Entsyymi - katalyytin biokemiallisia prosesseja elimistössä

Entsyymit on erittäin tärkeä rooli ihmiskehossa. Ne kiihdyttävät kemiallisia prosesseja , jotka esiintyvät solutasolla. Entsyymi - katalyytin ravinteiden assimilaation kehoon. ruoansulatuskanavan toimii muuttaa ja halkaisu rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, kuten ruoka, kaikki nämä osat on vaikeasti sulavaa muotoon. Ei osallistu entsyymien on prosessi mahdotonta. Niin että ne muodostuvat ihmiskehossa, on välttämätöntä saada pi kiehuvat tietty määrä vitamiineja. Kun avitaminosis vähentää entsyymin toimintaa, ja hidastaa prosessia aineenvaihduntaa. Kunkin entsyymi on aktiivinen vain niiden ympäristössä - mahan entsyymit toimivat vain happamissa olosuhteissa, haiman entsyymit - vain emäksinen. Ihanteellinen lämpötila heille - tämä on lämpötila ihmiskehon ja yläpuolella, enintään 39 astetta. Entsyymi - tiettyyn proteiiniin, ja näin ollen voi kestää äärimmäisen alhaisissa ja korkeissa lämpötiloissa. Suuremmilla nopeuksilla, ne on sammutettu, on hyvin vähäinen - lose toimintaa. Reaktionopeus entsyymien, eli niiden aktiivisuus riippuu näiden tekijöiden yhdistelmä - lämpötila, pH-ympäristö sekä konsentraatio lähtöaineen substraatin.

tyyppisiä entsyymejä

Riippuen siitä, minkä tyyppisiä reaktioita entsyymien on jaettu kuuteen luokkaan ja niiden alaluokkia. Kiihtyvä hapettumisreaktiotuotteen entsyymi - oksidoreduktaasia. Transferaasit katalysoivat siirto kemiallisten komponenttien molekyylien välillä. Vastuussa hydrolyysiin entsyymin - hydrolaasi. Katalyytti rikkoa kemiallisia sidoksia tuotteisiin - entsyymi-lyaasi. Isomeraasit katalysoivat rakenteen muutokset lähtömateriaalin molekyylejä. Ligaasit mukana kemiallisten sidosten muodostumiseen substraattien väliin.

Kaikki ruoansulatus entsyymejä voidaan jakaa kolmeen ryhmään.

Amylaasi on mukana uusiin hiilihydraattien, jakoa, niin ne tunkeutuvat nopeasti verenkiertoon. Tämä entsyymi vapautuu suolessa ja sylkeä.

Lipaasi on haiman tuottama, sisältyy mahanesteessä. Suoritukseen tarvittavat rasvat.

Proteaasi myös haiman ja sisältämät mahanesteessä. Tämä entsyymi on käytetty proteiinin pilkkomiseen.

Lisäksi ruoansulatuskanavan, erottaa toinen ryhmä metabolisia entsyymejä, jotka osallistuvat biokemiallisia prosesseja solun sisällä.

Foods runsaasti entsyymejä

Saada luonnolliset entsyymit elintarvikkeista, jotta niiden ruoanlaittoon ja syödä näitä elintarvikkeita raaka. Pääsääntöisesti tämä koskee kasviperäisten elintarvikkeiden. Se on hyvin paljon luonnon entsyymejä papaija hedelmiä, avokado, mango, ananas. Ei huonommin kuin tavallisesti hapankaali, luonnollinen hedelmien ja vihannesten mehut. Voit myös tehdä varten puute entsyymien ottaen ravintolisiä - lisäravinteet. Tuottamat entsyymit lääkealan yritykset muodossa tabletit ja kapselit. Erittäin hyvä teko kehon yhdistettynä valmis entsyymejä. Tyypillisesti yhdistelmä sisältää olennaisia entsyymejä ruoansulatukseen - proteaaseja, lipaaseja ja amylaasit.