Miten tehdä hiivataikina nopeasti ja oikein

Herkullinen taikina valmistetaan tai ilman hautua. Ensimmäinen vaihtoehto on hieman monimutkaisempi ja aikaa vievää. Toinen - se sisältää vähemmän leivonnassa. Joka sopii sinulle - valitse. Kertokaa molempia.

Miten tehdä hiivataikina - ensimmäinen tapa.

Lähtöön saa 600 grammaa tuotetta, tarvitset: kaksi tai kolme kupillista jauhoja kolme tai neljä rkl sokeria, niin paljon margariinia tai voita, kolme munaa, 10-15 gr. hiiva 1-2 puristaa suolaa, 0,5 kupillista maitoa.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa hautua. Sekoita maito, hiiva ja lasi jauhoja. Lämpimässä paikassa taikinan käydä kolme tuntia. Kun kuplat katoavat hiilidioksidilla, aloita vaivaamista taikina.

Sekoita munat ja sokeri, suola ja vanilja. Sekoita jauhot vähitellen. Vaivaa 8 minuuttia. Lopussa prosessin, lisää öljy tai margariinia, sen lämmitin, mutta ei sulanut. Lay, saat taikina pannulle. Peitä se kannella tai pyyhkeen ja laittaa lämpimässä paikassa käymisestä. Tuntia myöhemmin, taikinan pitäisi nousta niin paljon kuin mahdollista. Piiritti sen ja aseta pöydälle.

Miten tehdä hiivataikina nopeammin tai hitaammin? Lämpötilaa muuttamalla. Eli yleiseurooppalainen tulee sijoittaa viileässä tai lämmin.

Miten tehdä hiivataikina - toinen tapa.

Samaan tuotteiden määrän ulostulossa, ensimmäisen reseptin tarvitset: kaksi tai kolme kupillista jauhoja, yksi-kaksi pöytä. ruokalusikallista sokeria, saman määrän kasviöljyä, yksi tai kaksi munaa, 10-15 g. hiiva, 0,5 kuppia maitoa, hyppysellinen suolaa.

Lämmetä, mutta älä keitä maidon. Liuota hiiva se. Lisää tuloksena muna seosta, sokeri, suola, jauhot, vanilja. Vaivaa taikinaa. Sen ei pitäisi osoittautua hyvin jyrkkä. Lay, saat taikina pannulle. Peitä se kannella tai pyyhkeen ja laittaa lämpimässä paikassa käyminen, joka kestää noin kaksi tuntia. Sen jälkeen taikina pitäisi obmyat. Ja antaa hänelle Dobrodiy toinen neljäkymmentä minuuttia. Ripottele pöydän jauhot, laita se taikina ja sekoita sitä.

Toisin kuin ensimmäinen (oparnogo) prosessi, ei lämpötila, ja se voi säätää hiivan määrää toisessa kypsennysajan.

Miten tehdä hiivataikina pizza.

Tämä italialainen ruokalaji hyvin joutui maistamaan ympäri maailmaa. Venäjä ei ole poikkeus. Asialliset syyt. Pizza - herkullinen ja lämmin ateria. Samaan aikaan, on monia nopeita hänen reseptejä. Hiiva- pizza sopivat niin reseptiä. Kuitenkin ensimmäinen menetelmä on parempi käyttää tuotteiden valmistukseen makea täyte. Toinen on hyvä pizza sieniä, kinkkua, suola, kanaa, oliiveja ja äyriäisiä.

Lopuksi annan pari vinkkiä, joiden avulla hiivataikina nopeasti. Makuaistin se hieman poikkeavat "täynnä", vaan ajan kysymys näinä päivinä on melko relevantti. So.

Ota pieni paketti kuivahiivaa, se liuotetaan yhdessä ja puoli kupillista vettä (maito, kefir, jogurtti). Hieman lämmittely ja kumoaa. Sulata margariini. Nopeuttaa tätä prosessia voidaan tehdä vesihauteessa, ja mikroaaltouunissa. Yhteyden margariinia seoksella viivästyneen. Lisää jauhot ja sokeri. Taikina voidaan vaivataan.