Kotitekoinen piirakat, resepti

Pastiet - lautasen keittiöstä Krimin tataarit, ovat eräänlainen leivonnaiset täytettyjä lihaa. Se erottaa ne muista paistamisen happamaton taikina ilman hiivaa ja mehukas, hyvin maustettua täyte. Tässä tapauksessa maku kodin Piirakat poikkeaa merkittävästi ostamiseksi sekä, voit olla varma, että tuotteiden laatua, josta ne on valmistettu. Huolimatta siitä, että kokki pasteijat varsin hankala ja se vie melkoisesti aikaa, tulos on upea, varsinkin faneille leipomoille.

Täyte on useimmiten sekoitettu tasasuhtaisesti sian- ja jauheliha. Tataarit perinteisesti haluavat käyttää lammasta. Tässä on lisätty mausteita, suolaa, pippuria, hienonnettu sipuli, hienonnettu persilja ja tilli. Lihan seurauksena paistamiseen tietyn mehu ja, vastaavasti, tuli tarjous, on tarpeen liuottaa saatu jauhettu vettä, maitoa tai jogurttia johdonmukaisuutta nesteen hapankermaa.

On huomattava, että taikina pasteijat resepti voi olla erilainen. Jotkut naiset käyttävät temppuja, jotta se olisi rapea ja mehukas, esimerkiksi lisätä siihen pienen määrän vodkaa tai kasviöljyä. Valmista sen jogurttia, maitoa, vettä.

Esimerkiksi tehdä piirakat, reseptiä valmiste voi olla seuraava. Dia kaadetaan kulhoon puoli kiloa jauhoja, tehty hyvin keskustassa, joka virtaa lämmitä varovasti (niin, että tunteet olivat mukava vaivaamista) vettä. Voit korvata sen kivennäisvettä, niin taikina on herkempää maku. Huolellisesti valmistaa taikina, se kaadetaan puoli tl suolaa, kaada hieman kasviöljyä. Tämän seurauksena pitäisi saada jäykkä taikina. Se on jaettu useisiin piireissä, joista kukin on venytetty mahdollisimman ohut, keskellä laita täyte, reunat zascheplyayutsya (voit käyttää erityisiä keinoja mallintamiseen Piirakat). Tämän seurauksena pitäisi saada kakku, joka on puoliympyrän muotoinen kuviollinen reunat.

Seuraava Piirakat valmiste on seuraavanlainen. Kuumassa auringonkukkaöljyä vuorotellen pesuallas tuotteiden ja paistettu molemmin puolin muutaman minuutin ajan kunnes kullanruskeaksi. Neprozharennoe taikina piirakat ei pitäisi olla. Jos ne on asianmukaisesti valmisteltu, ja reunat ovat hyvin zaschepleny, kaikki mehu, jonka avulla liha kypsennyksen aikana pysyä sisällä, ja hän leivonnaisia nousta hieman (kun se poistetaan lämpöä, reunat pudota, mutta sisällä on mehukas ja flavorful täytettä) .

Myös tehdä taikina pasteijat, resepti valmisteluun, voit ottaa tämän. Kuppi jogurtti kuumennetaan miedolla lämmöllä, kaadettiin kulhoon. Se lisätään muna, ripaus suolaa, kaikki sekoitetaan ja vähitellen jauhot kaadetaan. Myös täällä voit kaataa 25 grammaa vodkaa, se tekee taikinan rapeaa paistamisen jälkeen. Taikina pitäisi saada kovaa. Se on peitetty pyyhkeellä ja lähti puoli tuntia huoneen lämpötilassa. Sen jälkeen, se on jaettu yhtä suureen osaan, joista muotin piirakat.

Jotkut haluavat tehdä piirakat, resepti, joka liittyy choux leivonnaiset. Voit tehdä tämän, 1,5 kuppia vettä ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä keitetään. Ne vain lisätään puoli kuppi jauhoja, sekoitettiin hyvin, seos jätetään jäähdytetään. Sen jälkeen täällä on laittaa raaka kananmuna ja loput jauhot. Saatu taikina jätetään muutamaksi tunniksi huoneen lämpötilassa, sitten se leikataan pieniksi paloiksi, jotka on rullattu ohuita kerroksia ja sijoitettu täyte. Paistettu piirakat keskilämmöllä. Voit rasvakeittimen. Voi on parempi vaihdettava säännöllisin väliajoin, muuten palaneen jauhot, joiden on oltava se, voi tuottaa savua ja paha haju.