Miten kokki riisiä rapea? Askel askeleelta suosituksia

Yksi suosituimmista vilja - luku. Tämä ruokalaji sopii hyvin sekä kalaa ja lihaa sekä hedelmiä ja vihanneksia. Antiikin ruokia jäännökset riisi oli kuusi tuhatta vuotta sitten, arkeologit ovat löytäneet tähän päivään. Maassamme tämä yrtti on ollut noin kolmesataa vuotta. Venäjällä, kaikki tietävät, että riisi voi tehdä keittoa, pilaf, riisiä voidaan lisätä salaattia, tai soveltaa erillisenä ruokalaji. Mutta kuitenkin, monet eivät tiedä, miten sitä käytetään oikein valmisteltu. Miten kokki riisiä rapea?

Miten kokki riisiä rapea? Tutkittiin laadut

     Ei ole mikään salaisuus kaikille, että eri riisilajikkeita soveltuu ruoanlaittoon eri ruokia. Tänään hyllyt kaupassa valtava valikoima eri lajikkeiden riisiä. Ne kaikki eroavat maku ja väri, hoitomenetelmä, valmistuksen aikana ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kun valitset pitäisi maksaa lentoonlähtöä varten pituus riisinjyvän ja sen muoto. Se riippuu siitä, luku murenevaa.

Pitkän riisi - on suosituin lajike riisiä. Sen siemenet puoli senttiä pitkä ja riittävän ohut. Erikoisuus tämä laji on, että riisi ei tartu toisiinsa ja hajota. Useimmiten sitä käytetään koristeeksi varten kala ja liha.

Kuvio Srednezerny - Grain sen soikea muoto, pituus 5 mm. Ihanteellinen ruoanlaitto risotto, paellaa, ja on yhtä hyvä kuin keitto aineena. Kun sitä käytetään, jolloin saatiin viskoosi ruokaa, koska tämä laji sisältää enemmän tärkkelystä.

Pyöreä Rice - hyvin se pysyy koossa ja imee vettä. Tämä luku käytetään valmistettaessa eri vuoka, sushi, jälkiruoat.

Hän käsitellyn riisin lajikkeisiin voi siirtyä pääasia, eli miten ruokaa riisiä terävää?

Miten kokki riisiä rapea? Ensimmäisessä vaiheessa

Kuten olemme jo ymmärtäneet, sopiva arvosana riisi - pitkäjyväinen. Valmistamiseksi terävän riisiä vettä (liemi) on oltava kaksinkertainen riisi. Keitä riisi potti ei ole kovin kätevää, miksi pitäisi käyttää pannulla kansi. Pohjalle pannulla kaada kasviöljy, pieni määrä, antamaan miellyttävämpi riisiä tuoksu ja maku voi paistaa melkonashinkovanny keula, mutta se on tietenkin vapaaehtoista. Kaada pannulle riisi ja sekoitetaan huolellisesti jokaiseen risinka tulla päällystetty öljyä. On ansiosta öljy keitetty riisi on mureneva.

Miten kokki riisiä rapea? Vaihe kaksi

Seuraavaksi sinun täytyy lisätä riisiä vettä. Erinomainen vaihtoehto pelkkää vettä liemi voi olla, varsinkin jos riisi tarjoillaan naudanlihaa (käytetään parasta lihaliemessä), kana (kanakeitto), kala (kala liemi). Jos mahdollista, liemikuutioiden tulisi välttää, koska ne ovat erittäin tuoksuva ja voi tappaa herkkä maku riisiä. Myös tässä vaiheessa olisi lisätä suolaa, noin joka 150 ml - 1 tl.

Miten kokki riisiä rapea? vaiheessa kolme

Lisäämisen jälkeen nestemäisestä seoksesta voi olla vain kerran. Usein varovasti sekoittaen murtuu ja kuvio siitä vuotaa ulos tärkkelystä, ja sen seurauksena tahmea riisi. Peitä kannella ja vähennä lämpöä hyvin alhainen. Tärkeintä ei sulattaa riisiä. Valkoinen riisi valmistetaan enintään 15 minuuttia, noin 40 minuuttia ruskeaan. Kypsennyksen aikana, riisi on toivottavaa, koska se on mahdollista avata kansi harvemmin ja peuhata. Kerran taipuvainen vakuutus raukeaa kertyä nestettä riisiä voidaan pitää valmiina.

Miten kokki riisiä rapea? Neljäs vaihe

Kun riisi on kypsää, irrota korkki ja laita päälle kuivalla keittiöpyyhe, noin 10 minuuttia. Se on hyvin absorboi jäljelle jäänyt kosteus, ja riisi on mureneva ja kuiva. Ennen tarjoilua, riisi löysättävä haarukalla tai syömäpuikot.

Toinen tapa valmistaa terävää riisiä - keitä riisi mikrossa, se on erittäin kätevä.

Ei-metallinen säiliö vuode riisiä, täyttää neste suhteessa 1: 2. Lisää mausteita maun mukaan, ja peitetään kannella, laita uuniin. Kypsennys 100% teholla 5 minuuttia ja 50%: n teholla 15 minuutin ajan. Vanhentumisajankohtana haluttu aika otetaan pois uunista ja palvella.