Hiivataikina piirakat kanssa kefir. Resepti kakut hiivataikinasta

Kokeneet emäntä tietää miten tehdä hiivataikina kuivilla hiiva maitoon. Mutta vaikka ne ihmettelevät, miten helppoa on valmistaa samanlainen taikina kefir, kun käy ilmi ilmaa. Lisäksi valmistettuja tuotteita on pitkään tunkkainen, niin täydellisesti säilyttää jääkaapissa useita päiviä.

Hiivataikina piirakat kanssa kefiristä - resepti

Jos vain oppii keittotaito, mutta ei uskaltanut leipoa rehevän leivontaan, että on tullut aika korjata tämä puute. Todellakin, toisin kuin tavanomaiset hiivataikina, tämä keitetään kefir, ei pelkää luonnos, se on täysin nousee, joten se on helppo ja yksinkertainen. Ei ihme hiivataikinan piirakat kefiristä jo lempinimi supertestom.

Tässä on pieni kokoelma tarvitsemasi tuotteet valmistaa sitä:

• 200 ml jogurttia;
• 460-525 g vehnäjauhoa;
• 50 ml: aan vettä;
• 3 grammaa suolaa;
• 8 g kuivahiivaa;
• 1 raaka kananmuna;
• hyppysellinen ruokasoodaa;
• 15 g sokeria (makeat kakut ja 45g);
• 53 g voita tai kasviöljyä.

Miten tehdä taikinan

Kuumenna vesi 37 astetta ja laita se 1 rkl sokeri, sitten hiiva, sekoitetaan ja jätetään 15 minuutiksi.

Kefir on myös lämmin jopa 37 asteeseen. Jos teet sen lautaselle, jatkuvasti sekoita sitä, jottei kiertynyt. Voit laittaa kontti jogurtti pannulle lämpimällä vedellä ja odota, kunnes se lämpenee.

Lämmitetty jogurtti Ripottele ripaus ruokasoodaa ja sekoita. Se poistaa hapan kefir tuotteen ja anna tuotteita vieläkin upea. Edelleen, jotta hiiva taikina piirakat kefir seoksessa Pierce muna ja kaada sokeri (jos paistaminen makeita tuotteita on suunnitteilla). Sekoita kaikki tämä avulla Corolla, ja lisää sitten hautua, joka on jo tullut tällä kertaa. Sekoita kaiken uudelleen.

Nyt sinun täytyy kaataa samalla leijailevan jauhon. Ennen tätä ensin lisätä suola ja sekoita kuiva seos. Sihdata jauhot ja vaivaa taikinaa osat lusikalla. Kun teet tämän on vaikeaa, ripottele jauhoja työpintaan, aseta taikina siihen, tee se keskellä, syventäminen, kaada se kasviöljyn tai lämmittää ja ostuzhennoy lämpimäksi voita.

Podsypaya jauhot, vaivaa taikinaa. Sen pitäisi olla yhtenäinen, miellyttävän tuntuista, sileä, lopeta kiinni kädet ja työtasolle.

Rasvaa sisällä pannulla tai kulhoon kasvisöljypitoisuudesta, laita se voissa hiivataikinan, peitä liinalla ja anna kohota vain 40 minuuttia. Tämä on toinen mukava piirre tämän testin, koska sen valmistus vaatii paljon vähemmän aikaa kuin tavallisesti. Nyt voit leipoa maukkaita piirakoita ulos, esimerkiksi tällaisia.

Piirakat kaali: resepti

Tässä ovat tuotteita tarvitset tämän leivontaan:

• 550 g kaali;
• 2 munaa;
• suolaa, mustapippuria;
• 45 g voita;
• 53 g vettä;
• pieni nippu kevätsipulia.

Piirakat kaalilla: tekniikka valmisteen

Tutkitaan pää, jos lehtiin podvyali tai mekaanisesti vaurioitunut, poista ne. Pään leikattavaksi kaali valtavan siivu, silppua se, niin seuraava. Järjestää viipaleet valmis pannulla, kaada vesi, antaa kulhoon lämpöä, sitten vähentää lämpöä, laita kansi päälle. Kiehua kaali (lajikkeesta riippuen) ja 15-25 minuutin ajan. Lopussa, lisää suola, pippuri, hienonnettu kevätsipuli höyhenet, sekoitetaan ja jäähdytetään täyte.

Clear kovaksi keitetyt munat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lisää jäähdytetty kaali ja sekoita.

Laita taikina piirakat kanssa kefiristä työtasolle, repäistä pala sitä, käännä sitä kämmenellä pieni kakku, laita se keskelle ruokalusikallinen täyttö tiukasti tucks reunasta. Aseta piirakka leivinpaperilla ompeleet. Siten sijoittaa kaikki kohteet, älä unohda jättää niiden välinen etäisyys. Laita leivinuuni sisältyy noin 20 minuuttia. Sen jälkeen voitele pinta piirakat vahva tee tai raaka muna, irtoaminen 30 g: aan vettä, ja esittämään paistaminen uunissa, jonka lämpötila +160 ° C: ssa 5 minuutin ajan. Tänä aikana ne myös nousevat, ja lisätään sitten lämpöä jopa + 180 ° C ja paista kunnes keitetyt - rapea.

Samoin paistettu suolaisia lihapiiraat kalaa.

Bezoparnym hiivataikina: resepti

Jos olet varma laatua hiiva, sekoita taikina bezoparnym tavalla. Se tekee sen hyvin nopeasti ja säästää paljon aikaa rakastajatar.

Tässä ovat ainesosat tarvitset:

• 210 ml jogurttia;
• 450 g vehnäjauhoja (plus vuodevaatteet);
• 100 ml kasviöljyä;
• 11 g kuivaa hiivaa;
• suolaisia piirakoita 12 makeat 32 g sokeria;
• kaksi kolmasosaa tl suolaa.

Valmistus suoraan taikina

Siivilöi jauhot suolalla, lisää hiiva. Lämpimässä jogurtti Laita voita, sokeria ja sekoita. Kaada neste seos jauhot ja sekoita. Vaivaa taikina tasaiseksi. Sitten laita se suuri kapasiteetti, peitä pyyhkeellä ja anna kohota 40-45 minuuttia.

Muotti ja paista piirakoita. Taikina on kuin hilseilevä hiivaa. Siitä voi tehdä paitsi kakkuja, mutta myös pizzaa, suuri piirakat, pullat, sämpylät. Jos haluat kokki omena, käytä seuraavaa reseptiä.

Omenapiirakat tai rullina

5 Puhdista omenat iholta, poista siemenet palot. Leikkaa hedelmät neliöt. Rullaa taikinan suorakulmion tai soikion paksuus 8 mm. Levitetään sen pinnalle, saavuttamatta reunat puolelta 2 cm, omena viipaleita, ripottele ne 150 g sokeria. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman kanelia. Roll tiukka rulla, sitten siirtää sen paistoalueen rasvan makea tee, anna nousta lämpimässä vartissa, paistettiin sitten + 180 ° C asti valmiina.

Täydellinen hiiva taikina leivonnaiset samalla täyte. Heille omenat leikataan hieman pienempi. Ota pala taikinaa lähestyi, tekee hänestä kakun keskelle matalan paikan ruokalusikallinen täyttö ja kaada hänelle muutaman kiteitä sokeria. Zaschipyvaem reuna edelleen edetä kuten on esitetty resepti ruoanlaittoon suolaisia piirakat kaali.

Jos haluat kokki piirakat kirsikoita tai muita marjoja mehukas, laita 350 g tärkkelystä ruokalusikallinen lusikka. Paista mehu loppuu niistä.