Jääkaapit ja pakastimet esittelee laitteiden kaupankäynnin hallit

Segmentti nykyajan markkinoilla, vastaa tukku- ja vähittäismyynti ruokaa, ei voi täysin toimia ilman ammatillinen jäähdytyslaitteet.

Tämä tekniikka eroaa lämpötila järjestelmä:

• Keskipitkän-jääkaapit (0 ... 7 ° ^C). Varastoinnissa käytettävät ja näyttely maitotuotteet, juomat, säilykkeet ja makeiset.
• Universal (-6 ... +6 ° ^C). He käyttivät varastointiin ja näyttely jäähdytetyn lihan, siipikarjan, kalan.
• Jäädytys Vitriinit (-24 ... -18 ° ^C). Varastoinnissa käytettävät ja näyttely pakasteiden ja joidenkin alkoholia.

Jäähdytys takaa oikean varastointi ja hämmästyttävään näyttely tuotteita, jotka ominaisuuksiensa takia ei voida säilyttää huoneenlämpötilassa.

Valmistajat ovat toimittaneet kaikki - löydät yksikkö kullekin ruoka-, joka antaa vaaditun säilytyslämpötila, oikea kosteus tasolla. Tässä artikkelissa me tarkastelemme tärkein jäähdytys- ja pakastimet tarpeen varustaa myyntialueita, ja kuvata niiden toimivuutta.

Yleiset ominaisuudet

Riippumatta lopullinen määränpää, kaikki ammattikäyttöön tarkoitetuissa laitteissa on seuraavat ominaisuudet:

• Korkea kulutuskestävyys. Luomisessa tekniikka, tuottajat tiesivät, että hän joutuisi kovaan käyttöön.
• Houkutteleva ulkonäkö. Asiakas on ensin tuoda näyttäviä "julkisivu". Kaikki kylmälaitteet kaupallisiin hallit eri laatua valaistus, pehmeät linjat, tyylikästä väriä. Myös lähes kaikki tuotantolaitosta tarjota palvelua tuotemerkin. Esimerkiksi arkkupakastin voi olla päällä erityisen kirkas päällyste, joka levitetään tietoa sisällöstä, on se jäätelö, puolivalmiita tuotteita, tai jotain muuta.
• Se voidaan varustaa sekä integroitu ja etäyksikölle. Jälkimmäinen koskee erityisesti suurten liiketilaa - jos saat ne laitteet, joissa on sisäänrakennettu yksikkö, huoneilmaa on ylikuumentunut. Tämä pätee erityisesti jäätymispisteen tekniikka, joka on tarpeen saada aikaan stabiileja alhaisissa lämpötiloissa.
• Vahvistettu rakenne. Suunnittelutoimistot kehittämisessä malleissa otetaan huomioon "inhimillinen tekijä", niin ammattimainen kylmä- ja pakastin vitriineihin on tyypillistä suuri Ilkivallan suojaa.

kaapit

Vaakasuora kylmäpöydät on ominaista:

• Tilavuus. Työ- määrä vaihtelee 29-1500 litraa.
• Viitaten ovi. Koska laitteet on näyteikkuna Ne käyttävät lasia, mutta, mallista riippuen, voidaan saranoitu tai coupe.
• Lämpötila järjestelmä (tätä kysymystä on käsitelty edellä).
• Elin. Se voidaan tehdä maalattua metallia tai ruostumattomasta teräksestä.
• Execution - lattialle tai pöydälle.

Julkisivut

Jäädytys Vitriinit - vaakasuora laitteet. Eriytetään:

• Pituus. Mallista riippuen, se vaihtelee välillä 90-2 800 cm.
• Lämpötila järjestelmää.
• Execution - lattialle tai pöydälle.
• Tyypin mukaan alueelle laskelmat. Voivat olla yksinkertaisia tai GN (myydään painon jäätelöä myyntiin, esimerkiksi).

Gorki

Gorki jäähdytys - erikoislaitteita kanssa pystyjärjestelyyn, lähinnä asennettu itsepalvelu myymälöissä. Ovat auki kaapit ilman ovia. Tuotteet säädettyihin hyllyillä, ja vierailijat voivat vapaasti tehdä mitä he haluavat. Diat erotetaan:

• Pituus. Mallista riippuen, se vaihtelee välillä 90 cm äärettömään (tapauksessa kauko-yksikköä).
• Lämpötilaolosuhteita. Oletuksena uskotaan että kylmäkalusteella voi jäähtyä tuotteita, mutta on olemassa useita valmistajia ja matalan lämpötilan universaali malli.

bonnets

Tämä vaakasuora kylmälaitteet. Se eroaa suuri siirtymä. Erityisesti kysyntä itsepalvelu myymälöissä. Toiminnallisuus on sama kuin kukkuloilla. Myssyt ovat erilaisia:

• Suunnittelun - lasikansilla tai auki.
• Lämpötilaolosuhteita. Suosituin pakastin esittelee Bonet-toimii alueella -24 ... -18 ^{° C: ssa,} mutta on olemassa muita lajeja, esim. Ne, joissa tila pidetään välillä +5 ... -5 ^{° C} ja 0 .. . +7 ^° C: ssa
• Puuttuminen tai läsnäolo korirakenteen - erityinen add-neutraali. Itse asiassa, se on yleensä hylly, johon asetella mitä tahansa tuotetta, joka ei vaadi jäähdytystä. Lavan säästää tilaa myyntialueella.

laari

Arkkupakastimiin - yksi suosituimmista tyyppisiä kylmälaitteet. Ne löytyvät tahansa tallentaa, laajuudesta riippumatta. erottaa Larry:

• Tyyppi kansi. Se voi olla tylsää, suora lasi tai taivutettu lasi.
• Lämpötila järjestelmä - -24 ... -18 ^{° C: ssa} tai -3 ... 3 ^° C
• Työskentely volyymi - arkkupakastin, mallista riippuen antaa 150-800 litran työskentelytilavuudesta.