Pikaruokaa marinoitua punajuurta. Marinoitu punajuuria talvea varten: reseptit

Purkitus - perusteella herkullinen talven! Puuttuessa (tai hullu kallista) tuoreet hedelmät ja vihannekset eivät keksiä mitään parempaa kuin kotimaisia valmisteita. Valitettavasti useimmat kotiäidit rajoitettu kurkut ja tomaatit. Ääritapauksessa, lisätä hapankaalia ja Letčo - pidämme vain suolaisia säilyttämistä. Epäoikeudenmukaisesti unohdettu on marinoitua punajuurta, pikaruokaa samoin. Mutta tämä on yleinen tyhjä - ja keittoa, ja salaatteja, ja "munat" valmistautua. Tässä artikkelissa, päätimme korjata vakiintunut kulinaarinen epäoikeudenmukaisuutta.

Vain marinoitua Alyssum

Katso mutkaton resepti, kuinka helppoa se on kiinni marinoitua punajuurta pikaruokaa. Sillä se on parempi valita pienen juuret - nämä voidaan sulkea kokonaan. Mutta myös melko suuri mennä syy. Tärkeintä - valmisteluvaiheessa lajitella ne koon Burachki valmistelee samaan aikaan. Sokerijuurikkaan hyvä, kankaalla, pestiin, leikattiin pois hänen letit, ja hän keitetty noin tunnin. Sitten juuret jäähdytettiin kylmässä vedessä - niin se on helpompaa ja vähemmän tappiot kaavittu iho. Jos kasvikset ovat hyvin pieniä, voit laittaa ne pankkiin koko, jos ei sovi - tulet punajuuret, marinoitua viipaleita. Niiden muoto ei ole väliä - leikata, koska se on kätevä. Kuiva steriili purkit sijoitetaan viisi pippurit ja gvozdichek, kaksi laurel lehti päälle - juurikkaan viipaleiksi. On marinadi vesiliukoista suolaa (tl) ja sokeri (puoli - per litra nestettä) kaadetaan puoli lasin etikkaa, ja täyttämällä kahden minuutin keitetty. Marinadi täynnä purkit, pastöroitu seitsemän minuuttia, rajattu, käännetään ylösalaisin ja peitä itseään ennen jäähdytystä.

Marinoitua "pisara"

Jos tarvitset nopeasti peitattu punajuuria "nykyhetkessä", voit käyttää seuraavaa reseptiä. Ottaa neljä pienempää juuri, keitä, kuori ja leikataan raidat. Voit käyttää raastin varten Korean porkkana, jos olet sitä. Täyttää kytkeä kolme lusikallista vahva, 9% etikkaa ja kasviöljyä. Lisää puoli teelusikallista sokeria, pippuria, suolaa ja rkl piparjuuri - parempaa tietysti tuore raastettu, mutta mene ja myymälä, mutta ilman ylimääräisiä lisäaineita. Alyssum lämmin marinadi kaadetaan - ja tunnin päästä salaattia säilötty punajuurta, tulee vain maku sipulia ja yrttejä. Se voi säilyttää ja - tehdään paljon suurempia määriä, laajeni steriileissä astioissa ja propasterizovat.

Punajuuria omenaviinietikkaa

Jos valmistautuu marinoitua punajuurta talveksi, reseptit voidaan käyttää hyvin erilaisia. Kuitenkin alku on lähes sama kaikkialla: juurikkaita keitetty, puhdistetaan, leikataan ja jaetaan pankeille. Ero tehdään sitten marinadi. Voimakkaasti tuoksuva kääntyy punajuurta, täytetään seuraava koostumus. Sekoita puoli litraa omenamehua ja pinon (50 g) omenaviinietikka. Tässä neste liuottaa puoli kuppi hunajaa ja tl suolaa. Lisätä hieman haju neilikka. Tämä ratkaisu on tarpeeksi per kilogramma juuresten. Hän leviää tasaisesti pankit, ja jäljelle jäävän niissä on täynnä kiehuvaa vettä, jossa keitettyjä vihanneksia. Pastöroitiin litran noin 10 minuuttia, ja sitten valssataan välittömästi.

Paistetaan marinoitua punajuurta

Vivahde keittämisen keitetyt juurekset eivät ole - ne ovat täysin paistettiin pehmeiksi. Kun viileä - puhdistettu, leikataan ja pakataan pankkien lomassa viipaletta omena (hedelmä ottaa hapanta) ja piparjuuri lastuja. Vesi keitetään heikko etikka, suola, kaneli, neilikka ja sokeri - kaikki mausteet maun, etikka - perustuu pino quart jar. Saatu suolaliuoksella täytetään nopeasti ruoka marinoitua punajuuret, pankit ovat tiiviisti suljettuna ja poistaa. Valmis välipala on huomenna, ja se voidaan varastoida viileässä kevääseen.

kumina resepti

Valmistele punajuuret häntä valmistautumaan ei liian nopeasti - on pidettävä yllä pitkän aikaa. On kuitenkin käynyt ilmi, niin houkuttelevaa, että voit odottaa "kypsä". Pidä se olisi kylmässä; Kuitenkin nämä haitat reseptiä vaalean ennen sanoinkuvaamaton maku. Ensimmäinen standardi juuret keitetyt, puhdistaa ja leikata. Viipaleet tulee keskikokoista. Ne lisäävät jopa laajoja ruokia, ja kaadetaan "silmämääräisesti" kumina. Ne, jotka haluavat tämän mauste, se ei voi olla pahoillani - et voi mennä liian pitkälle siihen. Sitten, osa vedestä kaadetaan viileä juurikkaita niin, että se oli tuskin piiriin. Loput määrä on jo lämmennyt, laimennettiin ruisjauhoja ja täytetty astiaan. Kokonaismäärä vettä - kahdeksan litraa 10 kiloa sokerijuurikasta. Jauhot tarvitsevat tl. Kapasiteetti on katettu, painetaan alas sortoa ja jätä lämpimään kahden viikon ajan. Siirrettiin sitten jäähtyä ja asteittain tyhjentää pohjaan.

maustettua punajuurta

Jos pidät mausteinen ja flavorful maustekurkkua punajuuria talvea reseptit voit valita pitkä ja monipuolinen lista. Kokeile esimerkiksi tehdä niin. Valmistettu punajuuren hajotetaan pankit, kaada korianteri, neilikka, muskottipähkinä, tillinsiemeniä, maustepippuri (kuinka paljon siitä, mitä haluat), ja kaadetaan marinadi, joka koostuu puoli litraa omenamehua, puoli kupillinen etikkaa (paremmin myös omena), viisi lusikat kukkulalla sokeria ja yksi - suola. Kaikki tämä on keitetty ja kaadetaan pankit. Pasterizuem, roll up, puhdas - Pikaruoka marinoitua punajuuret valmiiksi.

Punajuuret ja sipuli

Tässä resepti, sinun ei edes tarvitse esikäsitellä juuret! Ne puhdistetaan, jaloteräspeltileikkaukset lisätään kattilaan ja täytetty puoli litraa vettä lasin hedelmäviinietikkaa ja sama määrä nestettä hunajaa. Vettä lisättyä suolaa lusikka, neilikka ja pippuri. Tämän Alyssum liuos keitetään kolme minuuttia, sitten hajotetaan säiliöt kuuma, paksu vuorottelevien sipulirenkaita. Sipulit ja punajuuret tulisi olla yhtä suuri. Vihannekset täytetty marinadi sokerijuurikkaan ja tölkit pastöroidaan 10 minuuttia (jos litra lattia) ja 15 (jos litra). Säilyy rullalle ja poistetaan.