Sammuttavat janosi kuumana kesäpäivänä auttaa kodin hautua.

Kesällä juodaan enemmän nestettä kuin muina vuodenaikoina. Kesähelteellä pakottaa meidät etsimään enemmän juomia Janoon. Yksi juomien täydellisesti selviytyä tästä tehtävästä, hautua. Mutta ostaa se kaupoissa, emme voi aina olla varma, että laatu ja luonnollisuus juoman, ppoetomu neuvoo valmistella kotiin hautua.

Aloittaa tuotanto kalja kotona, sinun on ensin millainen kalja. On olemassa kolme pääasiallista lajikkeiden sitä: leipä, marjoja ja hedelmiä. Yleisin ja helppo valmistaa - kvass. Se on valmistettu vanhentuneesta ruisleipä kuori. Berry kvass valmistella kirsikat, karpalo, herukoita. Hedelmät - omenat, luumut, päärynät, sitruuna.

Sen lisäksi, että kalja on erittäin suosittu virkistävä kesä juoma, se on olennainen osa hash, se lisätään leivonnaisia, joita usein käytetään marinointi lihaa. Siksi tämä juoma resepti on oltava valmiina jokaisessa emäntä. Valmistelu kvass kotona - prosessi, joka ei ole pitkä, mutta varmasti hyödyttää kehoa. Kotiruokaa hautua auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, vahvistaa sydän-ja ruoansulatuskanavan järjestelmiä.

Home kalja (leipä)

Ainesosia. 4 litraa vettä, tl kuivahiivaa, puoli kuppi sokeria, 5 viipaletta leipää, 10 kpl. rusinoita.

Valmistus. Suuren potin kaada vesi ja odottaa kiehua. Kastetaan kiehuvaan palaa leipää. Jätä pannulla lämpöä 2 minuuttia ja sammuu. Sen jälkeen, kun vesi on jäähtynyt huoneen lämpötilaan, lisätään hiiva ja sokeri, sekoita hyvin ja jättää useita (2-3) tuntia. Ulkonäkö pieniä kuplia pinnalla painon tulee signaali, että on aika rasittaa ja kaadetaan pulloihin seuraavan hautua. Kussakin pullossa me heittää muutaman rusinoita ja tiukka kansi nesteen kanssa. Laittaa jääkaappiin. Jossain 7-10 tuntia kotiin hautua on valmis.

hunajaa kalja

Ainesosia. 5 litraa vettä, puoli litraa hunajaa pankin kilogramma keksejä (ruis), 10 gr. hiiva.

Valmistus. Otamme ruisleipä, leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja kuivataan uunissa. Kiehauta vesi ja kaada kiehuvaa vettä päälle ruista keksejä. Pidätämme massa päivän lämpimässä paikassa. Kaikki peretsezhivaem, Kaada neste erilliseen kulhoon, lisää siihen hiiva ja hunajaa. Sekoita hyvin ja peitä liinalla tai pyyhkeellä. Kun hiiva pinta lusikka varovasti poistaa ne, ja jäljelle jäänyt neste on pullotettu ja suljettiin tiiviisti. Laita pullo viileässä 10-15 tuntia. Kotiin hautua hunajaa valmis.

oranssi hautua

Ainesosia. Puoli kiloa appelsiineja, kilo sokeria, 10 litraa vettä, yhden sitruunan, hiiva.

Valmistus. Appelsiinit leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sekoita puoli kiloa sokeria. Jätä muutaman tunnin. Kiehauta vesi ja kaada se sokerilla appelsiinit, tässä kaada sitruunamehua ja laita toinen 400 grammaa sokeria. Sekoita hyvin ja lisää hiiva. Sekoita uudelleen. Jättänyt useita tunteja huoneen lämpötilassa. Saatu neste valuu ja kaada pulloihin, jotka on tiiviisti suljettu. Pullot kanssa Kvassin varata päivässä huoneenlämmössä. Sitten vielä pari päivää viileässä. Oranssi hautua on valmis.

Sitruuna kvass.

Ainesosia. 5 litraa vettä, 4 sitruunaa, 700 grammaa sokeria, 200 grammaa rusinoita, 25 grammaa hiivaa.

Valmistus. Sitruunat, isoina viipaleiksi ja kaivaa kuoppia (ne antavat juoman karvas maku), lisää sokeri ja rusinat. Kiehauta vesi ja kaada sitruuna. Annetaan jäähtyä massa. Kun lämpötila on 32-35 astetta lisätä hiiva, sekoita hyvin ja anna kypsyä 12-15 tuntia lämpimässä paikassa. Massa seulan ja kaada pulloihin. Pullo tiiviisti ja laita viileään paikkaan päiväksi. Sitruuna kvass valmis. Säilyvyys tällaisten kvass olla enintään 4 päivää.