Tangosta ja laitteet

Bar inventaario vaatii huolellista, tietoisen valinnan. Alkaen ominaisuuksia väline, jota käytetään usein riippuu yleistä laatua valmistetun juoman. Se korostaa ainutlaatuisen kuvan laitoksen ja sallii niiden käytön houkutteleva, alkuperäinen ruokia.

Yleensä työ baarimikko vaatii erityistä huolellisuutta sekä saatavuuden tehokkaasti organisoitu tilaa. Siksi on tärkeää, että käsillä on aina ollut kaikki mitä tarvitset baari laitteet, lasit ja välineistö.

Valintaperusteet varaston

1. Ammattiasema. Laadukkaita laitteita järjestämisestä baarissa on oltava eri kestävyys, korkea luotettavuus. Vain ammattitaitoinen tyypit baarilaitteet on kätevä käyttää pitkään.
2. Puhdistumaan. Bar varastossa sopii täydellisesti Ravintolan sisustus, asettaa etusijalle tuotteiden sisustettu samaan tyyliin. Joukko baarin välineiden on oltava erilainen hienostunut, tyylikäs ulkonäkö, mutta myös heijastaa perusajatus suunnittelussa baarissa.
3. Helppokäyttöisyys. Työkalut ja välineet, joita baarimikko on helppo pestä, puhdistaa ja eivät vie liikaa tilaa baarissa. Vain tässä tapauksessa, baari astiat, inventaario aina oikeaan aikaan käsillä.

Tarvittavat työkalut

Mitkä ovat vakio- baarimikko? Suorittamista varten ammatillisia tehtäviään baarimikko tulee:

• ravistin;
• mittaus jigger;
• siivilä;
• icepick;
• bar lusikka;
• muddler;
• kaikenlaisia vartaat, veitset, putket, ja muita hyödyllisiä lisävarusteita.

ryypyn mittalasi

Se ei edusta mitään jigi muu kuin erityinen muotoilu mitta. Tällainen asia on yksinkertaisesti korvaamattomia tarve kunnioittaa mittasuhteet valmistelussa klassisia cocktaileja.

Tyypillisesti aineiden valmistuksessa jigi on ruostumatonta terästä. Jigger on jaettu kahteen metallilevyä. Yksi niistä on tunnettu vakiomäärä 1,5 unssia tai 44 ml. Toinen osa erottimen voi olla mikä tahansa mielivaltainen määrä.

On suositeltavaa suosia Jigger, jotka ovat pyöristetyt reunat. Tällöin on mahdollista minimoida nestevuotoja aikana verensiirtoon.

siivilä

Baarilaitteet osto- ja varaston, älä unohda ostaa sihti. Tämä työkalu on esitetty muodossa erityinen suodatin, jota tarvitaan valmistuksen aikana cocktaileja ravistelijassa.

Emäs siivilä käsittää useita toiminnallisia ulkonemia, mikä lisää vakautta, kun työkalun ravistelijassa. Pitkin kehä tällaisten tuotteiden jännitetty jousi. Sen läsnäolo muodostavat esteen matkalla cocktail ainesosia, jotka eivät saa olla kuluttajan lasiin. Muun muassa jousen korjaa ero reunojen ravistelijaan ja siivilä. Useimmissa siivilä levitetään tarvittaessa säilöön jäätä, murskattua hedelmää, kasviainesosien cocktaileja.

bar lusikka

Tällainen tangosta kutsutaan usein cocktail lusikka. Tavallisista ruokailupaikkoja baareihin erottuu ensisijaisesti vaikuttava pituus. Tämä ominaisuus sanelee tarvetta sekoittamalla cocktaileja syvissä säiliöissä. Toinen käytännön soveltaminen baari lusikka sijaitsee tilavuuden mittaamiseksi liköörit ja siirappien että lisätään smoothie. Tilavuus lusikka itse ja on standardi 5 ml.

Toimii useimmissa bar lusikkaa eri spiraalin muotoon. Tämä ei ainoastaan paranna toimivuutta kiertoliike, mutta voit myös käyttää kynää eräänlaisena kaukalon Brandytynnyrit cocktail komponentteja. Kun nesteen virtaus on kierre, on mahdollista sujuvasti osuu edellisen kerroksen.

Baareissa lusikat ovat kääntöpuolella pieni haarukka. Sen käyttö on kätevää saada tankeista kirsikat, oliiveja, käyttää muita koriste-esineitä cocktaileja.

ravistin

Standardi Euroopan versio ravistin koostuu kolmesta osasta: kuppi, kansi siivilä, yläkanteen. Tällainen tangosta on helppokäyttöinen. Aloita ravistin sijoitettu tarvittavat ainesosat, jotka on tiivistetty. Jotta saadaan kunnolla sekoitetuksi cocktail ainesosia, tarpeeksi ravistaa ravistimessa 10-15 sekuntia. Näin voit oikein jäähdyttää cocktail, ei salli jään sulaa kokonaan.

Ammattitaitoinen ja korkeatasoinen Shakers kokonaan ruostumatonta terästä, joka mahdollistaa baarimikko määrittää sisällön lämpötila käden tuntuu. Tällainen vaihtoehto olisi paras aloittelijalle, koska se on mukavin jokapäiväisessä käytössä eikä tarvitse mitään erityisiä taitoja.

muddler

Muddler näyttää normaalia emi. Sitä käytetään pääasiassa tehdä mojitos. Avulla kätevä muddler murskata perus cocktail ainesosat - lime ja minttu. Kuitenkin jotkut baarimikot käytetään instrumentin kypsennyksen aikana muita suosittuja cocktaileja.

Nykyisin muoviset ja puiset muddler markkinoilla. Tietenkin, puutuotteet nauttia suurempi kysyntä, koska sen ympäristöystävällisyys, houkutteleva ulkonäkö. Kuitenkin puiset kalusteet ei voida pitää pitkäikäisiä, sillä ne limppaat melko nopeasti säännöllisesti yhteyttä nesteitä.

pienet tarvikkeet

Ostaa baari laitteet Pietarissa tarjoaa erikoisliikkeitä, verkkokaupat ja Pietarin ry baarimikot. Kuitenkin joukko ei katsota olevan täydellinen ilman, että läsnä on pieniä laitteita, jotka voivat sisältää kaikenlaisia putkia, koriste cocktail kuori veitset, leikkuulaudat, ja niin edelleen. N.

Täydentämään estetiikka baari, ja kaikki välineet samanaikaisesti olivat paikalla, lisäksi on suositeltavaa käyttää erityisiä asemia mahtuu lasit, kumimatot, pinoja ruokia.