Miten terävöittää veitsen bar: manuaalinen

Kun pitkä käyttö keittiössä tahansa veitsi tarvitsee teroitus. Monet tehdä tämän nopeasti turvautuneet käyttää erityisiä hiomalaikan, jota käyttää sähkömoottori. Hänen poissa ollessaan epätoivoinen yritys teroittaa terät viilalla ja jopa hiekkapaperilla. Ja tässä on se, miten terävöittää veitset, baari, harvat tietävät.

Prosessi on yksinkertainen, mutta varsin työlästä, vaatii sitkeyttä ja hieman taitoa mukana kokemus. Ennen Miten terävöittää veitset bar, sinun täytyy valita viisaasti baareja. Yhteensä teroitus tarvitaan kaksi baaria, joista toinen karkea ja toinen hieno. Prosessissa on välttämätöntä pitää veitsen terä märkä. Se on parhaiten voidellaan mineraaliöljyä, mutta jos sitä ei ole käsillä, ja se voi olla pelkkää vettä.

Myös ennen miten terävöittää veitset, kivi, etsiä pala ihoa. Tällöin voit käyttää vanha hihna. Tarkemmin sanottuna, se vie vain takapuolella, joka ei ole käsitelty ja muistuttaa mokka.

Valitseminen teroituskulman

Ennen töihin, sinun täytyy määrittää kulma, jota teroittaa veistä. Alue on varsin laaja ja vaihtelee 15-45 astetta. Valinta tehdään riippuen laadusta teräksen, jonka terä on tehty ja siihen tarkoitukseen, johon sitä käytetään jäljempänä.

On myös otettava huomioon seuraavat ominaisuutta. Mitä pienempi kulmassa, jossa teroittaa veistä, sitä nopeammin se tulee tylsä. Tämä voidaan selittää jyrkkä terän nopeasti pyöristetty, tai vielä pahempaa, murskaamiseen.

Miten pysyvästi kestämään samassa kulmassa?

Tarkastellaan nyt, miten terävöittää veitsen lohkon. Aluksi asettaa rima pöydälle ja korjaa edelleen. Aseta terä suhteessa palkki haluttuun kulmaan sinulle. Ohi teräpalkki vain yhteen suuntaan, esimerkiksi itsestään, että yritetään ylläpitää tarvittava kulma. Välittömästi on huomattava, että se on vaikeaa. Siksi on parempi olla kiirehtimättä ja tehdä kaikkea sujuvasti.

Kokemattomat voi antaa tällaisia neuvoja. Valmistus puinen palkki terä, joka kulma vastaisi haluttuun kulmaan teroitus. Aseta terä puinen kiila, ja sen liikkua veitsen baarissa.

teroitus

Ensimmäinen, sinun täytyy ottaa baarissa karkea. Ennen käyttöä kostuta sitä vedellä tai öljyllä, kuten edellä on mainittu. Teroittaa terä kunnes ns purseen koko pituudelta. Jotta voidaan määrittää sen läsnäoloa, vain liu'uttamalla kynsi kääntöpuolella, joka ei kohdistu hionta, tyvestä reunaan. Myös suorittavat hionta takapuolelta, sitten purse on taivutettu vastakkaiseen suuntaan. Sama jälleen hienojakoinen baarissa. Sen jälkeen, purse on hieman pienempi.

Kolmannessa toista manipulointi baari, jossa hienorakeinen. Tämän seurauksena purseet jopa laskea. Vihdoinkin eroon siitä, käytä ihon kääntöpuolella.

Niinpä kun luet tämän artikkelin, tiedät jo, miten terävöittää veitsen lohkon. On kuitenkin olemassa monia tapoja tehdä terävämpi veitsellä. Se voisi olla erityinen pikateroittimet jotka myydään kaikissa alikulku. Mutta parempi teroittaa veitset, ymmärretään vain kokemusta, kokeilleensa koko arsenaali työkaluja.