Ouzoa: nimen alkuperästä ja valokuvan

Anis kreikkalainen vodka tällaisen maaginen nimi "ouzo", se on uskomaton maku. Lisäksi kohtuullisesti juoma ouzoa on erittäin hyödyllinen. Legendan mukaan jumalat käyttivät sitä saavuttaa kuolemattomuuden. Ja antiikin Kreikassa, tämä vodka oli tärkein viina aikana eri juhliin.

Tänään kreikkalaiset ylpeänä kutsua tällaista alkoholia kansallisen omaisuutta. Jokainen, joka oli onni vierailla antiikin maassa, pitää velvollisuutenaan kokeilla ouzoa.

tuotteen kuvaus

Ouzoa ja Raki on valmistettu erilaisia yrttejä. Pakollinen komponentti on anis. Yleensä VODKA Fortress 40-50 astetta. Haju Valmiin nestemäisen muistuttaa siirappi yskää, niin monet matkailijat eivät heti hyväksy kokeilla tuotetta maku. Mutta jos vielä vaarassa tehdä sen, he tulevat pois iloinen.

Tämä vodka on yksi näppärä ominaisuus: henkilöltä käyttää sitä ehdottomasti ei tule nestettä makua. Huoneessa, jossa on ouzoa, juoman ja jätä haju alkoholia.

Kreikka, kutsutaan vodka käytetään seuraavalla tavalla: korkeasta kapea lasi kaadettiin kolmasosa ouzoa, ja sitten lisätään vettä säiliöön. Kiitos Anisöljy, neste maitomaista. Mutta on muitakin tapoja käyttää tätä vodkaa. Niistä keskustellaan edelleen.

Vuoteen ouzoa palveli monipuolisin välipalaa äyriäiset ja päättyen sokeroituja hedelmiä. Mutta voit juoda sitä aperitiiviksi, eikä välipaloja. Asiantuntijat suosittelevat käyttämään laimentamaton juoda, syö hänen meloni.

Nimen alkuperästä

Se kertoo yksi tarinoista, juoda ouzo nimensä hankittu kirjoitus. Ja menee koko matkan: Kauan sitten yksi yrityksistä valmistuksessa alkoholituotteiden on saanut tilauksen Marseille. Se toimitetaan asiakkaalle valmista juotavaksi laatikkoon, johon oli kirjoitettu - yleispalveluvelvoitteen Massalia. Käännöksenä tämä lause tarkoittaa "käytettäväksi Marseille."

Ajan sana Massalia katosi käytöstä. Ja sana yleispalveluvelvoitteen vasemmalle, ja he alkoivat kutsua juomaa. Tämä versio ei ole tieteellistä näyttöä, ja sen vuoksi on vain olettamus ei menetä merkitystä tänään.

On toinenkin teoria siitä, miksi juoda ouzoa on tämän nimen. Tämän hypoteesin, otsikko liittyy sana turkkilaista alkuperää Uzum, joka on käännettynä "rypäleen likööri" tai "viinirypäleterttu".

otsikko "Ouzo" rekisteröitiin vuonna 1989 Kreikan lukuja. Tuote on saanut kansalliseen asemaan. Tuottaa alkoholia sallitaan alueella Kreikan valtion.

Vodkan valmistukseen tekniikka

Ouzoa valmistetaan yhdistämällä hautua valmistettu rypäleen puristemassasta sorokagradusnuyu alkoholia. Saatua seosta oli vaatia korianteri, pinaatti, kamomilla, fenkoli, neilikka ja mantelit. Muutaman kuukauden kuluttua koostumuksen tislataan uudelleen. Tämä teknologia takaa tuotteen mieto maku erottuva muistiinpanoja mausteita ja yrttejä. Ouzo on hieman samanlainen Italian sambuca.

Mutta on muitakin valmistajia tämän vodkaa reseptejä. Totta, on tarpeen noudattaa yhdet Kreikan lainsäädännön lainsäädäntö: peräti 20% alkoholia emäkset pitäisi tapahtua hengessä viiniä, jota tuotetaan sokeriruokojäte ja mehua. Pakollinen osa juoman tulisi olla ja anis.

Valmistamiseksi anisette kotona

Ouzoa - alkoholijuoma - voit valmistaa kotona. Tarvitset:

• sata grammaa anis;
• Yksi litra votkan tai laimennettua alkoholia;
• 20 grammaa anis;
• Kaksi litraa vettä;
• Viisi grammaa kardemumma;
• Kaksi neilikka alkuunsa.

