Kylmä alkupaloja - reseptejä buffet

On aikoja, jolloin paras tapa saada vieraat järjestämisestä vastaanoton. Tämä sana kirjaimellisesti "valjastamaan alkupala." Cocktail vaatii noudattavat tiettyjä sääntöjä, joka puolestaan määrittää valikon tällaisen vastaanotto.

Yritetään luoda erityinen valikko, jota hallitsee kylmiä välipaloja.

Reseptejä buffet

Ensinnäkin meidän pitäisi miettiä seuraavaa:

• Jokainen astia seisovasta pöydästä on oltava sellainen, että se voi olla helppo ja kätevä ottaa mukaan yhteinen ruokalaji, laittaa lautaselle ja syö se ilman suurempia vaikeuksia. Tämä tarkoittaa sitä, että koko annosteltavia kappaletta, torttuja tai pohjan pikkupurtavaa, se on parempi tehdä vähän, kuten sanotaan, "yksi pure."
• Vieraita pitäisi tarjota vain salaatteja, lämpimiä ja kylmiä ruokia, reseptejä, joissa on mukana täydellinen poistaminen tuotteen tai syöpynyt nahat.
• Kaikki ateriat tulee kauniisti sisustettu.

Perusteella näistä säännöistä olisi valittava ja kylmiä välipaloja.

Reseptejä alkupaloja

Yleinen periaate sohva - on perusta leivän, johon kerros öljyä, majoneesia tai tuorejuusto. Leipä on yleensä käytetty ilman kantta. Muodossa voi olla mikä tahansa canapés: pyöreä, suorakulmainen, kolmikulmainen, ja jopa figural veistetty käyttäen erikoisvalumuotit evästeet. Paksuus viljan Alustan tulee olla enintään 5 mm. Ilman hyvä terävä veitsi ei riitä.

Kerros öljyä tarvitaan, jotta muita ainesosia canapés liukumasta pois leivästä.

Ja sitten kaikki määrittää mielikuvitus. Kerroksittain kinkku, liha, pekonia, juustoa, lohta, vihanneksia ja kasviksia. Tyypillisesti erityinen pikkupurtavaa vartaat lävistetty ja koristeltu oliivi tai siivu ananasta.

Alkuperäinen välipaloja virvokkeita

"Raffaello" Snack

• Keitetään 300 g maksan.
• Keitetään yksi porkkana.
• Polttimo pilko ja paista rasvaa (100 g pekonia, viipaloitu kappaletta).
• Kaikki nämä tuotteet mince - saat pasteijatuotteissa.
• Lisätä epävakaa voi ja sekoita hyvin.
• Muoto massan samankokoisia palloja.
• Juusto (100 g) ja arinan telan helmiä juuston pelimerkkejä.

Alkupala avokado ja punainen kala

• Puhdas avokado (2 kpl.), Leikkaa hienoksi ja vispilä tehosekoittimessa.
• Massana suolaa ja pippuria, lisää hieman sitruunamehua.
• Kaksi paksua tomaatti ohuiksi renkaiksi.
• Jokaisena ympyrä laittaa avokado liitä tasolla siisti dioja.
• Lohi (100 g) leikattiin paloiksi, ja rullaa telojen mukavasti hajallaan avokado tahna.

Kohtelee tomaatti - Stand-up on klassinen kylmiä välipaloja.

Reseptit välipaloja muodossa täytetyt tomaatit

Tomaatit täytetyt täytemerkkejä - se on erittäin kirkas ja herkullisia vaihtoehtoja alkupaloja loma taulukossa.

Tätä tarkoitusta varten, tiheä pienet tomaatit, jotka leikataan kärki ja valitse sisempi lihassa saada syötävä "kupit", joka on täynnä dia lihaa.

Täyteainetta vaihtoehdon voit ajatella itse, riippuen etusija. Tai voit valmistaa kylmiä aterioita ja välipaloja, reseptit joista on esitetty alla.

Täyteaineena täytettyjä tomaatteja katkarapuja

• Keitetään 200 grammaa katkarapujen (normaalia työtä liian), puhdas ja hakata karkeaksi.
• Selleri ohuiksi suikaleiksi.
• Esitteitä oksa minttua repiä pieniksi paloiksi.
• Kaikki sekoita ja mausta 2 ruokalusikallista majoneesia, lisää suola, lisää vastajauhettua pippuria ja sekoita hyvin.
• Ennen kuin täyttää tomaatit jauheliha, laita pohjalle kuoppainen oliiveja.

Tomaatit täytetyt French

• Yksi purkki Tonnikalasäilykkeiden ja sardelli mash haarukalla.
• Kaksi keitettyä kananmunaa Hienonna.
• Liittyneet yhteen, lisää persilja, sitruunamehu (tl), suola ja pippuri ja kaada jogurtti (puoli kuppi).
• Massa hyvin sekoittuneet, jäähdytetään ja täytä tomaatit.