Vihreä viini: kuvaus ja valokuvia

Vihreä viini (Portugali - syntyi juoma) kutsutaan myös Vinho Verde (Vinho Verde). Tämä on erikoinen kortti maan. Ja kaikki koska vihreä juoma tehdään vain Portugalissa.

Historian juoman

Tarkka päivämäärä, jolloin siellä oli vihreä viini, eikä Portugalissa. Noin Se mainitsee alussa I. BC. e. Tietoja Green juomia ensin kirjoitti filosofi Seneca. Uusimpien lähteiden kehittäminen viinintuotannon osallistunut aktiivisesti munkit Order. Vuonna 1172 tuli ensimmäinen ympäristöveroja juomien valmistajille. Tämä asetus antoi Portugalin kuningas Afonso Henriques.

Niinä päivinä maa oli tiheästi asutuilla ja ihmiset yrittivät kasvaa perunaa ja muita vihanneksia. Viiniköynnösten kiertynyt kehä sivuston sijasta aidat. Varsinkin, että rypäleet kaikkein tuottamatonta alueilla. Usein viiniköynnöksen istutettu lähelle puita ja lopulta langan sen runko. Mutta vaikka rypäleen haara antoi hyvän sadon. Mutta tässä on laatu hedelmiä oli huono.

Ajan mittaan oli viiniä. Juomia valmistettu rypäleistä. Ja tämä liike on yhä hyvä tulonlähde väestöstä. Ensimmäinen alkoholijuoma, joka on viety Portugalista Saksaan ja Englantiin, kutsui sitä vihreää viiniä.

Mistä nimi?

Vihreä viini on nimetty nimen mukaisesti Portugalin alueella. Se sijaitsee Pohjois-maan länsiosassa. On kaksi vanhaa maakunnassa Douro Litoral ja Minho. Rinteet joka viiniköynnösten muodostavat luonnollisen amfiteatteri. Alue, jossa vihreä viini on valmistettu, on selkeät rajat ja miehittää 21000 aaria.

Mikä väri vihreä viini?

Viini on nimeltään "vihreä", todellisuudessa ei ole samaa väriä. juoman nimi tarkoittaa nuorison, toisin sanoen - lyhyen ikääntyminen ajan. Viinin väri voi olla valkoinen, vaaleanpunainen ja punainen. Joskus juomat ovat oljen tai sitruunan väriä. Vihreä viini näyttää niin koska sinertävä lasipullojen jossa pullotetaan juoda. Hän hankkii eri sävyjä, kahdesta syystä:

• eri lajikkeiden viinirypäleet;
• menetelmä viininvalmistus.

Red green viini - amatööri. Heillä on tiheä violetti väri. Juoda supistava ja hieman kova. Ja pitäisikö pitsya vain laseja, samanlainen kulhot. Monenlaisia asiakkaita lähinnä tuotannon kuohuviini vihreä ja vaaleanpunainen viiniä.

Viinintuotanto nykyaikana

Nykyaikana vihreä viini on tuotettu avulla korkean teknologian. Viljelyn aikana rypäleiden, hän on sidottu panokset erityisellä tavalla. Berry ei leviä maata pitkin ja leijuu sen. Viileän ja varjoa rypäleet eivät keskity liikaa sokeria, ja hallitsee hapan sävy. Vihreä ei ole vielä kypsiä marjoja, ei aromaattinen ja väriaineita.

Ajan rypäleet vaihtaa väriä. Se lisää sokeripitoisuus. Ja jossain vaiheessa, rypäleet on korjattu. Tällöin marjoja saa olla vikoja. Siksi sitä ei käytetä viinirypäleissä rikkoutuneen ihon. Rosendahl sijaitsee kuivilla alueilla, joilla on alhainen lämpötila ja hyvä ilmanlaatu. Samoin kaukana paikoista, joissa pieninkin haju.

Maku muistuttaa juoda samppanjaa. Viini tuotetaan kuohuviini juoman. Kaasun viini näkyy luonnollisella tavalla, koska malolaktisesta käymisestä. Mutta koska tämän juoman usein muuttuu sameaksi. Siksi yhä useammat valmistajat lisätä hiilidioksidia.

Mutta eivät kaikki valmistajat vihreät viinien samaa mieltä tämän nimen. Joidenkin mukaan se on hämmentävä ostajille, jotka ajattelevat, että valmistettu juoma raakoja rypäleitä. Siksi jotkut valmistajat ovat keksineet vaihtoehtoisia nimiä. Esimerkiksi: Vinho Regional do Minho.

Mutta entistä monimutkaisemman kun rypälelajikeviinit alkaen Alvarinyu viitataan luokkaan "vihreitä". Ensinnäkin, ero on suuri jopa maku juomia. Ja jos todellinen vihreä pullo viiniä maksaa vain 2-4 euroa, sen analogeja Alvarinyu joskus myydään hintaan 18-20 perinteisen yksikköä.

Kolmas ero: todellinen vihreä viini juomaan vasta ensimmäisen elinvuoden. Ja Alvarinyu juomia hyvin hoidettu vuosien varrella. Ja pitkällä valotusajalla entistä pähkinäinen ja hunajainen sävyjä, mikä ei ole näissä vihreä viinejä.

Kuinka juoda vihreää viiniä?

Tällä hetkellä vihreä viini hedelmäinen maku ja hyvä janojuoma. Juoma maistuu salaatteja, äyriäiset ja valkoista lihaa. Ennen tarjoilua viini on jäähdytettävä 10 astetta. Vihreä viini tulee juoda nuoria. Niitä ei voida varastoida pitkiä aikoja, erityisesti kansi auki.

mielenkiintoisia seikkoja

Ennen vanhaan oli astia Portugalissa mielenkiintoinen nimi "Keitto väsynyt hevonen." Se oli usein peruselintarvike tavallisten ihmisten. Kulho kaadettiin vihreä viini, joka on yksinkertaisesti unikko ja jälkeenpäin he söivät. Juomaa on etikkaa juoda Bagaseyra ja viinistä.