Mikä rooli entsyymien avulla ruoansulatusta

Syöminen terveellistä ruokaa yhdessä entsyymejä, jotka edistävät ruoansulatusta, vapauttaa energiamme ja ohjattava se oikeaan suuntaan. Tasapainoinen ruokavalio ei ole pelkästään hyväntekeväisyyttä vaikutusta ihmisen ulkonäkö, se pystyy varoittamaan ja monia sairauksia, kuten syöpää. Niin, että laitos toimisi täydellisesti, se tarvitsee vitamiineja päivittäin, proteiineja, kivennäisaineita, rasvoja, hiilihydraatteja, vesi, samoin kuin ruoansulatusentsyymien elimistön tuottama kun ei riitä.

Ruoansulatusentsyymien ja niiden toimintaa

Tärkein rooli kemialliseen käsittelyyn ruoan kuuluu erilaisia entsyymejä, jotka on tuotettu vatsassa, sylki rauhaset, haima ja suolistossa. Kaikki entsyymit ruoansulatukseen on joitakin yhteisiä ominaisuuksia. Niille on ominaista tietty spesifisyys, toisin sanoen on olemassa kullekin entsyymi, joka katalysoi vain yhdessä reaktiossa ja toimii vain yhden tyyppiseen viestintään. Kukin näistä on aktiivinen tietyssä pH: ssa (aktiivinen reaktioväliainetta) ja toimii kapea väli lämpötila - 36-37 ° C: ssa Niille ulkopuolella niiden kriittisten aktiivisuus vähenee, mikä provosoi rikkominen ruoansulatuksessa.

Entsyymit ovat erittäin aktiivisia ruoansulatusta ja katkaisevat lukuisten orgaanisten aineiden kuten hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja, se edistää laatua ruoansulatusta. Koska korkea spesifisyys vaikutus entsyymien on ohut sääntely ja organisointi elintoimintoihin solujen ja koko elimistöön. On olemassa kolme aineryhmien:

• Lipaasi - osa mahalaukun mehua ja haima. Nämä entsyymit ovat välttämättömiä rasvan imeytymistä elimistöön.
• Proteaasit - entsyymejä ruoansulatusta, edistää pilkkominen proteiinien ja normalisoimalla mikroflooran ruoansulatuskanavassa. Proteaasi sisältää kymosiinia ja pepsiiniä vatsa, kymotrypsiini, trypsiini, erepsin kilechnym mehu, karboksipeptidaasi haima.
• Amylaasi - käytetään käsittelyä hiilihydraatteja, vaikutuksen alaisena, ne rikkoutuvat helposti ja kirjoita verenkiertoon. Amylaasien kuuluvat haiman mehu laktaasi, amylaasin ja maltase sylkeä.

Myös muodostuvien elimistössä voi parantaa ruoansulatusta sisältävien tuotteiden luontaisten entsyymien: ananas, banaani, mango, iti jyvä erilaisia viljalajikkeet. Jotkut entsyymit ruoansulatukseen paitsi helpottaa ruoansulatus elintarvikkeiden, he voivat lievittää tulehdusta.

ruoansulatukseen

Entsyymejä ruoansulatus, jotka ohutsuolessa haiman, ovat haiman mehu, ne eivät ole käytössä. Pohjukaissuolen on niiden aktivaation ruuansulatuksen vaikutuksen alaisena sapen ja enterosyyttiviljelmillä (tuottamia entsyymejä suolen limakalvon solut).

Riippuen koosta ja luonteesta ruokaa, että syöt, haima pystyy tuottamaan sopiva määrä tarvittavia entsyymejä ruoansulatusta. Esimerkiksi jos keho saa paljon hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, haima syntetisoivat etupäässä entsyymiä pilkkoutuminen hiilihydraattien (amylaasi), ja muita aineita vähemmän. Mutta pysyvä epätasapaino muotoilussa entsyymit voivat johtaa akuuttiin ja / tai krooninen sairaus haima.

Siksi tärkein sääntö saavuttaa terveen tasapainon muodostumisessa ruoansulatusentsyymien ja laadukasta työtä haima, sekä sen pitkäaikainen terveydentila: keho tarvitsee kuluttaa ruokaa samaan aikaan, riittävän muttei liikaa, tasapainoinen hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Kun prosessi entsyymin synteesi on hyvin monimutkainen, se voidaan helposti rikki haiman ylikuormitus.