Vodka kaadetaan astiaan tai muuhun sopivaan astiaan ja lisää neilikka, tähtianista, kardemumma ja tähtianista. Potin peitettiin kannella ja laittaa kaksi viikkoa pimeässä huoneessa. Tämän jakson aikana on välttämätöntä kontrolloida lämpötilaa lukemia tiloissa. Lämpötilan siinä tulee olla 18-20 ° C: ssa

Kaksi viikkoa myöhemmin, infuusio suodatetaan, lisätään vettä ja saatu koostumus kaadetaan kuutiometriä tislaamalla. Nyt sinun täytyy laittaa höyrylieriönä mausteita, mutta voit sitoa ne cheesecloth ja ripustaa Alembic. Kaikki tämä tislataan ja käyttövalmis vodkaa säilyttää pimeässä huoneessa kolme päivää.

Tuloksena juoma on maku lähellä alkuperäistä.

Kuinka juoda ouzoa

Kreikan juoda Ouzo juoda eri tavoin. Klassinen menetelmä asukkaiden Kreikan olemme jo kuvattu. Nyt tutkia muita vaihtoehtoja käyttää anisette. Ouzon voidaan juoda jään - jääpalojen hieman pehmentää tasaisesti anis maku. Jos juoma pre-viileä, sitten maistaa se on myös hieman pehmeämpi. Koska tuote suuhun heti lämpenee, se heti muuttaa sen makua ja ominaisuuksia.

Kreikassa yleinen vaihtoehto on käyttää vodka puhtaassa muodossa. Se kutsutaan tässä suoritusmuodossa Sketo. Lämpötilan on oltava sellainen ouzoa 18-23 astetta. Alkoholia hitaasti, tekemällä pieniä nielu, joten voit arvostaa sen makua. Koska alkoholi stimuloi syntymistä ruokahalu, on suositeltavaa juoda aperitiiviksi.

Kalaa tai valoa salaatteja käyttävät kreikkalaiset aperitiiviksi. Mutta tämä vodka sulautuu täydellisesti hedelmiä, jälkiruoka, juustoa, lihaa erikoisuuksia, ja vahvaa kahvia.

Ouzoa cocktaileja

Hellas teki puhtaalla juomalla ouzoa. Juoda Kreikka katsoo jumalanpilkkaa käyttää tukikohtana cocktaileja. Mutta Euroopan maissa baarimestarit tarjoavat uskomattoman herkullisia cocktaileja perusteella anisette. Esimerkiksi cocktail Kreikan nimellä "Ilias". Se sisältää:

• 60 millilitraa nestettä "amaretto";
• 120 ml Ouzo;
• Kolme mansikat;
• sata grammaa jääpaloja.

Täyttää lasi jäillä, kaada viini, lisää hienonnettu mansikat tehosekoittimeen ja sekoita komponentteja. Tämän jälkeen säiliö täydentää Kreikan vodka ja taas sekaisin.

Toinen cocktail ouzoa sanottu "kreikkalainen tiikeri." Se koostuu 30 millilitraa Aniksen infuusio ja 120 ml appelsiinimehua. Lasi jääpaloja ja vodka kaadettiin mehu ja neste sekoitetaan yhteen. Ellei appelsiinimehua, sitruuna puku.

Omistettu museo vodka

Ouzoa - kansallisen juoman Kreikan, joten kunnioitetaan ja jopa perustettu museo hänen kunniakseen. Ravintola sijaitsee kaupungin Plomari saarella Lesbos. Täällä, tuotantoon tuotteen jatkuvasti uusia teknologia. Ja museossa ovat ensimmäiset välineet, joita käytettiin tuottamaan vodkaa. Kuuluisa sininen tarroja, jotka liitetään pullon ennen ensimmäistä kattila vuodelta 1858.

Museon omistaa Barbaiani perhe. Tiedetään Kreikassa alkoholintuottajille. Seinät Tämän toimielimen edelleen säilyttää salaisuuksia tuotannon Barbaiani jotka antavat juoda sen erityinen maku ja laatu.

Vieraille avaa oven ja vastaanottaa matkamuistomyymälä, ja jokainen voi osallistua ouzoa makuista.

Valita hyvä ouzoa

Vodka, ouzoa turistit tuovat usein heidän sukulaisiaan muistoksi. On aina parempi kyllästynyt kaikkiin magneetteja ja hahmoja. Monet matkustajat houkutusta hankkia ja vodkan lahja pulloihin, jotka toistavat muoto antiikin Kreikan patsaat. Mutta se on vain sellaisista ostoista on antaa, koska täällä vain tyylikäs pakkaus, ja sen sisältö jättää paljon toivomisen varaa. Tämä ouzoa kaadetaan "karafki" - pullot on läpinäkyvää lasia ja on yksinkertainen muoto.

Lisäksi se on parempi olla ostamatta kuuluisan vodka vähittäiskaupan turistikohteet. Paras tuote myydään keskustorilta Ateenan, joka sijaitsee sen jalka Akropoliin. Mutta korkealaatuisia anisette Kreikassa tekevät saarella Lesbos. Tämä sääntö tulee noudattaa ostaessaan viinaa kuvattu.