Ennaltaehkäisy salmonellatartunnan. Miten välttää tämän taudin?

Salmonelloosi - vakava tartuntatauti, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavan, joka esiintyy ihmisillä, lintuja ja eläimiä.

Salmonella - aiheuttajia tämä tauti on erittäin vastustuskykyinen ympäristön vaikutuksia. Ne voidaan varastoida pitkäksi aikaa vedessä, maalla ja kaikenlaista ruokaa. Getting ruokaa, salmonella ei muuta niiden makua ja väriä, ja jotkut (kuten maidon ja lihan) jopa lisääntyä.

Salmonelloosi ovat yleisimpiä sairauksia. Organismi-infektion yleensä ruoan kanssa tai kohteiden läpi, aiemmin käytetty potilaat. Itämisaika vaihtelee useista tunneista 2-3 päivää. Tartunnan saanut henkilö alkaa tuntea vatsakipua, kehon lämpötila nousee, siellä on oksentelua ja ripulia.

Seuraukset salmonellatartunnan voivat olla: struuma, munuaisten toimintahäiriö, ihottumat, sydämen vajaatoiminta. Erittäin vaarallinen tunkeutumisen infektio osaksi sisäelimissä, koska se voi aiheuttaa märkivä sairauksia.

Salmonelloosi on helpompi ehkäistä kuin katua. Vakavien muotojen käynnissä mahdollisesta kuolemasta.

Valitettavasti rokotteet tätä tautia ei ole olemassa. Ennaltaehkäisy salmonellatartunnan noudatetaan perus sääntöjen henkilökohtaisen hygienian ja huolellinen käsittely tuotteiden kypsennyksen aikana.

On huomionarvoista, että eläimillä tauti on oireeton, niin sen jälkeen kosketuksiin kotimaan kissojen ja koirien pitäisi perusteellisesti pestä kädet.

Pieni lapsi tartunnan aina helpompi, hänen ruumiinsa heikompi. Sinun ei pitäisi antaa hänen koskettaa eläimet kadulla, saati ruokkia kyyhkyset kanssa, ne ovat hyvin usein sairastui salmonelloosi.

Ehkäisemis- kypsennyksen aikana on seuraava:

- Kaikki tuotteet on pestävä huolellisesti;

- liha eläimiä ja lintuja on myös syytä keittää huolellisesti;

- tuoreet tuotteet on eristettävä valmisruoat, sinun tulisi välttää niiden kosketuksiin toistensa kanssa;

- maito tulee aina keittää ennen kulutusta ja muna pestä, sitten keitetään tai paista pitkään;

- osto- eläinperäiset tuotteet on parempi siellä, missä tarkastus suoritetaan eläinlääkärin;

- Tarkista aina viimeinen käyttöpäivä ;

- kunkin tuotteen pitäisi olla oma leikkuulauta ja veitsi.

Erityistä huomiota ehkäisyyn salmonelloosin ansaitsevat rentoutuen raitista ilmaa. Vesi järvien, jokien ja lammet usein saastunutta. Käytä sitä tiskaus ja jopa enemmän juominen on ehdottomasti kielletty. Voit poimia infektio ja kylvyssä jos vesi sai suuhunsa, joten kannattaa olla hyvin varovainen.

Ehkäisy salmonellatartunnan ovat vastuussa lääketieteen ja eläinlääketieteen palveluita. Se sääntelee terveys-epidemiologinen sääntöjä.

Eläinlääkärin palvelut valvoa sellaisten siipikarjatilojen lihanjalostamoita, yritykset harjoittavat maidontuotantoa. He valvovat valmistusprosessista, varastoinnista, edelleen kuljetuksen ja elintarvikkeiden myyntiä väestöstä.

Ehkäisy salmonelloosin sairaanhoidossa on vallata lasten yleistä oppilaitoksissa. Se sisältää seuraavat toimet:

- noudattamisen tarkastamiseen perustettu terveysvaatimukset ylläpidosta tilojen, sekä laitteet ja kaikki välineet;

- valvoa varastoinnin ja kuljetuksen tuotteiden lyhyt säilyvyysaika;

- noudattamisen tarkastamisesta ruoanvalmistusta, erityisesti muutamat astiat;

- valvonnasta vastaava Dow jotka työskentelevät elintarvike- ruutuun elintarviketeollisuuden säännöt sekä henkilökohtaiseen hygieniaan.