Cabernet Sauvignon - gourmet viini

Cabernet Sauvignon - yksi kuuluisimmista viinejä maailmassa. Se sai nimensä sopiva rypäleistä. Oikeastaan, kiitos hänelle, että se on saanut niin laajalle levinnyt ympäri maailmaa. Punainen Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) tasaisesti Yhtiöllä on johtava asema myynnin ja kulutuksen.

viinirypäleet

Hybridi nimeltään kuningas viinirypäleitä. Hän viittaa viiniköynnöslajikkeista ja kuuluu ekologisen maantieteellisen johtokunnassa Länsi-Euroopan lajikkeita. Sitä käytetään tuotannossa punaviinit. Kumpikaan viiniteollisuus hän ei ollut välittänyt heidän tietoonsa.

Erilaisia rypäleitä Cabernet Sauvignon - risteytys valkoisen Sauvignon Blanc ja punainen Cabernet Franc (joka Amerikkalaiset tutkijat ovat löytäneet vuonna 1996). He ehdottivat myös, että poistaminen suoritettujen lajikkeiden seitsemästoista luvulla Ranskan viinitarhoja Bordeaux'ssa.

Palautteen mukaan viljelijöille luokalla on ainutlaatuinen yhdistelmä ominaisuuksia:

• Vaatimaton, räätälöity juuri mitään ilmasto-olosuhteisiin. Se ei vaadi monimutkaista viljelyä.
• Vastustuskykyisiä tauti. Käytännössä yksikään botrytis ja hometta. Braves ratsioita tuholaisia kuten viinikirvan ja grozdevoy koi.
• Frost. Se sietää kuivuutta. Saanto ei heikkene - määrän väheneminen marjoja.
• Grown erilaisissa ympäristöissä säilyttää ainutlaatuisuus. Aromi ja maku tunnustettujen lajikkeiden huolimatta hätkähdyttäviä eroja sääolojen ja maaperän koostumus.
• Myöhään kypsymistä (marjat kypsyvät melko hitaasti). Se tarjoaa laajan valikoiman viininviljelijöiden sadon. Vaikka kylmässä ilmastossa epätäydellinen ikääntyminen on mahdollista.
• Maantiede kasvava - Argentiinasta Kanadaan. Cabernet Sauvignon on kasvanut Espanjassa, Yhdysvalloissa, Australiassa, Ranskassa, Chilessä, Etelä-Afrikassa ja Uudessa-Seelannissa.
• pienet marjat on suuri jyvät ja paksu iho. Mukaan ammattilaisia, he antavat astringency syyllisyyttä ja syvä, rikas väri.

hyödyllinen

Endless keskustelua vaaroista ja hyödyistä viinin kulutus johti tutkijat mukana tiiviisti tätä kysymystä. At Columbia University , lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että:

• viini voi hidastaa haitallisten bakteerien kasvua ihmisen ruoansulatuskanavan;
• juoma voidaan käyttää profylaktisena hammaskariesta vastaan;
• yhdistelmä viinin hapot, kuten sitruuna-, etikka-, maito-, omena-, meripihka-, mahdollistaa käytön kuuma lämmitettyä kylminä tai angina pectoris;
• viini estää bakteerien koleran ja tuberkuloosi;
• Se on myönteisiä vaikutuksia sydänlihakseen, koska luonnollinen osa resveratrolin (hidastaa ikääntyminen);
• korkea pitoisuus juoman mahdollistaa melatoniinia kuin nukkua tuki;
• syövän vastaisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia viiniä merkittävästi vähentää eturauhasen syöpä;
• juoma lähdöt suola elin;
• Se auttaa selviytymään anemia.

Ottaen huomioon joitakin ominaisuuksia viiniä vaikutusta ihmiskehoon, se ei ole suositeltavaa käyttää sitä ennen loppua työpäivän. Pienelläkin tunne myrkytyksestä ei pitäisi mennä nukkumaan.

