Kanaherät: kalori, hyöty, haitta

Alatuotteiden hyödyt ovat jo pitkään olleet kiistanalaisia. Heidän vastustajansa väittävät pystyvänsä keräämään lyijyä, elohopeaa, kadmiumia ja muita raskasmetalleja, jotka haittaavat ihmisten terveyttä. Kuitenkin edullisen keittotavan kannattajat väittävät, että sivutuotteilla on sellaisia vitamiineja ja ravintoaineita, joita ei ole missään muussa lihan osassa eläintä.

Kanaherät: kalorisisältö

Sivutuotteita ovat vatsa, sydän, maksa, keuhkot, aivot, munuaiset, kielen, korvat ja hännät. Kaikilla näillä eläimen ruhon osilla on erityinen maku, joka poikkeaa purukumasta, mutta niitä käytetään usein monissa astioissa. Kaikkein rakastettu liha on kananlihaa ja sen sisäosia. Kaikkein herkullisimpia ovat kanan sydämet, joiden kaloripitoisuus on melko alhainen, mikä mahdollistaa niiden kuluttamisen myös ruokavalion keittiössä. Kananliha on kiistatta kaikkein vähärasvainen ja sen viskoosin energia-arvo on vielä pienempi. Tästä syystä ruokatarjoilla on laaja käyttö ruokavaliossa. Esimerkiksi keitetyn kanaa (204 kcal) verrattuna, kanan sydämen kalori- suhde (haudutettu) on paljon pienempi ja vain 158,9 kCal.

Ihon sisäosien ideoita

Kanan sydämet ovat pienikokoisia, joten kaikissa maljakoissa ne lisätään kokonaan. Niitä voidaan keittää, paistettua, keitettyjä keittoja, välipaloja ja erinomaisia perusruokia. Hyödyllisimpiä ovat haudutetut kanan sydämet, joiden kalorimäärä on paljon vähemmän kuin paistettua. Valmista herkullinen ruokalaji tällaisesta tuotteesta ei ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset puoli kiloa kanahtaa, 100 g raastettua juustoa, hienonnettua sipulia, valkosipulin kynttä, 3 rkl hapankermaa ja vihreitä. Auringonkukkaöljyllä on tarpeen paista sipuli, kunnes kullanruskea, lisää siihen raakasydämet. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa juustoa, vihanneksia ja smetanaa. Lisää mausteet maun mukaan. Kun sydämet ovat lähes valmiita, sammuta ne, täytä kastike hapankermilla ja juustolla.

Muiden elintarvikkeiden vaikutus astian kaloripitoisuuteen

Jos otat ruokavaliota ruokavaliostasi, kiinnitä huomiota muihin ruokalajiin käytettyihin ainesosiin. Ulkomaisten lisäaineiden esiintyminen vaikuttaa kanan sydämeen (haudutettu). Lautasen kaloripitoisuus riippuu ruoanlaittoon lisätyistä mausteista ja kastikkeista. Ravitsemusterapeuttien on suositeltava käyttää vähemmän rasva-annoksia tai ilman niitä lainkaan. Esimerkiksi 100 grammaa kaikkein vähärasvaa hapan kermaa (10%) sisältää 115 kcal, ja smetanaa 20%, 25% ja 30% energia-arvo on vastaavasti 210, 284 ja 340 kcal. Kolme alhaisen kalorien juustoa ovat dolomino (61 kcal), valkoinen juusto (100 kcal) ja keltainen rasva (260 kcal). Riippuen kalorien lisääntymisestä 100 grammalla, juustotuotteet voidaan järjestää seuraavassa järjestyksessä: lambers (377 kcal), roquefort (369 kcal), parmesaani 45% rasvaa (389 kcal), cheddar (392 kcal), emmentaari 45% (420 kcal). Hollantilaisen juuston kaloripitoisuus , joka on yleisimmin ruoanlaitto, on 352 kcal / 100 grammaa. Tarvittaessa voit sulkea astian ulkopuolelta kaikki lisäaineet ja vapauttaa vain auringonkukkaöljyä.

Edut kanan sydän keholle

Jos syöt muutaman kerran viikossa kanaa, sydämesi kaloriarvo vähenee. Älä unohda, että tuotteella on hyödyllinen vaikutus koko kehoon. Näin kanan sydän sisältää vitamiineja B1, B2, B6, PP sekä joitain hyödyllisiä elementtejä: fosfori, rauta, sinkki, kupari, kromi ja koboltti. Näin kanan sydän ei ainoastaan auttaa liiallisen painon torjunnassa, vaan myös täyttää kehon puuttuvilla hyödyllisillä elementeillä.