Tuorejuustoa vuoka omenat - terveisiä lapsuudesta

Luultavasti monet meistä lapsuudessa ei ole kovin lahjoittanut ruokaa, he antoivat meille puutarhassa - puuroa möykkyjä, tattari puuroa maitoa ja vaikka mitä. Joka tapauksessa, olen tästä lukumäärästä kranttu. Kotiruokaa Pidin paljon. Silti se oli lapsuudessani sadikovskom johonkin, josta mielelläni torstai meni päiväkoti. Miksi torstaisin? Kyllä, koska se on torstaina lounasaikaan odotti meitä raejuustoa vuoka: omenat, aprikoosit, rusinat, luumut, ja joskus rahka vanukas kurpitsan (kurpitsan vihasin, mutta rakasti vuoka jotta söi kaiken edes kurpitsa). Tämä on ainoa ruokalaji, joka on puutarhassa Söin loppuun asti, mutta se ei olisi kieltäytynyt lisäaineita, jos se on sallittua. Useimmat tietysti suosikkini oli raejuustoa vuoka omenoita, toiseksi oli vuoka kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja kolmas.

Tänään olen itse jo osaa kokata namia ja iloa samanaikaisesti hänen taloudessaan. Muuten, he, kuten minä, nauti vuoka omena täyte, luultavasti koska olen usein kokki sitä. Leipäjuustoa omenoita on hyvin yksinkertainen ja nopea. He tarvitsevat seuraavia tuotteita: 0,5 kg raejuustoa (tai 2 pakkausta myymälän), 2 rkl. lusikat jauhoja, 100g voita, 4 rkl. hapan kerma, vanilja (1 paketti), 4 rkl. lusikat sokeria, 2 munaa, korppujauho (voit käyttää enemmän suurimot) levittämiseksi muodossa suolaa maun (haluttaessa) ja tietenkin, omenat määrä 2-3 kappaletta, koosta riippuen.

Getting valmisteluun. Erotamme keltuaiset pois valkoiset. Vuonna keltuaiset lisätään 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja hiero tasaiseksi. Proteiineja lisätä loput sokerista ja vispilä huolellisesti niin, että se oli kuin paksu. Vatkaa mikseri paremmin - nopeammin ja paremmin, mutta se voidaan tehdä ilman sitä. Syvässä kulhoon leviämiseen rahka, lisäämällä siihen vanilliini, voita ja tomusokeri keltuainen - sekoita kuohkeaksi. Seuraavaksi tuloksena saatuun massaan lisätään vähitellen lyöty sokerin proteiinien ja sekoitetaan huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen massa. Omenat ovat minun ennalta puhdistettu ydin ja kuori ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuori ei voida poistaa omena, mutta ilman vanukasta muuttuu tarjouksen.

Voitelee muoto leivonnassa voita ja ripottele korppujauhoja (tai semolinaa) ohut kerros. Levittää kerros puoli tuloksena rahka seos ja varovasti litistää lusikka. Sitten leviäminen omenalohkot siten, että ne kattavat koko juuston pinta seoksen ja "suojaava" kerros jäljellä puoli juustomassa. Top voitelee kerma ja litistää pinnalla. Kuten rahka paistettu vanukas omenat uunissa (200-220 ° C) noin 40-45 minuutin ajan. Valmiin vanukas voidaan sirotellaan tomusokeria päälle, ja se voidaan varustaa hilloa, hunajaa, siirappia, hilloa, kermaa jne

Joitakin ominaisuuksia ja vihjeitä valmistautua:

1. Jos juusto on kotiin, ostettu markkinoilta, aiemmin se on läpäissyt seulan läpi, jotta se pehmeämpi. Taikina tällöin on helpompi tuoda homogeeninen tilaan.
2. Valkoiset ja keltuaiset joilla ei ole aikaa tai halua eivät pysty jakautumaan ja sekoita yhdessä sokeria. Mutta jos ruoskinta proteiinit erikseen, vuoka, paljon herkempi ja ilmava.
3. Omenat, kuten jo mainittiin, voidaan kuoria, mutta voit jättää hänen kanssaan. Se voidaan leikata viipaleiksi ja laittaa väliin keskelle juustoa massa (kuten edellä on mainittu), ja voidaan asentaa päälle rahka seoksen ja hieman upotettu. Smetana tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä, ja vuoka ei vain herkullinen, mutta myös kauniita. Lisäksi vaihtoehtona voidaan leikata omena noppaa ja sekoita rahka massa.

Ystäville maukasta ja terveellistä syötävää tahansa rahka vanukas (omenat, marjat, hedelmät, kuorrutettuja hedelmiä jne) voi tulla suosikki herkku muistuttaa lapsuuden.