Elintarvikehygienia

Sanitaation ja elintarvikehygienia on meille erittäin tärkeää. On heidän ansiotaan, että pysymme terveenä ja välttää paljon epämiellyttäviä tilanteita. Mikä on elintarvikehygienian? Itse - joukko tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat meitä välttämään erilaisten tarttuvien tautien, ruokamyrkytys.

Elintarvikehygienia perustuu siihen, että tuotteet varastoidaan väärään saaliin nopeasti. Tällaisten tuotteiden johtaa useita vakavia ongelmia.

Hygienia- vallan pestä velvoittavat meitä paitsi ruokaa, vaan myös kädet ja työvälineet. Tosiasia on, että ympärillämme on paljon bakteereita. Ne ovat ruoka, vaatteet, vesi, ilma ja niin edelleen. Lisääntyminen niistä hyvin nopeasti. Tietyt bakteerit tuottavat vahvoja myrkkyjä. Nämä myrkyt ovat nimeltään myrkkyjä. Usein ihmiset ovat ongelma alkaa siitä, että he joutuivat hiivaa, sieniä tai bakteereja.

Muotit ovat yksinkertaisia mikro-organismit näkymisen juustoa, lihaa, makeisia ja niin edelleen. Ne kasvavat hyvin lämmin, tumma, nopeatempoinen paikoissa, joissa ilma on kostea, ei voi sietää valoa, ja lämpöä. Kosteissa paikoissa, ne kasvavat nopeammin, mutta ne voivat esiintyä missä bakteerit ja homeen hiiva tuntuvat liian kostea.

Hometta voi helposti aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Elintarvikehygienia tarjoaa erilaisia ehkäiseviä toimenpiteitä, jotka voisivat estää sitä saamasta kehoon muottiin. Suosittelemme erityisesti silmämääräisesti jotka syövät (multa useimmiten silmin havaittavaa), ja säilyttää ruokaa vain kylmässä eikä kovin pitkä.

Hiiva ovat yksisoluisia mikro-organismeja. Ne voivat näkyä niitä elintarvikkeita, jotka sisältävät kosteutta, sekä sokeri. Liian makea, mutta ei kovin nestemäisiä tuotteita, koska ne joutuvat käyminen. Koska hiiva ruoka pilaantuu liian nopeasti.

Hiivassa on yksi hämmästyttävä kyky: käsittely sokeri, ne erittävät puhdasta alkoholia. Juuri tästä syystä, että niitä käytetään oluen valmistuksessa, ja viiniä.

Elintarvikehygienia sisältää säännöt, joiden avulla tuotteet suojaamaan tällaisia sieniä. Jotkut nestemäisiä tuotteita se kannattaa keittää. Yleensä mitään ruokaa tulee säilyttää jääkaapissa.

Elintarvikehygienia erottelee kahdenlaisia bakteereja. Tämä jako tehdään sen perusteella, niiden suhde ruokaa. Bakteerit ovat hyödyllisiä, samoin kuin epäterveellinen (haitallista). Hyödyllisiä Ihmiset käyttivät tuotantoon maitotuotteet. Haitalliset bakteerit pilata tuotteita. Ne voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksen, tartuntataudit ja niin edelleen.

Bakteerit eivät liiku yksin. On olemassa useita mahdollisia tapoja saada heitä syömään. Saada sitä, he voivat sen kanssa, veden ja ilman. Bakteerit voivat kuljettaa lintuja, koti- ja villieläimet. Tietenkin he ovat sanansaattajia ja hyönteisiä.

Bakteerit lisääntyvät jakamalla. Suotuisissa olosuhteissa, tämä jako tapahtuu joka kaksikymmentä minuuttia. Jotka liittyvät suotuisat olosuhteet tässä tapauksessa? Tämä lämpö, sopiva ympäristö, kosteutta.

Jotkin ruoka bakteerit lisääntyvät nopeammin kuin toiset. Kyse maito sekä maitotuotteet, keitot ja liemet, munatuotteet, samoin kuin elintarvikkeet, jotka valmistettiin käsin. Bakteerit lisääntyvät aktiivisesti ruokaa, joka on kuumennettu keittämisen jälkeen.

Bakteerit eivät voi lisääntyä siitä kuivamuonaa.

Ruoka hygienia perustuu säilyttää puhtaus aloilla ravinnonoton, asianmukainen säilytys ja ruoan valmistukseen, käsien pesu, ja niin edelleen. Ruokamyrkytys - vakava asia. Aina ei ole vaikea välttää sitä.