Etanoli - mikä se on? Ominaisuudet etanolia. Etanolin käyttö

Etanoli - mikä on tämä aine? Mikä on sen käyttö ja miten se on tuotettu? Etanoli tunnetaan paremmin kaikille eri nimellä - alkoholi. Tietenkään tämä ei ole täysin oikea nimitys. Mutta sillä välin, se on sana "alkoholi" tarkoitamme "etanolia". Esi-isämme tiesivät sen olemassaolosta. Ne valmistetaan käymisen se. Vuoden olivat eri tuotteita viljasta hedelmiin. Mutta tuloksena Braga, vain ns vanhassa viina määrä etanolia ei saa ylittää 15 prosenttia. Puhdasta alkoholia pystyivät tunnistamaan vasta tutkittu tislausprosesseilla.

Etanoli - mikä se on?

Etanoli - monoalkoli. Normaaliolosuhteissa se on haihtuva, väritön, syttyvä neste, jolla on tietty haju ja maku. Etanolia käytetään teollisuudessa, lääketieteessä ja arkeen. Hän on erinomainen desinfiointiaine. Käytetty alkoholi polttoaineena ja liuottimena. Mutta ennen kaikkea etanolia kaavan C2H5OH tiedetään faneille alkoholijuomia. Tämä on, jos tätä ainetta käytetään laajalti. Mutta älä unohda, että alkoholi aktiivisena komponenttina alkoholijuomien on vahva masennuslääke. Se on psykoaktiivisia aine pystyy estämään keskushermostoon ja aiheuttaa voimakas riippuvuus.

Tällä hetkellä on vaikea löytää alan, jossa ei ole etanolia käytettiin. On vaikea luetella kaikkia, joka on niin hyödyllinen alkoholia. Mutta ennen kaikkea sen ominaisuuksia arvioitiin lääketeollisuudessa. Etanoli - tärkeä osa lähes kaikissa Lääkeuutteet. Monet "vanhojen naisten reseptit hoitoon ihmisen sairauksien saadun aineiston pohjalta. Se vetää pois kasvien kaikki ravintoaineet, tallentaa ne. Tämä ominaisuus alkoholia on käytetty valmistuksessa kotitalouden kasviperäisten ja marjojen liköörejä. Ja vaikka se on alkoholi, mutta kohtuullisesti ne ovat hyödyllisiä terveydelle.

Etanolin käyttö

Kaavan etanolia kaikkien tiedossa, koska oppitunteja kemian. Mutta tässä on se, mitä on käyttää tämän kemikaalin, joten vain vastata jokaiseen. Itse asiassa vaikea kuvitella teollisuudessa, jossa se ei ollut käyttänyt alkoholia. Ensinnäkin etanolia käytetään lääketieteessä voimakas desinfiointiaineella. He kohtelivat lennosta pinnan ja haavoja. Alkoholi vaikuttaa haitallisesti lähes kaikki ryhmät mikro-organismien. Mutta etanolia käytetään paitsi leikkausta. Se on välttämätön tuotannon Otteita lääkkeiden ja tinktuurat.

Pieninä annoksina, alkoholi on hyödyllinen ihmiskehossa. Hän edistää nesteyttävät verta, parantaa verenkiertoa ja verisuonten laajenemista. Hän jopa käytetään estämään sydän- ja verisuonitauteihin. Etanoli helpottaa työn ruoansulatuskanavassa. Mutta vain todella pieninä annoksina.

Erityistapauksissa psykoaktiivisia alkoholin vaikutukset voivat peittää ankarin tuskaa. Etanoli on löytänyt hakemuksen kosmetologia. Koska sen lausutaan antiseptisiä ominaisuuksia, se sisältyy lähes kaikissa puhdistus voiteet rasvaiselle ja rasvainen iho.

etanolia haittaa

Etanoli - alkoholia käymisteitse. Jos liiallinen käyttö voi aiheuttaa vahvin myrkyllisistä myrkytys, ja jopa koomaan. Tämä materiaali on osa alkoholijuoma. Alkoholi aiheuttaa vahvaa henkistä ja fyysistä riippuvuutta. Alkoholismi pidetään sairaus. Vahinkoja etanolin suoraan liittyviä kohtauksia hillitön juominen. Humalahakuinen juominen alkoholipitoisia juomia, johtaa paitsi ruokamyrkytyksen. Kaikki on paljon monimutkaisempi. Usein alkoholinkäytöstä koskettaa lähes kaikki elinjärjestelmien. Hapesta nälkään, joka on etanoli, kuolee suuria määriä aivosolujen. Se tapahtuu hajoamista yksittäisten. Alkuvaiheessa nollatason muistia. Sitten henkilö kehittyy munuais-, maksa-, suolisto, vatsa, verisuonten ja sydämen. Miehillä on potenssin heikkeneminen. Myöhemmissä vaiheissa alkoholipitoisen havaitun psyykkistä rasitusta.

