Haihduttamalla - ... Prosessi on faasimuutoksen aineen nestemäisestä tilasta höyry

Maailma ympärillämme on jatkuvasti ja jatkuvasti on valtava määrä erilaisia fysikaalisia ilmiöitä ja prosesseja. Yksi tärkeistä voidaan pitää prosessin haihduttamalla. On useita edellytyksiä tämän ilmiön. Tässä artikkelissa, aiomme tutkia jokainen näistä tarkemmin.

Mikä on haihtuminen?

Tämä prosessi muuntaminen aineiden kaasumaisessa tai höyrytilassa. Se on ominaista vain nestemäisten johdonmukaisuus aineita. Kuitenkin jotain vastaavaa havaitaan kiintoaineita, mutta tätä ilmiötä kutsutaan sublimoimalla. Tämä voidaan nähdä tarkkailtava huolellisesti elimissä. Esimerkiksi saippuaa ajan kuivuu ja murtuu, se johtuu siitä, että vesipisarat sen koostumus haihtua ja tulla kaasumaista H _2O:

Määritys fysiikan

Haihtuminen - on endoterminen prosessi, jossa absorboitu energia lähde on lämpöä faasimuutos. Se sisältää kaksi komponenttia:

• tietty määrä lämpöä voittamiseksi tarvittava houkutteleva molekyyli- voimia, kun on ero sitoutuneet molekyylit;
• lämmittää tarpeen laajeneminen käytön aikana molekyylien muuntaminen nestemäisten aineiden höyryn tai kaasun.

Miten tämä tapahtuu?

Siirtymistä nestemäistä ainetta kaasumaisessa tilassa voi ilmetä kahdella tavalla:

1. Haihtuminen - on prosessi, jossa nestemäistä ainetta pinnasta molekyyleistä haihtua.
2. Kiehuvaa - prosessi höyrystyminen nesteen säätämällä lämpötilaa ja lämmön aineiden kiehuvaksi.

Huolimatta siitä, että nämä molemmat ilmiöt muuttamaan nestemäinen aine kaasu on huomattavia eroja. Kiehuvaa - aktiivinen prosessi, joka suoritetaan vain tietyssä lämpötilassa, kun taas höyrystyminen tapahtuu missä tahansa olosuhteissa. Toinen ero on se, että kiehuvat ominaisuus koko massa nesteen ja toinen ilmiö esiintyy vain pinnalla nesteen aineita.

Molecular-kineettinen teoria haihtuminen

Jos pidämme tätä prosessia molekyylitasolla, se on seuraava:

1. Molekyylien nestemäiset aineet ovat jatkuvassa kaoottinen liikkeessä, niillä kaikilla on hyvin erilaiset nopeudet. Samaan aikaan, hiukkaset vetävät toisiaan puoleensa, koska painovoimaa. Joka kerta kun he törmäävät toisiinsa, muuttaa niiden nopeus. Jossain vaiheessa, jotkut kehittää erittäin suurella nopeudella, jonka avulla on mahdollista voittaa painovoiman.
2. Nämä elementit, jotka olivat nesteen pinnalla on kineettinen energia, joka voi voittaa molekyylien sidoksia ja jättämään neste.
3. Nämä molekyylit ovat nopeimmin säteilevä pinta nestemäisen aineen, ja tämä prosessi tapahtuu jatkuvasti ja jatkuvasti.
4. Kun ilmassa, ne muuttuvat höyry - sitä kutsutaan höyrystämiseen.
5. Tämän seurauksena keskimääräinen kineettinen energia jäljellä hiukkasten pienenevät. Tämä selittää jäähdytysfluidin. Muistan lapsena opetettiin puhaltaa kuumaa nestettä, jotta se olisi siistiä. Käy ilmi, että olemme nopeuttanut ja haihduttamalla vettä, ja lämpötila lasku on paljon nopeampi.

Mistä asioista?

On monia edellytykset syntymistä tähän prosessiin. Se tulee sieltä, missä vesi on hiukkasia: se on järvet, meret, joet, aivan märkä kohteita, kattaa elinten eläinten ja ihmisten sekä kasvien lehdet. Voidaan päätellä, että haihtuminen - tämä on erittäin tärkeä ja välttämätön prosessi maailman ja kaikkien elävien olentojen.

Tässä ovat tekijöitä, jotka vaikuttavat tähän ilmiöön:

1. Haihtumisnopeus riippuu nesteen koostumus itse. Tiedetään, että jokainen niistä on omat erityispiirteensä. Esimerkiksi aineet, joita on pienempi höyrystymislämpö, muunnetaan nopeammin. Olkaamme verrata kaksi prosessia: haihtumista alkoholin ja tavallista vettä. Ensimmäisessä tapauksessa muutosta kaasumaiseen tilaan on nopeampaa, koska höyrystymisen entalpia alkoholin on välillä 837 kJ / kg, ja vesi on lähes kolme kertaa suurempi - 2260 kJ / kg.
2. Nopeus riippuu myös ensimmäisen nesteen lämpötila: suurempi se on, sitä nopeammin muodostuu höyryä. Esimerkiksi, ottaa lasin vettä, kun astian sisäpuoli on kiehuvaa vettä, haihdutus tapahtuu paljon suuremmalla nopeudella kuin silloin, kun veden lämpötila on alempi.
3. Toinen tekijä, joka määrittää virtausnopeutta tämän prosessin - on alue nesteen pinnan. Muistuttaa, että keittoa jäähtyy nopeammin levyn suuri halkaisija kuin pieni lautanen.
4. Etenemisnopeus ilmassa olevien aineiden määrää suurelta osin haihtumisnopeus, eli. E. Tapahtuu nopeammin kuin diffuusio, sitä nopeammin on haihtuminen. Esimerkiksi aikana voimakkaat tuulet vesipisarat haihtuvat pinnasta järvien, jokien ja säiliöt.
5. Huonelämpötila on myös tärkeä rooli. Lisätietoja tästä tullaan käsittelemään alla.

