Homeland perunat. Historia peruna Venäjällä

Sen jälkeen, kun leipää ja viljakasvien tämä kasvi on yleisin, todennäköisesti vie toiseksi. Afrikassa tai Amerikassa, Euroopassa tai Aasiassa - riippumatta mantereen he kestit ihmiset ympäri maailmaa. Olemme niin tottunut siihen, että ne eivät enää pidä hänestä jotain uutta eikä ainakaan luokitella häntä keskuudessa herkkuja. Puhumme pitkään tiedossamme perunoita. Muistakaamme aikana, jolloin hän ei vielä ollut niin laajaa, oppia joitakin tragedioita liittyvät sen menetys, ja selvittää, miksi se on vielä niin arvostetaan Venäjällä. Mutta aloitetaan siitä kohdasta, johon se on levinnyt ympäri maailmaa. Mikä oli syntymäpaikka peruna? Se on Euroopassa tai muualla?

Homeland perunat

Se on jo pitkään ollut sitä mieltä, että peruna tuli meille Etelä-Amerikkaan. Peruna Isänmaa - Chilessä, Perussa ja Boliviassa. Vielä nykyäänkin, meidän aikanamme, Andeilla voidaan nähdä, molemmat luonnossa kasvaa perunat. Siellä korkeudessa yli kilometrin, mukulat löytyy lähes kaikista tunnetuista lajikkeista. Mukaan oletukset tiedemiesten, muinoin intiaanit tällä alueella voitaisiin kasvattaa ja risteymä eri lajikkeiden kasveja, kuten perunat. Aivan ensimmäinen tietoa peruna tuli espanjalainen, jäsen sotaretken Yuliana De Castellanos 1535. Hänen mukaansa jauhoinen juuri tämän kasvin tuli maistuu vielä espanjalaisia. Harva kuitenkaan kiinnittänyt huomiota hänen sanojaan. Voit siis lyhyesti kuvata, miten tarina alkoi perunat alkuperästä (sen jakelu).

Miten kulttuuri tuli Eurooppaan

Seuraavasta kuvauksesta peruna löytyy "Chronicle Peru" Pedru Chieza de León. Hän on hyvin yksityiskohtainen ja selkeästi kuvattu tämä kasvi. peruna syntyminen tarina on kiinnostunut Espanjan kuningas, joka antoi jotta valtava määrä ulkomailla tuotteen. Siten ansiosta Espanjaan, syntymäpaikka peruna - Etelä-Amerikka - on antanut tämä kasvi kaikkialla Euroopassa. Aluksi hän oli Italiassa, ja myöhemmin Belgiassa. Sen jälkeen kaupunginjohtaja Monsin (Belgia) antoi muutaman mukulat tutkia sen kaaren ja ystävä Wienissä. Vain hänen ystävänsä, myös kasvitieteilijä kuvaili peruna kirjassaan "kasveista." Hänen ansiostaan peruna sai oman tieteellinen nimi - Solyanum tuberozum eskulentum (mukula belladonna). Jonkin ajan kuluttua hänen peruna kuvaus ja nimi puutarhakulttuurin on tullut yleisesti hyväksytty.

Irlannissa

On aika Irlannissa ja 1590s perunat sinne. Siellä hän sai yleisesti tunnustetaan johtuu siitä, että hyvin juurtua jopa suhteellisen epäsuotuisissa olosuhteissa. Riippumatta ympäristön, märkä tai kuiva, pehmeä tai muutettavissa riippumatta mukulat istutettiin hedelmällisen tai hedelmällisen maaperän, perunoita toi hedelmää. Miksi se on niin levinnyt, että 1950 vähintään kolmannes kaikista peltoalasta on istutettu peruna istutuksia. Yli puolet sadosta oli suunnattu ihmisravinnoksi. Siten perunat alkoi syödä aamiaista, lounasta ja päivällistä. Kaikki olisi hyvä, mutta sitten olisi ollut huono sato? Mitä syödä Irlannin tässä tapauksessa? He eivät halua ajatella sitä.