Esiintynyt alkoholin

Etanoli - millaista sisältöä ja miten saada se? Kaikki eivät tiedä, että se on käytetty esihistoriallisista ajoista lähtien. Hän oli jäsenenä alkoholijuomia. Kuitenkin, sen pitoisuus oli pieni. Mutta sillä välin, jälkiä alkoholia todettiin Kiinassa 9000-vuotiaan keramiikka. Tämä osoittaa selvästi, että ihmiset ovat vielä kivikaudelta alkoholia sisältävien juomien.

Ensimmäinen tapaus alkoholin tuotanto kirjattiin 12. vuosisadan Salernossa. Totta, se oli vesi-alkoholi-seos. Puhdasta etanolia kohdistetaan Johann Tobias Lovitz 1796. Hän käytti menetelmää suodattamalla aktiivihiiltä. Etanolin tuotanto tällä tavoin jo pitkään ollut ainoa tapa. Kaavan alkoholi laskettu Nicholas Theodore de Saussure, ja kuvattu sen hiilen yhdiste Antuan Lavuaze. Vuonna 19-20-luvuilla, monet tutkijat ovat tutkineet etanolia. kaikki sen ominaisuudet tutkittiin. Tällä hetkellä se on laajalti käytetty ja sitä käytetään lähes kaikissa inhimillisen toiminnan.

Etanolin tuotanto alkoholin käymisen

Ehkä parhaiten tunnettu menetelmä etanolin valmistamiseksi - on alkoholin fermentointiin. Se on mahdollista vain silloin, kun käytetään orgaanisia tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja, kuten viinirypäleitä, omenat, marjat. Toinen tärkeä komponentti käyminen eteni aktiivisesti - on läsnä hiivan, entsyymien ja bakteerit. Katsokaapa käsittely perunoiden, maissi, riisi. Polttoaineen raaka sokerialkoholia käytetään, joka on valmistettu sokeriruo'osta. Reaktio on melko monimutkainen. Seurauksena, fermentointi saadaan liuos, joka sisältää enintään 16% etanolia. Suurempia pitoisuuksia ei voida saada. Tämä johtuu siitä, että mitä enemmän tyydyttyneitä ratkaisuja hiiva voi selviytyä. Näin saatu etanoli on alistettava puhdistamiseksi ja konsentroimiseksi prosesseja. Tislausprosesseilla tyypillisesti käytetään.

Jotta saadaan etanolia, käyttää hiivan Saccharomyces cerevisiae eri kantoja. Periaatteessa ne pystyvät aktivoimaan tätä prosessia. Kuten ravinteiden substraatti voidaan käyttää sahanpurua tai vaihtoehtona - liuokseen, joka on saatu niistä.

polttoaine

Monet ihmiset tietävät ominaisuuksia hallussa etanolia. Mikä on alkoholia tai desinfiointiaineella, se on myös laajalti tunnetun. Mutta alkoholi on edelleen ja polttoainetta. Sitä käytetään rakettimoottorit. Tunnettu tosiasia - 70%: ista etanolia, ensimmäisen maailmansodan käytettiin polttoaineena maailman ensimmäinen ballististen ohjusten Saksan - "V-2".

Nykyisin alkoholi oli yleisempää. Polttoaineena sitä käytetään polttomoottoreissa, lämmitykseen laitteita. Laboratorioissa se kaadetaan alkoholi lamppu. Katalyyttinen hapetus käytetyn etanolin tuotantoon lämmittimet, sotilas- ja turisti. Alkoholin rajoitusta sovelletaan sekoitettuna nestemäisen polttoöljyn, koska sen hygroskooppisuus.

