Miten avata hampurilainen tyhjästä: askel askeleelta ohjeita

Nykypäivän nopeassa elämän rytmissä nykyaikaisilla ihmisillä ei useinkaan ole riittävästi aikaa tavanomaiseen ravitsemukseen kodin ruokaan. Siksi ihmiset käyttävät niin pikaruokaa. Mutta pikaruokaa ei pitäisi täyttää vain nälkä, vaan myös ilahduttaa. Siksi on monia reseptejä hot dogs, hampurilaisia, hampurilaisia. Suuresta kilpailusta huolimatta hampurilaisten myyntitoiminta voi tuottaa hyvät kuukausitulot, koska elintarviketeollisuus on kysyntää ja kehittyy nopeasti.

Historiallinen historia

Aikaisemmin oli mahdotonta kuvitella, että tavallinen leipä kalkki voi voittaa niin rajua suosiota edustajien joukossa kaikilla elämänaloilla. Vuonna 1904 hampurilainen sai mainetta messuilla St. Louisissa. Mutta vain kolmekymmentä vuotta myöhemmin tuli gastronominen symboli, kun Walter Anderson Kansasista perusti valkosellin hampurilainen.

Joka päivä tämä gastronominen tuote sai yhä enemmän suosiota, useimmat ihmiset halusivat toistaa reseptiään. Silloin alkoivat ensimmäiset ajatukset siitä, kuinka avata hampurilainen yrittäjien keskuudessa. Joten, miten ansaita hampurilaisilla?

Miten avata hampurilainen?

Kuten mikä tahansa liiketoiminta, hampurilainen on avattava virallisella yritystoiminnan rekisteröinnillä. Miten avata hampurilainen kaupungissa ja mitä sinun tarvitsee tehdä tähän? Aluksi on ratkaistava kysymys yrittäjäliikkeen muodosta: IP tai LLC. Useimmat niistä, jotka ovat avannut hampurilainen, valitsevat yrityksen IP-muodon, koska pieni catering-laitoksella ei ole niin suuria liikevaihtoa. Burgerille on parasta valita verotusjärjestelmä - yksittäinen vero laskennallisista tuloista (UTII).

PI: n avaaminen on hyvin yksinkertaista. Ensin sinun täytyy hakea liittovaltion verovirastolle (FTS) kopio henkilöllisyystodistuksesta, kirjoittaa hakemus ja maksaa valtionvelka 800 ruplaa. OKVED-luokituksen tyyppi on myös tarpeen valita. Hampurilaisille voit valita seuraavat aktiviteettikoodit:

• 56.10 "Ravintolat ja elintarvikkeiden toimituspalvelut".
• 56.10.1 "Ravintoloiden ja kahviloiden toiminta täyden ravintolatoiminnan, kahviloiden, pikaruokaravintoloiden ja itsepalveluna".

Rekisteröintimenettelyn lopussa asianomaisen elimen työntekijät antavat PSRN-sertifikaatin, joka ilmaisee IP: n tilan.

Aineiston avaamiseen tarvittavat asiakirjat

Kuinka avata hampurilainen niin, ettei valtion virastojen kanssa ole ongelmia? Jotta voit tehdä tämän, sinun on valittava huone, joka menestyy menestyksekkäästi kaikkiin terveystarkastuksiin. On tarpeen kerätä vaadittujen asiakirjojen paketti ennakoimattomia tarkastuksia varten. Viranomaisten pyynnöstä on pääsääntöisesti esitettävä tällaiset asiakirjat:

• OGRN-sertifikaatti;
• Journal of Safety Engineering;
• INN-todistus;
• Sertifikaatit SES: n tarpeiden täyttämiseksi;
• Asiakirjat välineiden ja mittalaitteiden tarkastamiseen;
• Sopimus SES: n ja palokunnan kanssa;
• Sopimus energiansäästöpalvelun ja viemäröintipalvelun kanssa;
• Sopimus LC: n kanssa jätteiden hävittämisestä;
• Sopimus vuokralle ottajasta ja työsopimukset työntekijöiden kanssa.

