Vesi tiivisteen käyminen tarkoitus ja ominaisuudet

Vesilukolla - mekanismi, jota käytetään valmistettaessa kotikalja, joka sitten käytetään alkoholijuomien valmistuksessa. Käymisen aikana täytyy huolellisesti varmistaa, että hiilidioksidi, joka on muodostettu säiliön sisällä, meni ulos, ja happi ei pääse fermentoiva altaaseen. Tätä tarkoitusta varten, sekä aikaa ja vesilukon käyttää fermentointiin.

Miksi tarvitset sitä ja mitä?

Kuten olemme jo todenneet, päätarkoitus tämä työkalu on haaste CO ₂ säiliöstä täynnä Braga. Tämä kaasu on muodostettu jatkuvasti ja jatkuvasti laitteeseen. Tyypillisesti kukin litra pesu allokoi noin 4 kuutiometriä hiilidioksidia. Mutta näitä laitteita ei käytetä ruoanlaittoon litraa alkoholia. Vähintään tilavuus tällaisten säiliöiden on 5 10-15 litraa. Näin ollen, fermentaation aikana se voidaan muodostaa 20-50 ja kuutiometriä CO _2. On kuitenkin syytä ei vain ottaa ja korjata siten, että säiliö ei saa takaisin happea. Koska jos me vain avata korkin tai kannen, on varmasti tunkeutua Happi, ja se on erittäin mahdotonta hyväksyä käyminen. Näin ollen, valmistaa alkoholia käytetään aina käyminen säiliö, jossa on hydraulinen lukitus, joka poistaa hiilidioksidia siten, että siinä on ei ulotu taaksepäin puhdasta happea ilman sisältämän tietyn määrän.

Miksi se on tärkeää käyttää sitä tällaisissa tapauksissa?

Tosiasia on, että kun vapautuu valmis neste (joka tulee pian alkoholijuoma) hapen yhdessä fermentoimalla voi olla muita, hyvin haitallista mäskin prosesseja. Esimerkiksi, yleisin vaihtoehto tällaisissa tapauksissa on muodostumista etikkahappoa. Lisäksi on mahdollista, että aikaan tulevan hapen kapasiteetti Braga yksinkertaisesti hapan.

tehtävät

Edellä esitetyn perusteella, voimme sanoa, että vesilukon fermentointiin suorittaa sulkuventtiilin toiminto, eli vapauttaa kaasua, se ei anna mahdollisuutta päästä toiseen. Lisäksi tämä laite on sellainen ilmaisin, joka ilmaisee, kuinka hyvin tehty käymisen. Klassinen tapa testata tila neste - on läsnä kuplia siihen. Ja jos prosessi "kuplii" portissa pysähtynyt, se tarkoittaa, että Braga jäykistetty. Tällainen toiminta on ehdottomasti jokaista työkalua. Sillä ei ole väliä, onko sinulla vesilukon käydä omissa käsissä tai saavat sitä varastoon. Muuten, se maksaa vähän - noin 200 ruplaa, joten on parempi olla kärsiä ja välittömästi valmis ostamaan laitteeseen - näin voit säästää paljon aikaa.

Useimmiten mukana tämän välineen tulee erityisen kumiletku (jonka halkaisija on noin yhden ja puoli senttimetriä), jonka läpi laite on asennettu tiivistävästi säiliön muodostamiseksi mäskin. Ja vesilukon käyminen on asennettu suljettuun toppi.