelyyn. Japani myös lisätä panimo teetä kukkia valkoinen jasmiini, Thais chew lehtiä, ja arabimaailmassa juoda teetä, haudutettua mintulla.

Jätteiden teen tuotanto ei myöskään puuttuu, uutetaan kofeiini, jota käytetään lääketieteessä nautintoaine ja lisätään virvoitusjuomiin. Yksi suosituimmista juoma on jääteetä. Tämä virvoitusjuoma on usein humalassa Yhdysvalloissa.

Lajikkeet teepensaan: riippuvuutta korjuun ja jalostuksen

Aivan ensimmäinen kaupalliset tuotteet ( "Flash") kerätään viidentenä. Joskus kerätä 3. ja 4. lähtee ylhäältä, jos ne ovat melko mehukas ja pehmeä.

Tuotantoon musta (hyvin fermentoitu) Tuotteen ensimmäinen teepensaan surkastunut lehdet telineissä, jolloin varmistetaan niiden heikko hapettumisen, ja sitten kierretty tuhoamalla soluseinät (hapetus jatkuu). Myöhemmin lehdet altistuvat liekkikuivausaseman erityisissä koreja yli polttamalla puuta hiilet tai erikoisvarustellut ajoneuvoissa. Jos käyminen ei ole saatettu loppuun, sitten riippuen sen syvyys, ensimmäisen, keltainen tai punainen tee. Kun ennalta höyryssä lehdet käymisen estämiseksi, niin saat vihreää teetä.

Pekoe kutsutaan pekoe, joka kääntää kiinalaiset kuin "valkoiset hiukset". Niinpä merkitty hienoimmista nuorten (peitetty fuzz) lehdet teepensas.

johtopäätös

On huomattava, että vuonna 1817 ensimmäinen teepensas istutettiin Venäjällä (Nikitsky kasvitieteellinen puutarha Krimin). Mennessä venäläisten juoma oli hyvin suosittu. Sitten se alkoi kasvaa Georgiassa, ja hän esiintyi Sotshissa vuonna 1900.

Azerbaidžan esiintyi myös alussa XX vuosisadan. Neuvostoliiton aikana noin 100 000 hehtaaria hoitivat Teeviljelmiä ja tuottaa jalostettuja tuotteita ja 60000 tonnia vuodessa.