Miten kokki kurkkuja svezheprosolnye

Suolattu, he svezheprosolnye kurkut pidetään tiukasti kesällä välipala, koska ne on yleensä tehty kiireessä ja ennen massan twist purkit talveksi. Mutta se mikä estää meitä hemmotella itseäsi tuoretta suolaus talvella - koska nyt voit ostaa ympäri vuoden ja tuoretta kurkkua ja vihreät, ja vielä enemmän mausteita. Kuitenkin pohjimmiltaan, kun kaatamalla kurkkua, ja miten se tehdään. Muistuttaa muutama kokeiltu ja testattu menetelmiä.

kuumatäyttövaiheen

Tuore pienten hedelmien pestiin, leikattiin päät. Taita ne pannulla (purkissa ammeessa), välissä tilli, valkosipuli, hienonnettu lehtiä tai piparjuuri root, lehtien herukka (kesällä), laakerinlehti, pippurit. Kaada kuuma suolaliuoksella (50 g suolaa per litra vettä) ja kansi. Seuraavana päivänä svezheprosolnye kurkut voi kokeilla!

Viileä tapa suolaus

Tämä on hyvä tapa, että kurkut ovat teräviä, mutta ne valmistautuvat hieman kauemmin, 2-3 päivää. Mausteet ja veden suhdetta ja suola on sama, voit lisätä hieman sokeria suolavedessä. Kurkut täytyy ensin liota useita tunteja kylmässä vedessä, sitten pestiin ja leikattiin päät. Se voidaan leikata nopeuttaa niitä pitkin tai poikki. Joku jopa leikata piireissä, kuten salaattia, mutta sitten siellä on räsähdys. Täytä suolavedessä, peitä kannella ja laita viileään paikkaan. Täällä olet svezheprosolnye kurkku kylmä tavalla - yksinkertaisesti minnekään.

Kurkut paketti - henki

Joku keksi tätä menetelmää ja paljon helpompaa elämä kotiäiti ja amatööri solenenkogo. Tehnyt niin svezheprosolnye kurkut vain liikkeellä. Ottaa muovipussi voi olla kaksinkertainen luotettavuutta. Pestiin kurkut leikataan päistä, nopeuden ja voi leikata pitkin. Jos suuri kurkut, se on parempi leikata ne kahtia, ja sitten pitkin. Seuraavaksi valmistella mausteet: pippuri ja karkea pippuri, valkosipuli - mitä enemmän, sen parempi, voit jopa vedä sänkyä, siivota ja laittaa pussiin suoraan lehdistä. Valinnainen - herukka lehtiä, oksa basilikaa. Suola - ruokalusikallinen noin kymmenen kurkkuja. Kaikki tämä sopii pussissa sekoittaa kurkut. Sinun täytyy Pidä ylintä käsivarteen ja useita kertoja kääntää paketti kaikki sisältö sekoitetaan. Kaikki on nyt sitominen pussista ja laittaa lautasen. Päivän aikana me käännä useita kertoja esiin mehua tasaisesti jakautuneena. Jää kokki perunat ja palvella svezheprosolnye kurkkuja, ja heidän kanssaan - suolainen valkosipulia ja tuoreita yrttejä.

Useita käytäntötarkistusta

Rakastamme kurkut pikaruokaa paitsi tuoreutta ja makua. Hehän ei ole komponentteja säilyttäminen - etikka, salisyylihappoa ja toinen ei ole kovin hyödyllisiä asioita. Jos joku lisää ne vanhat suolavedellä, sitten hän (hän) ei ole mitään käsitystä miten svezheprosolnye kurkkuja. Lisäksi ei tarvitse lisätä sokeria, maut ja mausteet liikaa mitään. Klassinen suolakurkkua - suolaa, mustapippuria, laakerinlehti, valkosipuli, tilli ja vettä. Toinen piirre - niitä ei voida varastoida pitkiä aikoja. Kuitenkin, tämän ei tarvitse muistuttaa, svezheprosolnye kurkut ovat syöneet hyvin nopeasti. Sivumennen sanoen tyhjä suolakurkku voi heti heittää uuden erän kurkut. Hyvää ruokahalua.