Vihannes mausteita: käyttö, haitallinen käyttö

Mausteita ruoanlaitossa kutsutaan erilaisia aineita, jotka antaa ruokaa keitettäessä halutun maun, aromin ja koostumuksen. Jotkut heistä ovat kuin kasviperäiset :. Suola, ruokasoodaa, etikka, sokeri, tärkkelys ja muita tapoja, käytämme päivittäin, ja se on jo mahdotonta kuvitella, mikä olisi ruokia ilman näitä "parantajia" ruokaa. Myös kasviperäisten ja mauste. Luettelo sisältää monia yrttejä, hedelmiä, siemeniä (kuten tilli, korianteri, pippuri, sinappi), lehdet, oksat (laakerinlehti, basilika, rosmariini, persilja, timjami), juuret ja sipulit (valkosipuli, inkivääri) erityisiä aromaattisia kasveja. Kuvataan lyhyesti niiden käytön, haittojen ja käytännön soveltamista.

Käyttö tuoksuvia mausteita

eri vihannes mauste yleisesti käytetään ruoanlaitossa. Mainitsemaan joitakin hyvin kaikkien tiedossa, kun taas toiset ovat käytetään paljon harvemmin. Tässä muutamia hyödyllisiä ominaisuuksia yleisimpiä:

- bakteereja tappava ja vahvistaminen ominainen vaikutus pippuri, muskottipähkinä, neilikka ja sahrami;

- vähentää riskiä sairastua syöpiin rakuuna, timjami, salvia, inkivääri, anis ja korianteri;

- suositellaan Sokeritaudille tavallisia kanelia, koska se auttaa vähentämään veren sokeria ja kolesterolia.

Mikä voi olla haitallisia joidenkin kasviperäisten mausteet

Ensimmäinen on miettiä yksittäisiä suvaitsemattomuutta. Loppujen lopuksi monet ihmiset kärsivät erilaisista allergioista, tee se tietämättään. Siksi syöminen mauste kasvi ensimmäistä kertaa, ole varovainen ja aloittaa hyvin pieni määrä. Myös harkita ominaisuuksia tiettyjen mausteiden:

- valkosipuli ja kurkuma saattaa heikentää tehokkuutta joitakin lääkkeitä;

- musta ja punainen paprika ei ole suositeltavaa lisätä elintarvikkeisiin, jos ongelmia mahassa;

- piparminttu aikana säännöllinen käyttö voi merkittävästi vähentää painetta ja aiheuttaa päänsärkyä vähentämällä verisuonten sävy;

- neilikka ei voida käyttää kärsivien lasten sairauksien ruoansulatuskanavan, ja korkea verenpaine;

- muskottipähkinä yliannostus aiheuttaa huimausta, päänsärkyä ja pahoinvointia.

Mitattuna kasviperäisten mausteet

On syytä huomata, että kaikissa reseptit ilmoitetaan yleensä annos tuoreita mausteita. Niin pitää tämä kypsennettäessä. Esimerkiksi, maustepippuri ja neilikka olennaisesti painoa pitkän varastoinnin jälkeen, kuitenkin halutaan hieman vähentää painoa, jotta heikkenemisen välttämiseksi ruoan maku. Myös ajan mittaan on kuivattu mausteita voi vaihdella aromi lisäksi täytyy tarkistaa niiden voimassaolon.

Noin yksi gramma sisältää seuraavat määrät mausteet:

- neilikka - 15 silmut;

- mustapippuria - 28-30 herneet;

- laakerinlehdet - lähtee keskimäärin 8-10;

- muskottipähkinä - puoli;

- korianteri - 125 jyviä.

Teelusikallinen kanssa alkuun paikkoja kahdesta kolmeen grammaan kasviperäisiä mausteita.

Noudata aina tarvittavat mittasuhteet ja suosituksia siitä, miten käyttää kasviperäisiä mausteita. Myös kuuntele kehoasi ja muistaa, että kaikki pitäisi olla toimenpide.