Mikä rooli kosteutta?

Koska haihtuminen tapahtuu jatkuvasti ja jatkuvasti kaikilta puolilta ilma sisältää aina vettä hiukkasia. Molekyyli- muodossa ne näkyvät elementtien ryhmän, H _2O nesteet voivat haihtua riippuen ilmaisin määrän vesihöyryn ilmakehässä, ja tämä suhde on nimeltään kosteus. On kahdenlaisia:

1. Suhteellinen kosteus - suhde vesihöyryn määrän ilmassa tyydyttynyttä höyryn tiheys samassa lämpötilassa prosentteina. Esimerkiksi oli 100% osoittaa, että ilmakehä on täysin tyydyttynyt molekyylien H _2O:
2. Absoluuttinen tiheys luonnehtii vesihöyryn ilmassa, on merkitty f, ja osoittaa, mitä massa vesimolekyylien sisältämän 1 m ³ ilmaa.

Viestintä ilmaa ja kosteutta haihduttamalla prosessi voidaan määrittää seuraavasti. Alempi indeksi suhteellisen kosteuden, sitä nopeammin haihtuminen tapahtuu maasta tai muita esineitä.

Haihtuminen eri aineiden

Eri aineita, tämä prosessi tapahtuu eri tavoin. Esimerkiksi alkoholi höyrystyminen on nopeampi kuin useimmat nesteitä sen pienen erityisiä höyrystymislämpö. Usein tällaiset nestemäiset aineet kutsutaan haihtuvia, koska vesihöyry on kirjaimellisesti häipyminen niistä käytännöllisesti katsoen missä tahansa lämpötilassa.

Alkoholi voidaan myös höyrystyy jopa huoneenlämpötilassa. Kypsennyksen aikana viiniä tai vodka alkoholi pakotetaan läpi haudutettu laitteen, vain saavuttaa kiehumispisteen, se on suunnilleen yhtä suuri kuin 78 astetta. Kuitenkin todellinen lämpötila alkoholi haihtuu hieman enemmän, koska lähtöaineena tuote (esim., Braga) se on yhdiste, jossa on eri eteerisiä öljyjä ja vettä.

Tiivistyminen ja sublimaatio

Seuraava ilmiö voidaan havaita aina vesi kiehuu keittimen. Huomaa, että kun kiehuvaa vettä muuttuu nestemäisestä kaasumaiseksi. Tämä tapahtuu seuraavasti: kuuma vesihöyrysuihkun suurella nopeudella lähtevä keittimen nenän kautta. Tässä tapauksessa, tuloksena saatu höyry ei näy aivan poistua suuttimen, ja lyhyen matkan päässä häntä. Tätä prosessia kutsutaan kondensaatio, t. E. vesihöyryn kondensoidaan siinä määrin, että ne tulevat näkyviin meidän silmissä.

Kiinteä Haihduttamalla kutsutaan sublimaatio. Näin ne kulkevat kaasumaisessa aggregaattitilassa, ohittaen nestefaasissa. Tunnetuin tapauksessa sublimaatio liittyy jääkiteitä. Alkuperäisen jään muodossa on kiinteä lämpötiloissa yli 0 ° se alkaa sulaa, kun nestemäisessä tilassa. Kuitenkin joissakin tapauksissa alhaisissa lämpötiloissa, jää etenee höyryn muodossa, ohittaen nestefaasissa.

Vaikutus haihtumisen ihmiskehoon

Haihtuminen tapahtuu kehossamme lämmönsäätely. Tämä prosessi tapahtuu itse jäähdytysjärjestelmä. On kuuma hiostava päivä, henkilö, joka on mukana tiettyjä ruumiillista työtä, se kuumenee. Tämä tarkoittaa sitä, että se kasvattaa sisäistä energiaa. Ja kuten tiedätte, lämpötilassa yli 42 ° proteiinia ihmisen veressä alkaa hyytyä, jos aika ei lopeta prosessi, se johtaa kuolemaan.

Itse-jäähdytysjärjestelmä on järjestetty vain niin, että se säätää lämpötilaa normaalia elämää. Kun lämpötila nousee suurimman sallitun, huokosten läpi aktiivisen hikoilua alkaa ihoa. Ja sitten ihon pinnan haihtuu, joka imee ylimääräisen energian kehon. Toisin sanoen, haihdutus - prosessi, joka helpottaa jäähdytys kehon normaalitilaan.