MatkustaminenRisteilyt

Galley - mitä se on? Kuvaus ja valokuvakehikko

Navigoinnin kulttuuri ja merenkulkusanakirja ovat kehittyneet vuosisatojen ajan. Aluksen osien nimillä on omat erityispiirteensä. Esimerkiksi keittiössä on laivan koko miehistön suosikkipaikka. Koko navigoinnin historian aikana hän miehitti tärkeän paikan merimiesten elämässä.

Keittiö - mikä se on ja mikä on sen tarkoitus

Keittiötä kutsutaan huoneeksi laiva, joka on tarkoitettu ruoanlaittoon. Se on erillinen paikka tai nimetty alue, joka riippuu aluksen koosta. Nimi on peräisin hollanninkielisestä kombuista, joka on käännetty "keittiöksi" tai "kiuasiksi" jo 1400-luvulla. Tämä oli nimeltään valurautainen levy, jossa ruoka valmistettiin purjealuksilla. Muuten Peter I: n aikakaudella tätä Venäjän huonetta kutsuttiin kokki.

Sinun pitäisi tietää, että sana "keittiömestari" ei ole homonyymi, koska se viittaa ammatillisiin sanoihin. Mutta tällä sanalla on homofonia (eli samanaikaisesti kuulostava) - "kampus". Niitä ei pidä sekoittaa, sillä sukunimi on oppilaitoksen kaupunki, jossa luokkien rakennusten lisäksi on olemassa hostellit, kirjastot, urheiluympäristöt ja niin edelleen.

Ja yleisin sana "keittiön" synonyymit - se on "keittiö", "kokki", "kokki", "laiva keittiö".

Keittiön sijainti

Laivalla keittiössä sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Joten, kokki ei valmistele ensimmäistä ruokalajia pikeyden aikana, se roiskuu ulos. Ja kun myrsky on merellä, pöytä on peitetty märällä pöytäliinalla, jotta levyt eivät pääse lattialle. Aluksen taulukoiden välinen ero on, että kehällä on varustettu kuoppia niin, että pienet esineet eivät putoa. Aluksen ennalta sovitun ruoan aikaan, ja pöytä on koko miehistö.

Sanan "keittiön" merkitystä aluksella ei tarvitse selittää kenellekään. Täällä merimiehet eivät saa pelkästään ruokaa, vaan voiman varaa kovalle työstään. Tässä huoneessa on laitteisto, joka pehmentää pikeyttä. Esimerkiksi turvallisuustoimenpide on erityinen jousitus ja sen aitaus, joka suojaa putoavia laitteita vastaan.

On tärkeää mainita keittiöstä puhuminen, että tällaista paikkaa ei ole saatavilla missään. Purjealuksilla se sijaitsee keulassa, pienillä veneillä - alemmilla kannukoilla ja kauppalaivoilla - yläosassa.

Nykyaikaiset laitteet

Coca-ikäinen työ vanhoissa aikoina ei ollut helppoa: jääkaapin puuttuminen, kivihiilen käyttö. Sellaisista säännöksistä, joissa esiintyy ainoastaan keitettyä naudanlihaa tai lihaa elävässä muodossa, joka sijaitsee kannella häkeissä.

Moderni alus on varustettu erilaisilla tekniikoilla. Pakollinen elementti keittiössä on liesi. Sen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

  • Tiiviyttä. Alus laskee jokaisen senttimetrin tilaa.
  • Vahvuus. Levyn on kestettävä suurimmat kuormitukset.
  • Haltijoiden läsnäolo. Laitteesta ei saa kaataa ruuhka-aikana.
  • Mahdollisuus ruoanlaittoon samanaikaisesti vähintään 3 astiaa aluksen miehistöön.
  • Ulomman sivupinnan lämpöeristys.

Tietenkin lohkokauppias on troolauslaitteella erilainen kuin suuri linjaliikennelaitteisto. Mutta yleiset parametrit säilytetään, jotta merenkulkijoiden miehistö saadaan riittävällä ravinnolla.

Lämmitysvesi keittiössä

On myös tärkeää, miten keittiössä on varuste. Mikä huone on tietenkin varustettu erikoiskattiloilla. Niitä tarvitaan ruoanvalmistukseen, ruoan jalostamiseen, pesuastioihin ja teetä valmistavaan teetä varten.

Tällaisen aggregaatin parametrien vaatimukset ovat selkeät:

  • Säiliön suuri kapasiteetti (oikea määrä kiehuvaa vettä tietyn ajan).
  • Kuumenna säiliö sisäpuolelta. Ulkona on kylmä.
  • Pystysuora asennus ja kiinnitys, mikä helpottaa pienikokoista keittiötä.
  • Veden lämmitysnopeus.
  • Korroosiosuojaus.

Kolmas pakollinen osa on jääkaappi. Sen tarkoituksena on säilyttää tuotteet matkan aikana. Laite täyttää seuraavat vaatimukset:

  • Luotettava kiinnitys välttää harhaa.
  • Vaadittu määrä, miehistön jäsenten lukumäärän mukaan.

Keittiön rooli aluksessa

Ilman keittiötä ja meri-matkalla olevaa koteloa ei voi tehdä, koska jokainen, poika tai admiral, tarvitsee aamiaisen, lounaan ja illallisen. Ja purjeveneillä, aluksilla ja sukellusveneiden sukellusveneillä, ruoanvalmistajilla, ja siellä on aina suunniteltu tiloja.

Kokasta riippuu paljon aluksesta. Hyvin varustetut merimiehet paremmin hoitavat tiimin tavoitteita. Aluksen kokin ponnistelujen ansiosta aluksen tilanne on rauhallinen tai päinvastoin lämmitetty, koska aluksella ei ole kahvilaa, jossa voit syödä herkullista tai kauppa, josta voit mennä päivittäistavaroille.

Koko historian aikana alukset ovat usein saaneet tartuntatauteja. WHO on perustanut vesiliikennettä koskevat kansainväliset terveyssäännöt.

Näiden sääntöjen laatiminen on työntekijöiden ja matkustajien terveyden suojelu estääkseen tartunnan siirron maasta toiseen. Näissä säännöissä määrätään, että aluksella otettavien elintarvikkeiden on oltava turvallisia, ja miehistö on koulutettava puhtaanapitoon ja noudatettava niitä tiukasti.

Nyt on selvää, mikä rooli keittiössä on merimiesten elämässä. Mikä paikka on elintärkeä purjehtijan vaikeassa ja vaarallisessa ammatissa, ei ole epäilystäkään.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.