Resepti tinktuura on pontikka. Reseptit konjakit vodkaa

Kotitekoinen moonshine - erinomainen vaihtoehto osto tottumukset, varsinkin kun se on melko kriisintorjuntaohjelmassa tuotantoa. Mutta tänään keskitymme kauden kun varsinainen tuotanto pontikka on työstetty, ja muutamissa tapauksissa). Juoma saadaan päätellen arvostelut naapureita ja ystäviä, hoitaa lomien, laadukkaita ja maukkaita. Silti haluaisin jonkinlaista monimuotoisuuden ja edetä tässä prosessissa. Täällä tulee pelastus reseptin infuusiona pontikka vaihtoehtona parantaa syrjäytetty juomaa.

Liköörit, tarjoilusta, liköörit

Hyvä idea tehdä niin jalostavaa puitteet, varsinkin kun monet ainekset ja tekniikat ovat helposti saatavilla keskimääräinen kadunmiehen. On sekä modernia ja vanhaa reseptejä tällaisten juomien. Perinteisesti tinktuura mehu tai raaka mehua kutsutaan liköörit. Ja jos on vielä paljon sokeria, likööri. Ja minkä tahansa reseptin infuusiona pontikka ymmärtää varsin yksinkertainen: luoda luetellut ainesosat esikäsitellylle pinnalle, laita pimeässä ja lämpimässä paikassa pitkään, valumista ja suodatetaan tarvittaessa lisäksi. Aloitetaanpa.

home brandy

Kuka tuottanut kotona tämän juoman, samanlainen maku hyvin vuotiaiden konjakki, ei koskaan hankkia myymälöissä. Itse asiassa suurin osa konjakkia myydään tänään on vähän yhteistä hänen ranskalainen vastine. Ensinnäkin aloittaa sen kanssa, että se on tuotettu puhdistettua alkoholia. Koostumus, lisäksi tarvitaan aineelle poltettua sokeria (pääasiassa antamiseksi sopiva väri). Todellinen - itse asiassa valmistettu rypäleen vodkaa.

tuotantoteknologia

Kotimme konjakki, me myös tuottaa perustuu viinirypäleitä. Voit tietysti käyttää tavallisia hautua pois tukoksen tai sokeria, mutta maku rypälepohjainen juoma, joka valmistetaan lähes tuli lähellä alkuperäistä.

1. Ensimmäinen askel on tehdä tuotannon vodkaa rypäleen kakkuja. Tislauksen jälkeen Chachi tai brandy, puhdistus ja suodatus tuottaa seuraavasti.
2. Konjakki kypsytetään tammitynnyreissä, palaneen tulipalossa tynnyriä. Periaatteen, sadot tammi haara paksumpi (lähtöaineena - läheiseen metsään tai laskua), leikkaa se paloiksi, kuivaa ne luonnossa pari viikkoa. Sinun täytyy nastrogat lastut, jotka pujotetaan kaulan koosta valmistettu infuusion astiat (edullisesti pienempi).
3. Seuraavaksi on ampumisen haketta. Asia on, että lämpökäsittelyn aikana polttopuita rakenne muuttuu: glukoosi muunnetaan karamelli, joka antaa brandy alkuperäisen maun ja värin. Vain polttaa puuta ei tarvitse aina! Riittää, kun vain hieman kärventää on kaasupoltin tai liesi.
4. Huolellisesti Aseta pelimerkit poltetaan astiaan ja kaada rypäleen pontikka. Käänteitä tai tukkia tiukasti. Laita tilalta pimeässä ja lämmin paikka. Tämän prosessin aikana purkaa tammesta kalsinoitu öljyjä, entsyymejä ja hartseja, tanniinit.

valmius

Koskien muun muassa kotimaisen konjakkia. Periaatteessa niiden tärkeimpiä ominaisuuksia se saa kahden viikon (varsinkin, jos on sopiva paikka). Mutta kuuden kuukauden melko mahdotonta erottaa drinkillä vuosikerta brandy! Niin pitää kuin pystyt. Mutta yritä jotain: mitä tapahtui? Vihje: Voit tehdä tärkeimmät säiliö, ja "antaa" se puoli vuotta tai vuosi infuusiona. Ja edelleen - tehdä joitakin pollitrushek kanssa samoja ainesosia ja kokeile parin viikko seuraavan loma.

