Porkkanamehu talven kotona. Korjuu porkkanamehu: resepti

Tänään tiedämme paljon "maukkaita" vaihtoehtoja, miten valmistautua porkkanamehun talven kotona. Juoda mehut ympäri vuoden on erittäin hyödyllinen, lisäksi ne pitävät hyvin eivätkä vaadi huomiota. On olemassa erilaisia tapoja mehua tyhjä, joten jokainen nainen voi löytää "hänen" resepti. Linkouksen aikana saa kaikki ravintoaineet, joten tämä juoma on välttämätöntä aikuisille ja lapsille.

Miten saada mehu

Hanki porkkana mehua voi olla monella tavalla, mutta yleisimmin käytetty ovat:

• Lihamylly. Tämä menetelmä on hyvin työvoimavaltaista ja aikaa vievää, koska sinun täytyy kääntää käsin.
• Mekaaninen juicer. Saada mehu valmistelemaan porkkanat ja kierrä sitä tarpeeksi, ruuvilla kahvaa.
• Kaavamaisen juicer. Uuttomenetelmä, on automaattinen. Emäntä voi vain luoda porkkanat.

Säilytysmenetelmien

Mehu voidaan valmistaa kahdella tavalla kotona:

• Kuumatäyttömenetelmä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä kuumentaa mehun ja keitetään miedolla lämmöllä. Sen jälkeen tulvii pankit, sinun täytyy välittömästi rullaa ne. Tara tarvitsi kääntää ja jättää tähän asentoon ja odota kunnes jäähtyä.
• Pastörointi. Työkappaleen porkkana mehua siten olettaa sen lämmitys lähes kiehumispisteeseen. Sitten sinun täytyy kaataa mehua purkit ja kannet sulkea samaan. Ne pastöroidaan noin 20 minuutin ajan lämpötila-arvot 90 ° C: ssa Kun proseduuri on ohi, kansi on tiukasti rullalle.

Valmistellaan porkkanat

Mehu osoittautui maukasta ja terveellistä, sinun täytyy valita oikea vihanneksia. Niiden on oltava tuoreita, kypsiä, terveitä ja laadukkaita. Jos on madonreikä tai murtuma, kuten porkkanat ovat hyviä mehua. Ylikypsiä hedelmiä pidetään myöskään sovellu tehdä porkkana mehua. Keittämistä - prosessi ei ole erityisen monimutkainen, mutta vaatii tietoa vivahteet.

Hedelmät täytyy pestään ja poista kaikki lika. Tämä voidaan käyttää veden virtaus ja suuri säiliö vettä. On välttämätöntä poistaa kaikki lehdet ja leikkaa kova osa.

pastörointi

Vaikka aiemmin emäntä yritti kaikin keinoin valkaista mehu, moderni ravitsemusterapeutit neuvoo olla tekemättä sitä. He väittävät, että juoman paperimassan hyväksi terveydelle. Lisäksi vitamiineja niitä säilytetään kuitua ja pektiiniä. Ne johtavat normaalia työtä ruoansulatuskanavan.

Mehustuksen jälkeen on tarpeen kaadetaan kattilaan ja lämpöä, kunnes noin 80-95 ° C: ssa On erittäin tärkeää, ettei kiehua. Kun mehu on jäähtynyt, on tarpeen suodattaa ja lämpenee. Toisessa menettelyssä, voit lisätä pienen määrän sokeria.

Vaikka kuumaa mehua, on tarpeen kaadetaan pankit, jotka ovat esisteriloidut. On parempi kaataa lähes alkuun, niin että mehu ei ole korruptoitunut. Sulkemisen jälkeen tölkkien ne pastöroitiin noin 20 minuuttia.

kuumatäyttömenetelmä

Valmistautua porkkanan mehua kotona kuumatäyttömenetelmä, on tarpeen lämmittää noin 70-75 ° C: ssa ja sitten suodatettiin. Tämän jälkeen sinun pitäisi keittää muutaman minuutin ja kaada steriloida purkkeihin. Maksimoida hyödyt, ravitsemusterapeutit suosittelevat lisäämällä hieman kermaa. Rullaa säiliö tulee käännellä ja kääri jotain lämmintä, kuten matolle tai peiton.