Seurauksia huonoista sadoista

Jos ennen kuin se tapahtui, että perunat eivät tuoneet odotettua tuotto, sitten teemme hieman vaivaa antaa tarvittavaa apua uhreille. Ja jos ensi vuonna taas osoittautui kerätä tarvittava määrä juuret, se kattoi puutteet edellisen kauden. Joten, vuonna 1845 oli toinen huono sato. Mutta kukaan vaivautunut syitä tapahtumasta. Täytyy sanoa, että silloin vielä tiennyt paljoakaan perunaruttoa - perunan tauti, jonka vuoksi voineet kerätä tarvittava määrä vihannes. Sieni, joka tarttuu mukulat, mikä perunat mätänevät maahan, ja jopa sadonkorjuun jälkeen pelloilta. Lisäksi, sieni-itiöt tauti leviää helposti ilmassa pisaroita. Ja johtuu siitä, että Irlanti oli tuolloin perunat istutettu vain yksi lajike, koko sato menetettiin nopeasti. Sama tapahtui vuonna lähivuosina, mikä aluksi työttömyyteen ja sitten nälänhätä maassa. Epäsuorasti se vaikutti kolera, joka vuonna 1849 kuoli yli 36000 ihmistä. Historian peruna epäedullisen käänteen johti siihen, että valtio on menettänyt yli neljäsosa sen väestöstä.

Perunat: The Story vierailevien Venäjä

Vähitellen kulttuuri levisi Euroopassa, kuten olemme nähneet tämän Irlannin esimerkkiä, ja alussa kahdeksastoista-luvulla, se ilmestyi ensimmäisen kerran Venäjällä. Näinä vuosina, Peter olin matkalla Alankomaissa. Siellä hän oli mahdollisuus maistaa valmistettuja ruokia perunoita (tuolloin, kuten nytkin, ei tiennyt, että peruna on koti Etelä-Amerikka). Maistanut innovaatio ruoanlaittoon, Venäjän keisari sanoi alkuperäinen maku perunamehun. Venäjällä tätä herkkua ollut vielä, hän päätti mennä kotiinsa Perunasäkinkin. Joten historian peruna Venäjällä alkoi.

Musta maa, sekä suuri maaperän happamuus uusi kulttuuri on hyvin kiinni. Kuitenkin tavalliset ihmiset ovat edelleen varovaisia katseita on upea kasvi, koska johtuen tietämättömyydestä oikea tapa sen valmistelu on ollut lukuisia myrkytys. Miten tehdä, jotta jakelu perunoiden laittaa suuressa mittakaavassa? Pietari I oli älykäs mies ja tajunnut, että on mahdollista tehdä. Useilla aloilla istutettiin mukulat, ja seuraavaksi laittaa vartija, joka toimi päivisin, mutta meni pelloilta yöllä. Tämä aiheutti suurta uteliaisuutta keskuudessa yksinkertaisia talonpoikia, ja he alkoivat yöllä, kun kukaan ei näe podvorovyvat kasviuutuuksista ja tehtaan omalla alallaan. Kuitenkin arjen taas "maanläheinen omena" ei vieläkään toimi. Oli monia niistä, jotka "onnistui" syövytetty sen marjoja. Siksi "hemmetin omena" enimmäkseen tavalliset ihmiset kieltäytyivät kasvaa. Peräti 50-60 vuotta vanha ihme kasvi oli unohdettu Venäjällä.

Koska peruna tuli tunnetuksi

Myöhemmin, Katariina II ollut iso rooli, että peruna on tullut yleisesti hyväksytty. Kuitenkin tärkein vauhtia leviämisen juuresten tuli nälänhätä, joka tapahtui 1860-luvulla. Se oli silloin, ja muistaa kaiken, kuin aiemmin laiminlyöty, ja olivat hämmästyneitä siitä, että peruna on erinomainen maku ja on hyvin ravitsevaa. Kuten sanonta kuuluu, "ei olisi onni onnettomuudessa."

Tuo on niin mielenkiintoinen tarina peruna Venäjällä. Joten, ajan mittaan, perunan mukuloita terästehdas maassa. Ihmiset ymmärsi pian, kuinka hyödyllinen tämä kasvislientä, varsinkin aikoina huono sato viljelykasvien. Pidetään edelleen toisen leipä perunat sillä, jolla on riittävä kellarissa hänen varastoja, voi elää vaikeinakin aikoina. Koska niiden kaloripitoisuus ja käyttökelpoisuutta ja tähän päivään ensimmäinen asia laittaa puutarhassa - peruna mukulat.

