Miten kokki rapea riisiä?

Kuinka monta herkullista ja ravitsevia aterioita voidaan keittää riisiä! Ja kun hän mureneva, niin hän saa suuren lisuke, täydelliseen harmoniaan ja vihanneksia ja lihaa, ja kalaa. Lisäksi riisi on erittäin hyödyllinen ihmiskehossa. Se sisältää vitamiineja B, E, PP, sekä kuparia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, rautaa, kalsiumia, mangaania, sinkkiä ja seleeniä. Miten ruokaa rapea riisiä, niin että se pysyy maukasta ja säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia? Kysymys näyttäisi siltä mitätön. Kuitenkin luku muuttuu usein epätäydellinen. On olemassa muutamia hetkiä, kun otetaan huomioon, että voit saavuttaa täydellisyyttä tässä liiketoiminnassa.

Ensinnäkin saada mureneva riisiä, sinun täytyy valita sopiva arvosana vilja. Eri lajikkeiden voi olla varsin erilaisia ruokia. Esimerkiksi riisiä voi olla pyöreä ja Long srednezernym. Välillä eroavat eri kypsennysajan, hoitomenetelmä hyödyllisiä ominaisuuksia ja jopa muoto ja väri. Pyöreä Rice nopeasti imee vettä, mutta koska keitossa paljon pysyä yhdessä. Tästä syystä alkaen rapea riisi vilja ei kokata. Tämä lajike käytetään enemmän valmistamiseksi vanukkaissa, sushi tai pataruoat. Kuvio Srednezerny voimakkaasti absorboi vettä ja sisältää paljon tärkkelystä Saatu viskoottinen. Hän sopii hyvin risottoa tai keittoihin. Mutta ihanteellinen lajike ruoanlaittoon teräviä riisi lisuke on pitkä. Kypsennettäessä se ei tartu toisiinsa, jotka johtuvat siitä saadaan erinomainen lisuke kalalle, lihaa ja vihanneksia.

Jälkeen luokalla valittu, voit siirtyä valmisteluun itse prosessiin. Tärkein sääntö: riisi tulee pestä ennen veden kirkkaus, pestä pois akanat, ja pöly ylimääräinen tärkkelys ja sitten liota se kylmässä vedessä.

Useita vaihtoehtoja , miten ruokaa murenevaa riisiä :

1. Huuhtele huolellisesti rouhe, jätä se 60 minuuttia kylmässä vedessä. Sitten, kun se imeytyy lähes täydellisesti, lisätään vähän vettä ja laittaa hidas tuleen 5 minuuttia. Sekoittamista ei tarvita. Koska riisi on kypsää nopeasti ilman prigorit pysyvät mureneva.

2. Pese huolellisesti riisi 15 minuuttia, paikka kylmässä vedessä. Taita rump siivilän vesilasi täynnä. Ennalta lämmitetty pannulla Laita riisi ja sekoita, odota jäänteitä veden haihdutettiin. Voit sitten siirtää se pannulla ja kaada liemi, esimerkiksi kasvi-. Kiehua, kansi ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mureneva riisi on valmis!

3. Seuraavan tapa voit valmistaa riisi minkäänlaista ja se olisi silti mureneva ja herkullinen. Menetelmää kutsutaan "armeija." Kiehuvaa vettä on tarpeen nukahtaa jo pestiin riisin ja odottaa kiehua. Sitten, heti kallistaa seulan ja huuhdotaan kylmällä vedellä uudelleen. Kun kaikki vesi on valunut, sinun on jälleen laittaa riisiä kylmässä vedessä ja keitä sekoittamatta kunnes tarjouksen.

Joka on, kuten on ilmeistä ehdotettu keitto suoritusmuodossa, mureneva riisi voidaan keittää joko liottamalla tai kastamalla. Ensimmäinen vaihtoehto on tietenkin monimutkaisempi, mutta silti kannattaa yrittää ja se. Tärkeintä - seurata yllä suosituksia ja pitämään tarvittavat mittasuhteet: vesi on kaksi kertaa enemmän kuin vilja. Tällöin saatu luku maukasta ja teräviä, ja koko perhe voi nauttia laadusta ruoanlaitto.