Mehu, beat mikserin kanssa

Kun sekoitin voi myös olla valmiita porkkana mehua. Resepti tiedä kaikkea, mutta se osoittautuu erittäin maukasta. Kokki sitä sinun täytyy valita vain kypsää hedelmää ja värikkäitä. Heidän täytyy pestään, kuori ja raasta raastin kanssa suuria reikiä. Saatu massa pitäisi lisätä hieman vettä ja laittaa pieni tulipalo. Porkkanat viruu asti, kunnes se on pehmeää.

Seos on läpi juicer, sitten voittaa sekoittimella. Lisäämällä 10% sokeria siirapin suhteessa 1: 1, on tarpeen, jotta seos kiehuvaksi, koko ajan sekoittaen. 5 minuutin kuluttua, sinun täytyy kaataa mehua valmis purkit ja välittömästi telapinnoitteet. Jälkeen, kun säiliö on jäähtynyt, sen tulisi ottaa pimeässä.

perinteinen resepti

Valmistaudu porkkanamehu talven kotona klassinen resepti ei ole vaikeaa. Ensimmäinen vaihe on pestä ja pilko hedelmät käyttäen sekoittimen sose tapahtunut. Sen jälkeen se on välttämätöntä puristaa läpi cheesecloth. Jotkut kotiäidit lisätään hieman sitruunahappoa tai sokerisiirappia maun parantamiseksi.

Mehun vuonna sokovarke

Helppo tehdä porkkana mehua sokovarke. Ennen valmistelu sokovarku on huuhdeltava kuumaan veteen ja keitetty letku.

Pohja sokovarki täytetään vedellä ja kuumennettiin kiehuvaksi. Kun kaikki kasvikset on ladattu, sinun täytyy kattaa sokovarku kansi ja jatketaan lämmitystä. Kumi letkunkiristin syytä katkaista. On tärkeää varmistaa, että vesi ei kiehu pois.

Koko prosessi kestää missä tahansa tunti 70 minuuttia. Kun aika on kulunut, kuuma mehu tyhjennettävän pankit, jotka ovat ennalta valmis.

sekoitettu mehut

Maista puhdas porkkanat eivät ole kaikkien makuun, joten sen mehua muiden ja -nektareita. Erittäin suosittu on omena-porkkana mehua. Voit tehdä sen, sinun täytyy leikata hedelmiä ja höyrytetty niitä. Näitä tarkoituksia varten, voit käyttää painekattila tai höyrylaiva. Pyyhi muussattu seulan läpi ja sekoitetaan omenamehua. Osuudet voidaan ottaa mielivaltaisesti, keskittyen oman maun mukaan.

Lisäämällä sokeria, seos täytyy kuumentaa useita minuutteja lämpötilassa 85 ° C Voit kaada mehu steriloitu purkit ja pastöroitu. Jos litran säiliötä, prosessi kestää noin 25 minuuttia.

ruokavalio Juice

Ruokavalio valmistelee erityinen porkkana mehua. Resepti on tunnettu, mutta ei jokainen tietää ominaisuuksia tämän juoman. Laihtua on hyödyllistä juoda kurpitsa-porkkana mehua. Osuus hengissä 3: 1. Tämä mehu voidaan juoda juuri valmistettu, ja ovat kiinni talvella. Se on säilynyt millä tahansa sopivalla tavalla.

Kuinka juoda mehua

Valmistaudu porkkanamehu talven kotona - tämä on vain puoli taistelu. Että se hyödytti, on tarpeen juoda. Muista käyttää sitä aterioiden välillä, lisäämällä hieman lasillinen smetanaa tai voita. Ota mehu ei pitäisi olla pitkä aika, sinun täytyy pitää taukoa.

varoitus

Juo paljon porkkanamehu lääkärit eivät suosittele, koska se liikaa elimistössä voi aiheuttaa päänsärkyä, uneliaisuus, uupumus, pahoinvointi, oksentelu ja muita epämiellyttäviä tuntemuksia. Lisäksi väärinkäyttö porkkanamehu voi johtaa ihon värjäytyminen: kasvot, kädet ja jalat ovat oranssi sävy.