Huolimatta kaikista näistä positiiviset ominaisuudet punaviiniä, alkoholin väärinkäyttö voi johtaa peruuttamattomia seurauksia ja täydellinen hajoaminen yksilön.

aromi

Panelistit todeta, että keskeisin maku tämäntyyppisen viini ovat hedelmät: mustaherukka, kypsää kirsikkaa ja karhunvatukkaa. Sävyjä riippuen valmistaja ja tiettyyn paikkaan viiniköynnösten viljelyn. Se muuttaa makua ja pitkäaikainen altistus.

Classic viinit ylpeillä runsaan hedelmäinen tuoksu selkeät muistiinpanoja teräviä pippuria - vihreästä mustaan bulgariaksi.

Euroopan viinit ovat eri sävyjä ruoho-kukka. Mukaan ammattilaisia, että he kuulevat grafiitti, tupakka, orvokit, lakritsia.

Mutta Amerikan mantereella - sanoa panelistit - täyttö makuja kirsikkaa tuotteen, mustapippuria ja lakritsia, korostaen niiden heikko tuoksu vaniljaa.

väri

Nuori viini Cabernet Sauvignon on tummanpunainen. Sillä on erillinen violetti värisävy. Mutta vuosien mittaan väri muuttuu. Muutaman vuoden ikääntymisen juoman tulee syvän rubiininpunainen tai granaatti väri.

kulttuuria juominen

Gourmands väittävät Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) menee hyvin lihaa ja rasvaisia ruokia. Sitä voidaan käyttää hampurilainen, härän tai sieni pizza. Sisällyttää klassinen yhdistelmä viiniä haudutettua kylkiluut. Stroganoff alla sienikastiketta marja muistiinpanoja korostavat tämäntyyppisen alkoholia.

Asiantuntijat eivät suosittele yhdistää suklaata Cabernet Sauvignon. Tehokas makeus vain "murskata" hedelmäinen pohjavire.

Viini Cabernet Sauvignon (mielipidettä vahvista) kohtuullisesti ole liian humalassa. Se täyttää kehon energiaa. Ei ihme, se on niin rakastettu ja Temppeliritarit, ja druidit.

se on utelias

Cabernet Sauvignon on niin laajalle levinnyt ympäri maailmaa, että hänen istutukset vievät lähes 270000 hehtaaria:

• Ranska - 50 000 hehtaaria;
• Chile - 40 500 hehtaaria;
• USA - 40 000 hehtaaria;
• Australia - 26 000 hehtaaria;
• Etelä-Afrikka - 16500 ha;
• Argentiina - 6500 hehtaaria.

Yhdysvaltojen lain, Cabernet Sauvignon voi olla enintään 75% samanlaista viinirypäleitä. Tämä tekee mahdolliseksi parantaa tuotteen makuun ja lisätä sen arvoa.

Korkea hinta viinipullon riippuu arvosta viinirypäleitä. Alkaen yksi tonni raaka-aineen 750, voidaan valmistaa juomapulloja. Vertailun vuoksi hinta tonnilta Cabernet Sauvignon pääsee $ 6000 ja Merlot (samoissa kasvuolosuhteissa) - $ 1300.

Viimeisenä torstaina elokuun ympäri maailmaa juhlivat päivä Cabernet Sauvignon. Bulk viinin maistelua tapahtuu kaikissa suurimmissa kaupungeissa viinintuotantoalueilla. Loma on hyvin nuori, sitä vietetään vasta vuonna 2010.

Epätavallinen maku vihreä paprika sisältää mikroskooppisen orgaanisen sisällön viinin pyratsiini yhdistettä.

Tämä lajike on yksi kaikkein tuottelias. Kun ala on 0,5 hehtaaria voi kerätä jopa 3,5 tonnia marjoja.

Tietoja viinirypäleet kestävyys on se, että se on kasvanut Gobin autiomaa (kiinalainen osa).