Kuinka pitämään juusto jääkaapissa pidempään? Kuinka paljon juustoa säilytetään jääkaapissa?

Kuinka pitämään juusto jääkaapissa pidempään? Varmasti tämä ongelma on huolestuttavaa valtava määrä "kodin pitäjä", joka ostaa säännöllisesti perheelleen tämän todella mausteisen maistelemaan elintarvikkeita.

Juusto - suosikki monilla tuotteilla

Itse asiassa parmesaanin ja mozzarellan fanit maassamme ovat tarpeeksi. Juustojen valikoima yksinkertaisesti hämmästyttää lajikkeitaan, ja jokaisella on mahdollisuus valita "lehmä" tuote, joka sopii laatuun ja hintaan. Se on olennainen osa pizzaa, eräitä kylmiä ja kuumia keittoja, salaatteja. Tietenkin on erittäin tärkeää, että se on tuoretta valmistetuissa astioissa, joten kysymys siitä, kuinka pitää juustoa jääkaapissa kauemmin, on kiinnostavaa monille. On myös syytä huomata, että edellä oleva tuote on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja aminohappoja, mikä tekee siitä arvokkaaksi terveydelle.

Jos et noudata "lehmän" asianmukaisen varastoinnin ehtoja, se kuivuu nopeasti, sen ulkonäkö ja maku heikkenevät. Kuitenkin kysymys siitä, kuinka pitää juustoa jääkaapissa kauemmin, voidaan ratkaista, ei vain yhdellä vaan useammalla. Tarkastellaan sitä tarkemmin.

Pakkauksen on oltava oikea

Ne, jotka haluavat oppia pitämään juuston jääkaapissa pidempään, muistuttavat, että luonnollisen maun säilyttämiseksi jokaisen tuotteen kappale on pakattava erikseen. Tässä tapauksessa älä käytä muovipusseja, joissa juusto yksinkertaisesti "lopettaa hengityksen." Tämä luonnollisesti johtaa tuotteen maun heikkenemiseen. Lisäksi bakteereihin liittyy riski, joka ei myöskään ole suotuisa tekijä.

Kun otetaan huomioon kysymys siitä, kuinka juustoa säilytetään jääkaapissa, on syytä korostaa, että tuotteen kovimmat lajikkeet eivät heikkene niin pitkään kuin mahdollista. Ranskalaista juustoa, jolla on voimakas maku, on suositeltavaa, ennen kuin se kääritään elintarvikelevyllä käärittyyn jääkaappiin. Sveitsiläinen juusto, jolla ei ole tällaista tuoksua, on parhaiten sijoitettu emali- tai lasisäiliöön. Et voi kääntää "lehmäntuotetta" paperiin, koska se nopeasti pysähtyy ja heikkenee. Vaihtoehtona voit ilmoittaa pergamentille.

Säilytä vain viileässä paikassa

Jos omassa talossasi ei ole kellaria tai kellaria, ainoa vaihtoehto edellä mainitun ruoan laadun säilyttämiseksi on jääkaappi.

Ja on erittäin tärkeää noudattaa oikeaa lämpötilaa (6-8 astetta) ja kosteutta (90%). Tämä tietenkin on yksi tärkeimmistä salaisuuksista juuston juomiseen jääkaapissa.

Älä salli lämpötilan muutoksia

"Lehmä" -tuote ei pidä lämpötilan muutoksista. Kaikki tämä on täynnä, että se alkaa murentua, heikentää ja muuttaa luonnollista makua. Voit minimoida tällaiset riskit aina laittamalla juusto jääkaapin pohjahyllyyn.

Varastoinnin on oltava erillinen

On huomattava, että parmesaani tai mozzarella absorboivat ympäristönsä tuoksuja, joten kuten edellä on jo korostettu, ei ole suositeltavaa varastoida erilaisia juustoja yhteen pakkaukseen. Lisäksi jokaisella on oma ainutlaatuinen maku, ja olisi erehdys pitää ne yhdessä astiaan tai kulhoon.

Ne, jotka ovat huolissaan siitä, kuinka pitää juustoa jääkaapissa, sinun on tiedettävä, että tämän tuotteen ei pitäisi olla naapureita vihanneksia, hedelmiä, ruokia, joilla on erityinen maku.

Älä myöskään unohda käyttää niitä, kun ne on kääritty elintarvikekalvoon, sillä juustot eivät ainoastaan absorboi makua, vaan myös levittävät sitä.

Älä leikkaa kuorta

Juuston säilytys jääkaapissa on oikea, jos tuotetta ei poisteta tuotteesta. Sen avulla voit säilyttää juuston aromin. On erittäin tärkeää muistaa toinen tärkeä salaisuus - sinun ei tarvitse leikata ennen juustoa, sillä se johtaa sen kuivumiseen. On välttämätöntä leikata täsmälleen sen tuotteen määrä, jonka aiot syödä.

Älä tee varastoja

Älä unohda sääntöä, jonka mukaan juustoa ei voida varastoida liian kauan, etenkin raakamaidosta valmistetusta tuotteesta. Kun käydät ruokakaupassa, sinun ei pitäisi ostaa kilogrammaa juustoa - on suositeltavaa ostaa pieni määrä roquefortia tai turvotusta. Tällä tavoin et anna "kestää" tuotteen kotona. Hyväksy, on parempi käydä jälleenmyymälässä jälleen kerran, jotta voimme myöhemmin nauttia tuoreen juuston aromaattisesta mausta.

Omena-juuston varastointiominaisuudet

Juustoa, joka on valmistettu omalla kädelläsi, ei saa säilyttää jääkaapissa liian kauan: syötä se 3-4 päivää.

Muista uudelleen: älä yritä laittaa sitä muovipussiin - säilytä se lasissa tai emaloituissa säiliöissä.

Suolavedessä olevan juuston varastointiominaisuudet

Tällaiset juustot kuten brynza, suluguni ja fetalla asetetaan optimaalisesti suolaveteen tai erityiseen seerumiin näiden tuotteiden laadun säilyttämiseksi. Suolan poistamiseksi tämä juusto ensin leikataan ja liotetaan sitten maitoon noin 8-9 tuntia.

Erityisesti brynza liotuksen jälkeen ei heikkene kovin pitkään, kun taas suluguniilla ei ole tätä laatua. Ratkaisu tähän ongelmaan on kuitenkin vielä olemassa: "Georgian" juusto on säilytettävä ilmatiiviissä säiliössä, johon on lisätty suolavettä. Tässä tapauksessa se on tuoreen kolmen kuukauden ajan.

Säilyvyys

Monille kysymys siitä, kuinka paljon juustoa säilytetään jääkaapissa on ensiarvoisen tärkeää. Vastaus riippuu siitä, millaisia "lehmä" tuote on puhumassa. Erityisesti kovat juustot kotona eivät voi pilata noin 7-10 päivää. Pehmeät lajikkeet pysyvät tuoreina 3 päivän ajan, koska ne nopeasti ikävät.

Jalostettujen juustojen osalta se säilyttää tuoreutensa vain 2 päivää, minkä jälkeen kaikki tällaisen tuotteen makuiset ja hyödylliset ominaisuudet häviävät. Nyt tiedät kuinka paljon juustoa varastoidaan jääkaappiin.

Yleiset suositukset

Jos lehmän tuote on syystä tai toisesta vielä kuiva, tilanne voidaan korjata liottamalla sitä maitoon. Jos muotit muodostavat juustoa, se on leikattava ja juustoa ei saa heittää pois: lisää se valmistusaineena. Jokaisen juuston "säilyvyysaika" laajentaminen auttaa tyhjiöpakkauksiin.