Miksi peruna on niin suosittu Venäjällä

Ajoista Pietari kun ihmiset kuulevat kemian ja ravintoarvoa juuren ihmiskehoon. Kuitenkin historia perunat osoittaa, että se sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä hengissä aikoina nälänhädän, sairauden ja kurjuuden. Mikä on niin arvokas ja hyödyllinen tavalliseen juurekset? On käynyt ilmi, että hänen proteiinit sisältävät lähes kaikki aminohapot että voisimme tavata kasvikunnan tuotteissa. Kolmesataa grammaa tätä vihannesten riitä tyydyttämään päivittäisen normi kaliumia, fosforia ja hiilihydraatteja. Perunat, erityisesti tuoretta, runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Lisäksi se sisältää muita osia elämälle välttämätön, kuten rauta, sinkki, mangaani, jodi, natrium-, ja jopa kalsium. Ja hyödyllisin sisältämät aineet juuri perunankuoret, joka nykyään usein eivät syö. Kuitenkin nälänhädän aikoja, tavallinen kansa ei laiminlyödä sitä ja söi perunaa koko, paistetaan tai keitetyt.

Viljely yhden erilaisia peruna ja sen seuraukset

Kuten olemme oppineet, perunoita omiin koteihinsa - Etelä-Amerikassa. Siellä viljelijät toiminut viisaasti, levittää juuret eri lajikkeita. Näin ollen vain osa niistä ovat altistuneet taudille - perunaruttoa sieni. Siksi, vaikka tällaisia lajikkeita menetettiin, se ei aiheuttaisi tällaista kauhea katastrofit, kuten Irlannissa. Se, että luonnossa on lajikkeiden samaan kulttuuriin, suojaa ihmisiä tällaista kurjuutta. Jos hedelmät kasvavan vain yksi lajike, se voi johtaa siihen, että kerralla oli Irlannissa. Sekä kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineita, jotka ovat erityisen haitallisia vaikutuksia luonnon kiertokulkua ja koko ympäristön.

Sitä kannattavampaa kasvavan vain yksi erilaisia peruna

Siinä tapauksessa, kuten Venäjällä, se kannustaa viljelijöitä kasvaa vain yhteen tiettyyn erilaisia peruna? Pohjimmiltaan tämä vaikuttaa markkinoitavuuden ja taloudelliset tekijät. Siten viljelijät vedonlyönti kaunis näkymä hedelmää, ja siten enemmän kysyntää ostajien. Syntyminen standardin kulttuurin voidaan katsoa johtuvan siitä, että tietyn peruna erilaisia tuo joillakin alueilla suurempia saantoja kuin toiset. Kuten tiedämme, tällainen lähestymistapa saattaisi olla kauaskantoisia kielteisiä seurauksia.

Koloradonkuoriainen - päävihollinen puutarhurit Venäjän

Suurta vahinkoa viljelijät voivat hakea tuhohyönteiset. Hyvin tiedossa jokaisen puutarhuri tai viljelijä on yhdenlaista lehtien kovakuoriainen - koloradonkuoriainen. Ensimmäistä kertaa vuonna 1859 havaittiin, kuinka monta vaikeudet perunan kasvatuksessa voi tuoda tämä hyönteinen. Ja 1900-luvun alussa, kovakuoriainen sai Eurooppaan. Kun se tuotiin tänne sattumalta, hän nopeasti omaksuneet koko mantereen, mukaan lukien Venäjä. Koska sen kestävyys kemikaaleja, joita käytetään sen torjumiseksi, vika on lähes tärkein vihollinen jokaisen puutarhuri. Joten, lopettaa tämän uhan lisäksi kemikaalien, aloimme käyttää maatalouden käytäntöjä. Ja nyt Venäjällä kesäisin asukas, joka haluaa herkutella kotitekoinen rasvassa paistettua perunaa hiilet tuleen, ensin tutustua yksinkertainen tapa torjua tämän tuholaisen.