Organisaation hampurilainen pikkukaupungissa

Pääsääntöisesti kaupungissa, jossa on jopa sadan tuhannen ihmisen joukko, pieni valikoima hyvää pikaruokaa. Siksi avaamalla uusi, muodikas hampurilainen, voit houkutella paljon huomiota nezapalovannyh asukkaille pikkukaupungissa. Tällaisten siirtokuntien suurenmoinen lisä on, että tällä alalla ei käytännössä ole arvokkaita kilpailijoita. Vastaus on vain myönteinen kysymykseen: onko se houkuttelevaa avata pienessä kaupungissa? Mutta yrityksesi avaamiseksi sinun on ensin laskettava kaikki hyvät ja huonot puolet.

Miten avata hampurilainen: liiketoimintasuunnitelma askel askeleelta

Pikaruokaravintolaa koskevan liiketoimintasuunnitelman kehittämisen yhteydessä sinun on erotettava asiakkaidesi kohderyhmä. Suurin osa kävijöistä on opiskelijoita ja koululaisia, joten ruoan ei pidä olla vain maukasta, vaan myös edullista.

Miten avata hampurilainen? Yksityiskohtaiset ohjeet sisältävät tällaisten kohteiden kehittämisen:

1. Laitoksen käsite. Alusta alkaen sinun on kehitettävä konsepti ravintoloitasi varten ja palkittava suunnittelijan asiantuntijoita suunnitelman toteuttamiseksi.
2. Etsi tilaa burgerille. Hallin huoneen tulee olla vähintään 70 neliömetriä. On toivottavaa luoda ravintola kaupungin keskustassa, jossa on paljon liikennettä.
3. Tilojen valmistelu ja erikoisviranomaisten kutsuminen kaikkien vaatimusten täyttämisen valvomiseksi. Avattaessa hampurilaista on välttämätöntä läpäistä terveys- ja epidemiologinen palvelu ja palotarkastus.
4. Henkilöstön valinta toimielimelle. Kaikilla työntekijöillä on oltava saniteettitiedot. Alkuvaiheessa sinun on palkattava: kokki, kaksi työntekijää hallissa ja puhtaampi.
5. Mainoskampanja. Tärkeintä on varmistaa yrityksen nopea takaisinmaksu ja tuottaa voittoa. Perustamisen edistämiseksi sinun on harkittava huolellisesti mainoskampanjaa. Laitoksella on oltava oma verkkosivusto, joka tarjoaa valikon ja sisältää luettelon kaikista tämän laitoksen palveluista. Toimitettaessa toimitusta laitoksen kotisivuilla on oltava lomake täyttämällä tilaus. On toivottavaa mainostaa laitosta sosiaalisissa verkostoissa.

Laitteet hampurilaisille

Laitteiden valitseminen tiloihin, sinun on noudatettava laitoksen käsitteitä. Jotta et menetä pieniä vivahteita, on tarpeen tehdä luettelo tarpeellisista asioista:

• Voit ostaa tuoleja ja pöytiä mallin mukaan;
• Tilaa baariteline ja baari huonekalut;
• Kehittää ja tilata ulkona oleva kyltti;
• Osta tai tee mukautettu tilaus työntekijöille;
• Aseta hälytys- ja videokamerat;
• Osta keittiövälineet.

Laitteiden valinnassa on toivottavaa keskittyä luotettavien ja todistettujen valmistajien malleihin.

Laitoksen valikko

Mitä parempia ja parempia ruokaa burgerissa, sitä enemmän voittoa laitosta tuodaan omistajalle. Varmistaaksesi erilaisia ruokalistoja, käytä yleensä paljon vihanneksia, mausteita, kastikkeita ja tietenkin laadukasta lihaa. Koska laitoksen varustamo on hyvin erilainen, ruokien on oltava monipuolisia. Siksi se on iso lisä, jos hampurilaisia, salaatteja ja ranskalaisia perunoita lisäksi ruokavalio sisältää kasvisruokia, lasten ruokia ja diabetesta sairastavia ruokia.

Kuinka paljon se maksaa laitoksen avaamisesta?

