Lamb ruokia uunissa

Lamb ruokia uunissa tahtomattaan liittyy vanha kunnon Englannissa sunnuntaipäivällinen, lasillista glögiä, takka ja Sherlock Holmes. Siksi tarkastelun jälkeen resepti aloittaa muutaman puhtaasti perinteisen brittiläisen ruokia karitsan.

Siihen tarvitaan kahden kilo karitsan lapa, on sanottava, että Britannian lammasrodut omaa, ja jos karitsan lapa, joka on ostettu alle kaksi kiloa - se ei haittaa, vähentää aikaa hänen oleskelu uunissa. Kaksi valkosipulinkynttä, joka olisi hyvin hienonnettuna. Kuusitoista esitti rosmariini 2 cm kukin. Oliiviöljyä. Suolaa ja rouhittua pippuria. Kuusi perunat 180 grammaa. Kilo kuorimattomien kurpitsa, leikattiin 5 cm paloiksi. Rkl vehnäjauhoja. Puolitoista kuppia lihaliemessä, ja 500 grammaa vihreitä herneitä.

Joten tässä sitä mennään. Ensinnäkin, se on tarpeen lämmittää uunin T = 220 ° C ja pieni terävä veitsi tehdä lihan 16 cm rakoja. Kukin aikaväli on tarpeen laittaa hienonnettu valkosipuli ja rosmariini. Laita terä vuokaan, rasva oliiviöljy, ripottele pippuria ja makasi uunissa 15 minuuttia. Ensimmäisen vaiheen läpäisseet. Lamb ruokia uunissa, yleensä hankala ja pitkä, mutta tämä Englanti resepti, näyttää siltä, ei aiheuta suuria vaikeuksia. Katsotaan, mitä tapahtuu seuraavaksi.

Alentaa uunin lämpötila 180 C, ja tällä hetkellä valmistamiseksi perunoita. Leikkaa se neljään osaan, laita isoon kulhoon, lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa maun -perchim. Laittaa kurpitsan toisen kupin, suola, pippuri, kaada öljy. Tulemme kolmanteen vaiheeseen "ralli" - paistettua lammasta Englanti.

Ottaa terä uunista ja asetetaan reunalla muovaavat perunoita, astia on valmis tässä muodossa vielä 40 minuuttia, sitten laittaa kurpitsa jalkojen ympärille ja keitä vielä 50 minuuttia. Britannian kokit sanoa, että kun käydään läpi kaikki nämä vaiheet, saat hyvin paistettu paistettua lammasta perunoiden. Mennä eteenpäin.

Otamme pois terä muotista ja laita se lautasen, peitä foliolla ja laita sivuun syrjään - anna hieman lepoa. Kasvata Lämmitä uuni 230 C ja meidän vihanneksia palata takaisin uuniin. Ja he itse tekevät kastike tai, kuten Englanti kutsuvat sitä, Grave.

Laita paistinpannu keskilämmöllä, kaada jauhot ja friteerattuja sitä hetken, sekoittaen puisella lastalla. Kasvatamme lihaliemessä ja kaada se pannulla. Lisätä liekin vahva. Tuomme seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, ja vähentää liekin väliaineeseen. Keitä 4-5 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Tarjoile lammasta, kasviksia, kastike ja vihreät herneet.

Lamb ruokia uunissa myös suosittuja Irlannissa. Kuumenna uuni 200 ° C: Liha leikataan paloiksi (600 g). Perunat (750 g) ja porkkanoita (500 g) leikattiin kuutioiksi noin senttimetriä, sipuli (250 g) leikataan viipaleiksi. Puolet kerrosten vihanneksia säädettyihin vuokaan, paprika, suolattu, päälle laittaa kerros lihaa ja myös pippuri-suola. Nyt vihanneksia pinottu käänteisessä järjestyksessä, pippuri ja suolattu ja sirotellaan hienonnettu vihreät. Kaikki tämä rakenne on täynnä liemi ja laittaa uuniin kahdeksi tunniksi. Älä unohda sulkea kansi muodon.

Kuten näemme, karitsan ruokia uunissa on Brittein saarilla valmistetaan samalla tavalla. Aina läsnä perunoita ja vihanneksia. Kasvikset myös mennä kurssin hyvin erilainen. Erityisen suosittu lammasta savoijinkaalia. Burke on yksinkertainen - halkaistuna, puhdistettu kaalin varsi, ja hän leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Jos ottaa perustaksi edellisessä resepti, sinun tarvitsee vain lisätä kaksi uutta kerrosta kaali. Muhennos saa vielä enemmän mehukas, tuoksuva ja herkullinen. Kokeile - et tule katumaan!