Professional Mikseri planeettojen. Vinkkejä valitsemalla ja arvostelut

Markkina keittiökoneet täynnä monitoimilaitteet, jonka avulla on mahdollista selviytyä erilaisista kulinaarisia tehtäviä. Pelastaakseen Housewives silmäillen vähemmän tehokkaampia laitteita, jotka suorittavat tietyn vaihteluvälin tarvittavat toiminnot ruoanlaittoon kotona. Kuitenkin kiertosekoittimesta ammattilainen voidaan pitää paras keittiö työkalu ravintoloiden ja yksityiseen käyttöön. Näin on silloin, kun osto ammattikäyttöön tarkoitettujen laitteiden on perusteltua, vaikka se ei ole erityisen tehtävän. Kuitenkin malli ei petä käytön aikana eikä olla toimettomana, tarvitset vastuullinen lähestymistapa sen valinta.

Mitä ominaisuuksia planeettojen mikseri?

Aluksi on tärkeää ymmärtää, että planeetta laitteilla on joitakin perustavanlaatuisia eroja. Itse asiassa ne oikeuttavat hankkimaan tällaisia sekoittimia kotiin. Joten seuraava erottua laitteesta erot:

• Piiskaa tuotteita, vaatii vähintään vaivalla.
• Verrattuna manuaalinen malleja tällaisen laitteen ei vaadi ylimääräisiä pitoon, samanaikaisesti omistajan sallimiseksi suorittaa muita tehtäviä mikseri ruoanlaitto toimintaa.
• Koska ammatti kiertosekoittimesta varustettu metallinen kuppi, voit käyttää erityistä lämpötyyny ulkoista lämmitykseen. Tämä on yleensä tarpeen, kun työskentely kiintoaineita.

Itse asiassa, nimi tällaisen kiertosekoittimessa oli siitä syystä, että pyöriminen teriön ympärillä tapahtuu kulhoon ja oman akselinsa ympäri, mutta vastakkaiseen suuntaan. Ja tämä johtuu siitä, että korkean hyötysuhteen vatkausprosessi.

Nimittäminen tasosekoittimet

Professional sekoittimet eivät ole halpoja, joten minun täytyy selvittää tällaiset laitteet hankitaan mitkä tehtävät. Jälleen koska puhumme useita erikoistuneita laite, tulisi ohjata haasteisiin. Esimerkiksi ammatillinen mikseri kiertotyyppisessä voit valmistaa taikina, sekoita kerma, jauhaa lihan, kuohukermaa ja vaahdot. Ja tämä ei ole täydellinen lista ominaisuuksia - paljon riippuu erityisestä kokoonpanosta.

Mutta tärkein asia on ymmärrettävä: tällaiset laitteet on suunniteltu toimimaan suuria määriä. Ja tämä perusteli ateriapalveluyritysten käyttöön, makeisten ja leipomotuotteiden. On toinen merkittävä ero, joka on se, että sekoitin on ammatillinen pystyy tehokkaasti käsittelemään tuotteita jäykkä johdonmukaisuus, joka ei selviydy mitään kotiin vastine.

Valitse koon

Mitat - yksi tärkeimmistä haitoista tämäntyyppisen sekoittimia. Tämä on melko kookkaita yksiköitä, joten kannattaa laskea etukäteen mahdollisuuden asentaa sekoitin keittiössä. Erityisesti keskimääräinen mitat ovat seuraavat parametrit :. 45h37h60 cm Kuten voidaan nähdä, laite on verrattavissa kooltaan pieni jääkaappi. Kannattaa myös kiinnittää huomiota koko kulhon, jossa on sekoitin ammattimaisesti. Sen tilavuus mahtuu kymmeniä litroja, mikä taas viittaa nimittämisestä laitteet - ammattikäyttöön. Tässä tapauksessa, toisin kuin puoliksi ja kotimainen malleja, laitteita tähän luokkaan vaativat ulkokäyttöön.