Miten avata hampurilainen? Liiketoiminta tuo tuloja? Kuinka paljon tällaisen laitoksen avaaminen on? Kuinka avata pieni hampurilainen? Tietenkin tämä liiketoiminta on kannattavaa, mutta edellyttäen, että markkinoilla on pieni määrä kilpailijoita, joilla on vastaava liiketoiminnan käsite. Avaa hampurilainen tyhjästä voi maksaa noin 5-10 miljoonaa ruplaa, johon sisältyy jo kaikki kustannukset liiketoiminnan takaisinmaksuaikana. Alkuvaiheessa et voi tehdä paljon pikaruokaa. Ensinnäkin voitto on noin 30 tuhatta ruplaa. Kuukaudessa. Mutta oikealla lähestymistavalla ja hyvin harkitulla mainoskampanjalla tuloja voidaan lisätä kahdella tai kolmella kerralla. Tämän liiketoiminnan takaisinmaksuaika on noin kaksi vuotta. Pikkukaupungissa tämä on varsin hyvä indikaattori. Siksi on edullista avata hampurilainen alusta, investoimalla suhteellisen nopeasti maksaa.

Tarvittavat varojen sijoitukset

Ensimmäisessä vaiheessa oleva rahoitussuunnitelma sisältää paljon kustannuksia, mutta tämä liike on hyvä, koska voit investoida vähitellen. Voit aloittaa vain muutamia hampurilaisia ja muutama juoma. Ensimmäinen investointi ruplliin:

• Jotkut 420 tuhatta ovat laitteiden kustannuksia;
• Noin 40 tuhatta ruplaa - maksut henkilöstölle;
• Kulutushyödykkeiden kustannukset ovat noin 20 tuhatta;
• Vuokratilat - noin 50 tuhatta.

Alkuperäisten kustannusten kokonaismäärä on noin 530 tuhatta ruplaa.

Hyödyllisiä neuvoja yrittäjille

Saadakseen vakaan tulon ja rikkomatta lainsäädännöllisiä normeja, aloittelijalle on tunnettava joitakin hänen liiketoimintaansa. Joitakin hyödyllisiä vinkkejä yrittäjien alkaessa ovat:

• Kassakoneen pakollinen rekisteröinti verohallinnossa;
• Yhteistyö vain luotettavien elintarvikkeiden toimittajien kanssa;
• Institution ominaisuuksien läsnäolo, ominaisuudet erottaa sen kilpailijoista;
• Aluksi on välttämätöntä voittaa asiakkaan luottamus, kiinnostaa asiakkaita, myös mahdollisia.
• Järjestä huone tulisi olla niin, että sisätilat näyttivät mielenkiintoisilta eikä kasaantunut;
• Pitäisi harkita jätteiden hävittämistä.

Businessmarkkinointi

Yksi tärkeimmistä näkökohdista pikaruokaravintolan avaamisesta on markkinointi. Jos yrittäjä päätti avata franchising-toimipisteen, hänen on alkuvaiheessa oltava mukana franchising-yhtiö. Tämä on yksi helpoimmista vaihtoehdoista yrityksen avaamiseksi. Mutta yrittäjät, jotka päättivät aloittaa itsenäisen matkan, sinun on kehitettävä oma logo ja brändi niin, että asiakkaat voivat helposti muistaa laitosta.

Nykyisin tehokkain markkinointiväline on Internet. Nyt monet ihmiset etsivät ravintoloita verkon kautta, lukevat laitokselta ja järjestää toimituksia. Siksi, kun avaat hampurilaisen, sinun tulee tehdä paikallinen lehdistötiedote, käynnistää erikoistarjous asiakkaille, jotka vierailevat laitoksessa avauspäivänä. Suuri plus on kutsu avajaisiin, ilmaisten ruokien maistelu, houkutteleminen tiedotusvälineiden ja elintarvikkeiden bloggaajille.

Toinen hyvä ratkaisu uusien asiakkaiden houkuttelemiseksi on luoda kanta-asiakasohjelmat kuponkeilla ja kumulatiivisilla alennuksilla (tämä pakottaa asiakkaan palaamaan ravintolaan uudelleen). Muista aina muista palveluista (esimerkiksi ruokakuljetukset kotona). Ehkä vielä suuria tuloja varten pitäisi kehittää käsite ravintolan työstä.

Yhteenvetona

Tällaisessa liiketoiminnassa, kuten pikaruokissa, on monia riskejä. Nämä riskit voivat alkaa sekä negatiivisten asiakaskokemusten että SES: n tarkastusten ja sakkojen aikana. Burgerin omistaja tarvitsee paljon huomiota ruoan laatuun ja elintarvikkeiden varastointiin. Yksi huonolaatuisen ruoan tapaus voi tuhota koko liiketoiminnan. Tyytyväiset asiakkaat tuovat rahaa laitokseen.