Etanoli kemianteollisuudessa

Laajalti etanolin käyttö kemianteollisuuden. Se toimii raaka-aineena aineiden, kuten dietyylieetteri, etikkahappo, kloroformi, etyleeni, asetaldehydi, tetraetyy- asetaatti. Maaliteollisuudessa, etanolia käytetään yleisesti liuottimena. Alkoholi on tärkein osa aluslevyn ja pakkasnestettä. Käyttää alkoholia ja kodin kemikaaleja. Hän on jäsenenä pesu- ja puhdistusaineita. Hyvin usein on todettu komponenttina nesteiden hoito saniteettiposliinin ja lasi.

Etyylialkoholia lääketieteessä

Etyylialkoholia voidaan katsoa antiseptiset. Hänellä on tuhoisa vaikutus lähes kaikissa ryhmissä mikro-organismien. Se tuhoaa solujen bakteerien ja sienten. Etanolin käyttö lääketieteessä on lähes läpitunkeva. Tämä on erinomainen kuivattiin ja desinfiointiaineita. Koska parkituksen ominaisuudet alkoholia (96%) käytettiin käsittelyyn leikkauspöytä ja kirurgin käsissä.

Etanoli - liuotin huumeita. Se on yleisesti käytetty tuotannossa tinktuurat ja otteita lääkeyrteistä ja muita kasviperäisiä aineita. Pienin mahdollinen alkoholin näillä aineilla on enintään 18 prosenttia. Etanoli on usein käytetään säilöntäaineena.

Etyylialkoholia täydellisesti kohdistuu kitka-. Ruuhka se tuottaa viilentävä vaikutus. Hyvin usein, alkoholia käytetään lämmittää pakkaa. Tässä tapauksessa se on täysin turvallista, eikä iho on punoitusta ja palovammoja. Lisäksi etanolia käytetään vaahdonestoainetta hakiessaan keinotekoisesti happea hengityksen aikana. Myös alkoholi on osa yleisanestesiassa, jota voidaan soveltaa, kun on kyse lääkkeistä pulaa.

Kumma, mutta lääketieteellisen käytetään etanolia vastalääkettä myrkytys myrkyllisiä alkoholit, kuten metanoli tai etyleeniglykolia. Koska sen toimintaa että kun useita substraatteja alkoholidehydrogenaasi entsyymi suorittaa vain kilpailukykyinen hapettumista. Se on tällä välittömästi saatuaan etanolia, minkä jälkeen myrkyllisiä metanoli tai etyleeniglykoli, laskua nykyisen pitoisuus toksisten aineenvaihduntatuotteiden organismin. Metanoli on muurahaishappoa ja formaldehydiä, ja etyleeniglykoli - oksaalihappoa.

elintarviketeollisuus

Joten, miten saada etanolia, se oli tiedossa esivanhempiemme. Mutta yleisimmin käytetty, hän sai vain 19-20-luvuilla. Yhdessä veden, etanolin on perusta lähes kaikkien alkoholijuomien, etenkin vodka, gini, rommi, brandy, viski, olut. Pieniä määriä alkoholia ja löytyy juomia, jotka on saatu fermentoimalla, kuten jogurtti, koumiss, kvassin. Mutta tapojaan eivät pidä, koska alkoholin pitoisuus niissä on hyvin pieni. Niinpä etanolin tuoreessa jogurtti enintään 0,12%. Mutta jos hän asettuu, pitoisuus voi nousta 1%. Kvassi etanolia hieman (1,2%). Useimmat sisältämä alkoholi koumiss. Tuoreen maitotuotteen, sen pitoisuus - 1-3%, ja välimatkan päässä tulee 4,5%.

Etyylialkoholia - hyvä liuotin. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa. Etanoli on liuotin makuja. Lisäksi, sitä voidaan käyttää säilöntäaineena leivonnaisia. Se on rekisteröity elintarvikkeiden lisäaineena E1510. Etanoli on energia-arvo 7,1 kcal / g.

Etanolin vaikutusta ihmiskehoon

Maailmassa etanolin tuotantoon vahvistettu. Tämä on arvokas aine, jota käytetään monilla aloilla ihmiselämän. Tinktuura alkoholin on huume. Pyyhkii kyllästetty ainetta käytetään desinfiointiaineena. Mutta tässä on se, mitä vaikutuksia etanoli on ottaa kehomme nieltynä? onko hyödyllistä vai haitallista? Nämä kysymykset vaativat perusteellisen tutkimuksen. Jokainen tietää, että ihmiskunnan oli kuluttanut alkoholijuomia vuosisatoja. Mutta vasta viime vuosisadalla alkoholismiin liittyviä ongelmia ja on hankkinut valtavat mittasuhteet. Esi-isämme söivät kotikalja ja sima, ja vielä nyt niin suosittu olutta, mutta nämä juomat sisältävät heikko prosenttimäärä etanolia. Siksi aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle, he eivät voi. Mutta kun Dmitri Ivanovich Mendeleev alkoholi laimennetaan vedellä tietyissä suhteissa, kaikki on muuttunut.