Enemmän vivahteet tuotannon

Vaatii emulointi - haihduttamalla alkoholi, kun se altistetaan raaka-aine, ja kyllästää se ilmalla. Tammi prosessi on aktiivinen itse. tätä ilmiötä voidaan matkia seuraavalla tavalla kotona. Tyhjennetty (korkeintaan kerran viikossa) valmistelee brandy säiliöstä toiseen ulkoilmassa (voi olla keittiössä avoimesta ikkunasta). Toista tämä useita kertoja. Toisaalta korkitettuja pullo ja aseta infuusio. Jotkut asiantuntijat haluavat vain vähän, kun taas tavalliset auki pulloja leveäkaulainen simuloida haihduttamalla ja kylläisyyttä. Mutta sitten se olisi peitetty sideharso päälle säiliön, välttääkseen joutumasta juoda erilaisia hyönteisiä ja pölyä.

Koti konjakki - suosituin resepti infuusiona pontikka. Tai ainakin yksi. Jälkeen kuuden kuukauden ajanjakson suodattaa brandyssä pumpulipuikolla ja pullotetaan varastointia ja käyttöä.

saksanpähkinät

Toinen suosittu juoma kansan keskuudessa, jossa sitä käytetään pohjana vodka - tinktuura on saksanpähkinöitä. Ja kestää niin hyvin syötävä massa ja pähkinä seinät. Kalvoon sisältää paljon ravinteita: kivennäisaineita, vitamiineja, aminohappoja. Valmistamiseksi tällaisen tinktuura on tarpeen käyttää kuiva kalvo, jonka määrä on yksi lasi litrassa emästä. Aseta ne pullossa ja kaada mitattu määrä Moonshine (linnoitus - 40-55 astetta, jotka hän rakastaa). Sadonkorjuu pimeässä lämpimässä paikassa.

päivämäärät valmistelu

Heti seuraavana päivänä, tinktuura erottuva ruskehtava väri, muistuttaa konjakkia (muuten, ja he kutsuvat sitä ihmiset joskus kotitekoista brandyä). Mutta sinun täytyy työntää vähintään kuukauden. Sitten tinktuura saa mukavan punainen väri ja hyvä, hieman kitkerä maku. Sen jälkeen, kun se on tarpeen suodattaa pois (tekee menettely, puuvillan sideharso tamponi). Jotkut lisäävät loppuvaiheessa juoman valmistuksen ripaus kanelia. Sitten se osoittautuu eräänlainen mausteinen maku, erinomainen jälkimaku, mutta ei kaikille. Joten on parempi olla kokeilla vielä, ja seuraa tarkasti resepti infuusiona pontikka.

sitruuna

Pohjana käytämme mitään homebrew (mutta puhdistettava ensinnäkin, tietenkin). Yleensä lisäaine oli luultavasti keksitty piilottaa epämiellyttäviä makuja eivät ole aivan laatua juomaa. Koska sitrushedelmien estää heitä puhdas, hyvässä selviytyä tästä tehtävästä. Sitruunalikööriä on hyvin yksinkertainen. Per litra vodkaa (40-55%) kolmella väliainetta sitruuna. Puhdista heidät iholta ja leikata siten, että tippua mehua. Me makasi valmis pullo, täytä se pontikka, sinetöity ja poista infuusiona pimeässä ja lämmin paikka. Kolmen päivän kuluttua tinktuura valmis. Se on edelleen suodattaa ja kaada varastointi puoli-litran pulloissa. Voit tallentaa jääkaapissa, niin se voi seistä muutaman vuoden (jos et ole käyttänyt aikaisemmin muihin tarkoituksiin). Pyynnöstä, tuote voi tulla sokerisiirapista, niin saat ihana sitruuna likööri - mukava lisäksi jälkiruoka ja kuppi kahvia tai teetä.

