Silppuri kaali makuun: alkaen veitsen slicer

Joka syksy tulee korjuusta vihanneksia erilaisia suolakurkkua ja purkitettu salaatteja. Kiva talvi hemmottele itseäsi tähän namia. Ei ole väliä kuinka monta kotiäidit ovat laatineet erilaisia välipaloja ja salaatteja, marinadit, keskeinen asema vihannesten rikkaudet vielä vie hapankaalia. Mutta hänen olemuksensa edeltää varsin työläs ja ei kovin suosikki prosessi murskaamiseen kaalit.

Monta vuotta sitten, muistan, sanoin "pilkkoa kaali". Tämä johtuu siitä, että käytetään tällaisessa tapauksessa erityisen veitsen-pilkkoa tai hakkuri, ei silppuri kaali. Kaali hienonnettu akanat pyöristettyyn puinen kaukalo, Linden tai tammi, ja se suolataan puinen altaita ja varastoidaan ennen seuraavaa sadonkorjuuta.

Ja anna nyt hyvin harvat hapattaa koko kaali tynnyrit, kokeile viipalointi prosessi helpottaa eri laitteilla. Kuitenkin pieniä määriä keksi erityisen veitsen muutamalla terävä teräs terät, kulma. Tämä silppuri kaali (manuaalinen, kuten sitä kutsutaan) on täysin turvallinen ja voi merkittävästi nopeuttaa leikkauksia ja parantaa sen laatua. On käynyt sileä ohut olkea, jotka ovat yleensä veitsi voi nastrogat ellei kokki-ammattilainen. Totta, tarvitsemme taitoa, mutta kaikki emäntä nopeasti oppia tätä laitetta, pieni viisaus.

Ja pieni määrä sopivaa muovia silppuri kaali. Tämä yksinkertainen laite muistuttaa tavanomaista raastin ja on kiinteässä muodossa, muovi, jossa on irrotettava veitset. Jotkut tuotteet on säiliö leikata vihanneksia.

Nopeamman ja luotettavamman silppuri puulle kaali, on myös hyvin yksinkertainen laite, joka mieluummin käyttää monia kotiäidit. Se voi ostaa kaupasta tai tehdä omia. Puinen murskaus on aluksella, jolle vahvistettu laippa veitset. Suuruus erot terien ja levyn paksuuden riippuu leikatut kappaleet. Yleensä puinen leikkuulauta kaali tehdä suuren koon ja aseta ne suoraan kapasiteetin peittaukseen. Turvallisuussyistä työn, jotkut silppuri liikkuva syöttösuppilosta, jossa on kuution muotoinen paine korkki. Pää sopii suppiloon, peitetty korkki, ja sitten eteenpäin ja veitset. Tämä silppuri kaali on turvallinen käyttää ja on hyvä suorituskyky.

Kaikki edellä mainitut laitteiden avulla on helppoa silppuri on vain puoli, koska käsi on edelleen väsynyt pitää päänsä ulos. Mutta teknisen kehityksen, kuten tiedämme, ei pysy paikoillaan, ja nyt jotkut kotiäidit luota silppuri moderni hiomakoneen, jolla on erityiset suuttimet, kuten kaali. Monitoimikone - vieläkin parempia, ja päivittää silppuri, paloina kaali, hän säröillä alas muutamassa minuutissa. Lopuksi, viipaloijan - sähköiset vihannesten leikkuri.

Kuitenkin, kun raasteen kaali tämän ihmeen tekniikka osoittautuu ole niin kaunis kuin haluaisin, niin monet kotiäidit haluavat slaw yksinkertaisempia laitteita. Tai vanhanaikaisesti, omin käsin.