Tämä monitahoisempi kaalit: lajikkeita, erityisesti

Venäjällä kasvatetaan paljon hyödyllistä ja maukkaita vihanneksia. Yksi niistä - kaali. Versioita ovat erilaisia, mutta heitä yhdistää läsnäolo useita vitamiineja ja kivennäisaineita.

kaali

Keskuudessa kaikenlaisia kaali - yleisimpiä, on monia C-vitamiinia, PP, V. Se sisältää koliini, joka estää skleroosi, sekä proteiineja, rasvoja, kuitua, entsyymejä, rikkiyhdisteet, haihtuvia. Syöminen kaali ehkäisee lihavuutta ja ateroskleroosin kehittymiseen, ja parantaa suoliston liikkuvuutta. Hapankaalimehu suositellaan diabeetikoille.

Scotch Kale

Vihanneslajikkeita voi poiketa vain värin. Se tapahtui punakaali, joka on eräänlainen valkoinen. Kaalit ovat punaisia-violetti tai tumman punainen, koska sisältöä antosyaania. Punakaali sisältää paljon karoteenia ja erityinen ainetta "syanidiinin", millä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Tutkijat havaitsivat, että mehu tämä kasvi estää tuberkkelibasilli. Kaali keitetty, haudutettua, marinoitua, lisätään salaatteja.

ruusukaali

Lajikkeet kaali ovat epätavallisen esimerkiksi koon, miniatyyri kaalit tulee Belgiasta. Ne sisältävät suuria määriä proteiinia, C-vitamiinia, kaliumia. On vain vähän karkeita kuituja, joten tämä kaali voi syödä jopa ihmisiä, joilla on sairauksia ruoansulatuskanavan. Kochanchiki lisätä keittoihin, paistetaan kerma ja juusto, haudutettua tai yksinkertaisesti keitetty. Astiat ovat tuoksuvia ja tarjouksen.

kukkakaali

Vihannes edustaa pää kompakti unblown kukintoja ja lyhyet jalat. Se sisältää paljon kasvivalkuaisten ja vitamiineja, helposti sulavaa. Lajikkeiden kukkakaali - valkoinen, oranssi, violetti kaali. Kaikki tyypit sisältävät suuren määrän metioniinia, koliini. Hänellä on kaksi ongelmaa:

• puriini sisältämät aineet kaali, ei suositella suuri joukko ihmisiä, joilla on munuaissairaus;
• säilyvyysaika on hyvin lyhyt, joten on syytä valmistella heti.

Kaali muhennos muut vihannekset, paistettu, lisätä keittoihin, keittoihin ja patoihin, paistettu taikina tai korppujauhoja.

kyssäkaali

Kaali, joka lajikkeita stebleplod kutsutaan kyssäkaali. Se voi olla vaaleanpunainen, valkoinen, vihreä, violetti väri. Tarve syödä tuoretta kaalia - niin se on mehukas ja makeahko. Se voidaan keitetty, lisätä keittoa, paistettu täytetyt. Raastettu muoto Kyssäkaali lisätään salaatteihin.

savoijinkaali

Kasvis samanlainen kaali, mutta eroaa poimulevyjen ja kirkkaan vihreä. Se sisältää vähän rasvaa ja paljon proteiinia. Savoijinkaalia ei ole kovin suosittu maassamme, mutta se on mureaa ja flavorful.

parsakaali

Sulatettu kukinto on jo pitkään rakasti kuluttajat. Ne voivat olla kahdenlaisia:

• Perinteiset - pää sateenvarjo paksu varsi ja tiivis silmujen;
• parsa (Italia) - monet ohut varret, päättyy pieni kukinnot.

Parsakaali lajikkeet - vihreä ja violetti silmuja. Yleensä parsakaali - alalaji kukkakaali.

Voidaan paistettu, keitetty, lisätä keittoihin, patoihin, salaatteja. Raaka muodossa tarjoillaan kuumaa voikastike tai pippuria. Parsakaali vähentää syöpäriskiä ja sydän.

kiinankaali

Kasvis puuttuminen varret ja samanlainen salaattia. Hän pystyy pitämään makuominaisuudet koko talven. Ja kuitenkin - se on erinomainen väline ehkäisyssä mahalaukun ja suoliston sairaudet.

Kaikki lajikkeet kaali sisältää kuitua, proteiinia ja vitamiineja. Säännöllisesti käyttää niitä ruoka vähentää riskiä multippeliskleroosin, ateroskleroosin, suoliston sairaudet. Joten, kollegat, nojaa kaali!