Nykyisin alkoholi - tämä on ongelma lähes kaikissa maailman maissa. Kun kehossa, alkoholi on patologinen vaikutus lähes kaikki elimet poikkeuksetta. Pitoisuudesta riippuen, annos, ja reitti tulon etanolia valotusaika voi ilmentyä myrkyllisiä ja narkoottinen vaikutus. Hän pystyy häiritä verenkiertoa se edistää ruoansulatuskanavan sairaudet, kuten mahahaava ja 12-tiperstnoj suolistossa. Vaikutuksesta narkoottisen tarkoitetaan kykyä aiheuttaa stupor alkoholi, ali kipua ja masennus keskushermostoon. Lisäksi henkilö on alkoholisti jännitystä, hän tulee nopeasti riippuvaiseksi. Joissakin tapauksissa liiallinen käyttö etanolin voi aiheuttaa kooman.

Mitä tapahtuu kehossamme kun alkoholia? Etanoli molekyyli pystyy lyödä keskushermostossa. Vaikutuksen alaisena alkoholin vapautuu hormonia endorfiini tumassa tumakkeen ja ihmisillä, joilla on voimakas alkoholismin ja orbitofrontal aivokuori. Mutta kuitenkin, siitä huolimatta, etanoli ei pidetä riippuvuutta aiheuttava aine, vaikka se vie kaiken asianmukaisiin toimiin. Etanoli ei sisältynyt kansainvälisen luettelon valvottavia aineita. Ja se on kiistanalainen kysymys, koska tietyissä annoksina, eli 12 g ainetta kohti 1 kg kehon painoa, etanolia ensin johtaa akuutin myrkytyksen, ja sitten kuolema.

Mikä sairaudet on etanoli?

Itse etanoliliuos ei ole karsinogeeninen. Mutta hänen tärkein aineenvaihduntatuote - asetaldehydiä - myrkyllinen ja mutageeninen aine. Lisäksi se on myös syöpää aiheuttavia ominaisuuksia ja provosoi syövän kehittymisen. Hänen ominaisuuksiaan tutkittiin in vitro koe-eläimillä. Nämä tutkimustyöt ovat johtaneet erittäin mielenkiintoinen, mutta samalla hälyttäviä tuloksia. On käynyt ilmi, että asetaldehydi - ei vain karsinogeeniksi, se voi vahingoittaa DNA: ta.

Pitkäaikainen käyttö alkoholi voi aiheuttaa ihmisen sairauksissa, kuten gastriitti, maksakirroosi, haavat 12 tiperstnoj paksusuolen syöpä, mahalaukun, ruokatorven, ohutsuolen ja paksusuolen, sydän- ja verisuonitauti. Säännöllinen etanolin tunkeutumisen kehoon voi aiheuttaa oksidatiivista vauriota aivojen neuronien. Vaurioitumisen veri-aivoesteen , ne kuolevat. Väärinkäyttö annosta alkoholia johtaa alkoholismiin ja kliinisen kuoleman. Ihmiset, jotka säännöllisesti joivat alkoholia, riski sydänkohtaus ja aivohalvaus kasvaa useita kertoja.

Mutta ei siinä kaikki ominaisuudet etanolia. Tämä aine on luonnollinen metaboliitti. Pieniä määriä sitä voidaan syntetisoida kudoksissa ihmiskehon. Sitä kutsutaan todellisen endogeenisen alkoholia. Myös, se on tuotettu katkaisemalla hiilihydraatti elintarvikkeiden ruoansulatuskanavassa. Tällaiset etanolia kutsutaan "ehdollisesti endogeeninen alkoholi". Voiko tavallinen alkometri määrittää alkoholin, jota syntetisoituu kehossa? Teoriassa on mahdollista. Sen määrä on harvoin yli 0,18 ppm. Tämä arvo on alareunan nykyaikaisimmista mittalaitteita.