Valinta vallan

Range ammatillisia valmiuksia yksikköä vaihtelee 0,25-0,75 kW. Tässä yhteydessä on syytä huomata suhde voiman ja mahdollisuudet suoran tarkoituksen. Vaikka useimmissa malleissa valmistajat ovat paikannus monikäyttöinen ja monipuolinen, mutta siellä on jako aloilla toiminnan. Esimerkiksi pienissä laitoksissa käytä mikseri cocktaileja ammattilainen, jonka teho olisi minimaalinen - 0,25-+0,35 kW. Kuitenkin kyse on muista tarkoitetut tiedot suhteessa laitteiden Liha- ja kasveja, kahviloissa ja leipomot. Palvelemaan suuria määriä liha (erityisesti jäädytetty) tai testi tarvittava teho on vähintään 0,5 kW.

Toiminnallisuus ja ergonomia

Ensimmäinen ajatus, eikä syyttä, että ammattikeittiöiden laitteet on huomattavasti huonompi kannalta helppokäyttöisyyden kotitalouden kotiin kollegansa. Edustajia ensimmäinen ryhmä keskittyi yksinkertaisia tehtäviä tilavuuden maksimoimiseksi jalostettujen tuotteiden ja kodinkoneet vain ovat mukavat käyttää. Modernin työelämän sekoitin tuottaa hyvin erilaisen kuvan. Laitteet on varustettu neelin, ajastin ja monenlaisia muita valinnaisia ominaisuuksia. Tässä suhteessa kannattaa kiinnittää huomiota pakkausyksikköön. Standardissa se voi käsittää useita suutin-tekijöiksi, koukku suorittaa vaivaamisen terä vispaus- ja muita lisäosia, jotka mahdollistavat suorittaa murskaus, puristamalla ja leikkaus.

Emissiokurssi

Kuten minkä tahansa ammatti, sekoittimet ovat kalliita. Niiden toimivuus ja suorituskyky maksaa 30-100 tuhatta euroa. Rub. Tietenkin on olemassa muita tunnisteita, jotka ylittävät tämän arvon käytävällä, mutta tämä alue löytyy laitteita hyväksyttävä laatu mistään tarpeisiin. Tärkeintä - päättää vaatimuksista, ei maksamaan ylihintaa ylimääräistä optsional. Esimerkiksi ammatillinen sekoitin kulhoon, joka hinta on 30-40000., Kestää toiminto hienontaa ja laitoin, puhumattakaan valmisteluun cocktaileja ja vaahdot. Toinen asia on, että se tekee työnsä keskinopeuksilla pieniä määriä tai tarjota lisäominaisuuksia. Mutta tällaiset ominaisuudet kuten korkean suorituskyvyn, on olemassa malleja maksaa noin 80-100000.

Arviot

Lausunnot eduista ammatti sekoittimet, planeettatyyppisen yleensä huomata myönteinen kokemus. Markkinoilla ei ole paljon näiden tuotteiden valmistajien, joten johtopäätöksiä ei voi olla niin vaikeaa. Esimerkiksi merkki Kitchen Aid on segmentti johtaja. Tuotteet Tämän tuotemerkin käyttäjien luonnehdittu turvallinen ja miellyttävä silmälle sen suunnittelussa. Italialainen Steno ilahduttaa myös hänen fanit laatua, tuottaa siisti malli, mutta ei tavallinen vuonna vapaaehtoista. Ergo ja Convito yritys voi johtua budjetin. Kuitenkin mitä tulee heidän hoitaessaan koneet ovat huomattavasti korkeammat kuin paitsi ammatillista käsi mikseri, mutta myös joitakin tehokkaampi versio välillä kalliimpia malleja. Toisin sanoen, kukin valmistaja on vedonlyönti tietty laatu tietylle yleisölle asiakkaita.

johtopäätös

Kun se tulee hankkimaan tällaisia laitteita yritykselle, kysymys siitä, onko hankinta tulee varmasti positiivinen. Riittää voitaisiin määritellä kyky, ominaisuuksia ja lisäominaisuuksia. Jos ammattimainen mikseri, jonka hinta alkaa noin 30000. Rub., Selected yksityiseen käyttöön, olisi voitava verrata alkuperäiseen vaatimuksia yksikön. Jopa alemmissa luokissa talousarvion malleja tämän laitteen avulla selviytymään enemmistön kulinaarisia tehtäviä. Mutta se on mahdollista kotimaan tarpeet ovat melko ja puoliammattilainen väline.