julkisesti

Kaikki nämä toimenpiteet voidaan tehdä muita sitrushedelmiä: mandariinit, appelsiinit, limetin, greippi. Ja aina herkullinen ja tuoksuva, infuusioon olisi tuntuva kimpussa.

Koskevat kuori

Iho, muuten mennä myös kurssin. Jotkut käyttäjät pitävät esimerkiksi luoda tinktuura sitruunan kuorta, joka on mielenkiintoisia karvas maku, varsinkin jos se on lisätä hieman sitruunamehua ja sokeri siirappi. On käynyt upea herkullinen viinaa: makea ja katkeransuloinen, ei ole kovin vahva (johtuen lisätty määrin siirappi laskee 30).

Näihin tarkoituksiin otamme puoli kuppi raastettua sitruunankuorta litralla vodkaa. Voit käyttää mitä tahansa perusteella, vaikka paha maku - silti hän menisi varjoihin käytettäessä nahkoja ja mehua. Voit myös kirjoittaa ja mandariinin kuorta, jossa pääosa varsinkin joulun ja uudenvuoden vapaapäivät (sen täytyy olla lasia litrassa). Emme saa heittää pois, käyttää sitä.

setri

Kotitekoinen liköörit pontikka voi olla monia tuotteita. Täyteaineena aikana osallistunut kaikkiin: marjat, hedelmät, yrtit, pähkinät. Viimeksi mainitun on, esimerkiksi, setri tinktuura on moonshine ottaa ainutlaatuinen "Siperian" maku neuloja ja pähkinät. Se voidaan valmistaa useilla tavoilla. Se on juomakelpoista ja hoitoon, hyvin, hyvin hyödyllinen kehon! Joten ruoanlaitto vaihtoehtoja.

1. Healing (sarjasta "vanhojen reseptien": älä juo ja tohtori itse). Sinun täytyy ottaa: kilon pinjansiemeniä, litra vodkaa (linnoitus 40-55%), hunaja - 1 kilogramma vettä - 1 litra. Pähkinät töniminen kuoret. Täytä kiehuvaan veteen. Sulje kulhoon ja aseta sivuun hautua pimeässä useita päiviä. Sitten avataan, lisätään hautua ja kiinni vielä kuukaudella sekoittaen massaa. Viimeisessä vaiheessa laskemisesta hunajaa ja liuota se juoman. Dekantoitiin suodattimen läpi. Kaada pulloihin. Sitä käytetään ehkäisyyn vilustuminen (erityisen hyvä talvella). Tavanomainen saannin annos (suositus) korkeintaan 50 grammaa ennen ateriaa. Mutta varoitan, erittäin maukkaita likööri, joka. Älä siis seuraavaa erää varsin vaikeaa!
2. Toisen vaihtoehdon, "pähkinänsärkijä" tarve: lasi pinjansiemeniä kuoret, litra vodkaa, ripaus vaniljaa, puoli kupillista sokeria, lusikka appelsiininkuori, muutamia lehtiä herukoita. Pähkinät täytä se kiehuvaan veteen kolme kertaa (ja yhdistää). Joten eroon peruskumista mutteri. Mutta kuka haluaa siistiä maku juoda, ei välttämättä tuota samaa menettelyä. Sitten mutterit murskataan ihon kanssa, me siirtää astiaan, lisäämällä sokeria, vanilja, kuori, mustaherukka arkkia. Täytä pontikka ja vaatimaan pimeässä kymmeneksi päiväksi. Sitten - suodatus, pakkauksesta ja maku!