Espanjan salaatti: Reseptit naudanlihaa, katkarapuja, savustettua kanaa ja papuja

Salaisuus suosio espanjalaisia tapaksia (alkupaloja) tunnetaan. Oliiviöljy, valkosipuli, persilja ja vähän tyydyttynyttä samalla nostattaa ruokahalua. Ja eksoottinen Etelä ainekset ja polttaminen Espanjan kastike välipalat antavat ainutlaatuinen viehätyksensä. Pyreneiden ruokaperinteitä sekaisin tämän siunatun lopun maurien ja löytämisen New World keittiössä alkoi massiivisesti käyttöön tuotteita Amerikan mantereella.

Lisäksi on muistettava, että Espanja - monikansallisten maa. Andalusiassa, Kataloniassa, Galiciassa ja muilla alueilla on erilaisia ruokaperinteitä. Siksi yksittäinen käsite "espanjalaisen salaatti" ei ole olemassa. Kuitenkin kaikki nämä välipalat yhdistyvät helpon valmistuksen, runsaasti kasviksia ja vihanneksia, ja varmasti kyllästää ainesosia. Kun kuuma kesä keskipäivällä, lounas ja tapaksia ovat usein rajalliset. Salaattia, patatas Bravas - mitä muuta tarvitaan? Onko se sangriaa.

Salaatti savustettu kana ja pavut

Tämä on erittäin runsaasti kaloreita astia voidaan toimittaa lämmön muodossa. Espanjassa, pavut voidaan korvata vihreitä linssejä. On toinenkin versio salaattia. Se kalori pavut korvataan vihreitä papuja. Tämä resepti kuvaamme tässä. Irrota liha savustettu kana, meillä on leikata viipaleita sitä. Taita kulhoon, lisää tl oreganoa, mehu yhden sitruunan ja puoli kupillista oliiviöljyä. Kunnes liha on kevyesti marinoitua, olkaamme papuja. Sata ja kymmenen grammaa valmis palkoja laittaa ruokaa suolalla maustetussa vedessä.

Kun pavut ovat valmiita, heitä se siivilä. Jäähdytyksen jälkeen isoina palkoja baareja kulhoon lihan. Lisätä salaatti savustettu kana ja pavut puoli kuppi kuoppainen oliivi, kaksi ruokalusikallista kapriksia, hienonnetut tomaatit kahdeksan kirsikka (edullisesti punainen ja keltainen). Täytä lautasen maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Kokolattiamatto kulho reunat lehtiä salaatin. Ripottele päälle silputtua persiljaa.

Timbay tonnikala ja avokado

Tämä Espanjan salaatti on helppo valmistaa, jos se on käytettävissä, purkitettu kala öljyssä. Ottaa avokado, leikkaa se puoli, poista siemenet ja massan pyuriruem haarukalla. Hiero valkosipulinkynsi tl oliiviöljyä. Täytä seoksen kanssa muussattu avokado. Ripottele sitruunamehua, suolaa ja pippuria mieleisekseen.

Tämä smoothie asetetaan tasaiselle lautasen pyöreässä sapluuna. Se voi olla valmistettu kartonkia. Yksi iso tomaatti kypsä obesshkurivaem upottamalla yhdeksi minuutiksi kiehuvaan veteen. Massaa tomaatti leikataan suuri kuutioiksi. Laita sapluuna huipulla avokado. Pankeilta sulautua tonnikala öljyä. Asetamme kalan päälle. Poista sapluuna. Koristele lautasen rucola.

Espanjan salaatti: reseptin Andalusia

Tämä ruokalaji on kuin kasvissyöjille, koska se koostuu yksinomaan vihanneksia. Shinkuem yhtä ohut kuin kaksisataaviisikymmentä g tomaatti voi, pieni musta retiisi, sipuli ja kurkku keskikokoiset. Tilli ja persilja (pieni nippu) pilkkoa. Lisää vihanneksia. Solim Espanjan salaatti Andalusian mieleisekseen. Voit lisätä erilaisia mausteita, mutta voidaan rajoittaa yhteen mustapippurilla.

Sillä kastike purkissa kannellisessa sekoita lusikallinen etikkaa ja kolme - oliiviöljy. Voimakkaasti ravistamalla astiaa, tee kastike "vinegre". Täytä ne salaatin. Annamme hieman hautua. On toinenkin versio tästä lautasen - runsas. Käyttöönotto kahden jäähtyä salaatti keitetyt ja hienonnettu ohuiksi viipaleiksi munia. Tällöin astia kannattaa majoneesia tai aioli kastike.

Salaatti "Sombrero"

Saamme pois suolavedessä Paprikan säilykkeet ja me leikkaa suikaleiksi. Lisää sata grammaa purkitettu maissi ja vihreät herneet - myös ilman nestettä, tietenkin. Sipuli kuori ja karkeaksi leikkaa (voit vain jakaa sen kahdeksaan osaan). Kolmesataaviisikymmentä grammaa kinkkua nashinkuem kuutioiksi. Persiljaa nippu valitsee muutaman oksaa koristeeksi, loput hienonnettuna.

Kivetty lautasen salaattia "Iceberg". Se julkaisee myös dia lautasen. "Vinegre" tankkaamaan Espanjan salaatti "Sombrero" tehty kastike. Sekoita oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Odotetaan hieman ennen palvella. Kaikki ainekset ruoat on imeä kastike hyvin.

Salaatti paahdettuja tomaattia ja pekonia

Aloita ottaa kaksitoista tomaatit, kaksi valkosipulinkynttä. Paista uunissa tai grillissä. Leikkaa valkosipuli liottaa hengessä tomaatit viipaleiksi. Kaksisataa viisikymmentä grammaa pekonia nauhojen nashinkuem. Paista kuivalla pannulla. Viisikymmentä grammaa pinjansiemeniä poltetun joten he crunched suussa.

Lautasen nastoitettu seos salaatin. Käytössä se makasi sängyssä paistettujen tomaattien ja pekonia. Ripottele pinjansiemeniä. Tämä Espanjan salaatti resepti on täyttää kastike valmistettu oliiviöljy (viisi ruokalusikallista) balsamiviinietikkaa (1 rkl. L.) ja dijonsinappia (2 rkl. L.). Ja viimeinen silaus. Valmiina salaattia ja ripottele vuohenjuustoa. Se kestää noin kaksisataa grammaa. Juusto voi yksinkertaisesti murskata sormin.

Salaatti kielen

Se on pikemminkin talvi ruokalaji. Täytä kiehuvaan veteen yhtä kieltä, ja olemme keitä hiljalleen noin kaksi tuntia. Viisitoista minuuttia kunnes tarjouksen on suolata. Erikseen kokki yhtenäinen, kolme tai neljä perunaa ja iso porkkana. Kieli kuori ja julienne nashinkuem. Perunat ja porkkanat myös leikata kuutioiksi. Kuumalla pannulla kasviöljy laittaa kaksisataa grammaa vihreitä papuja. Täytä neljäsosa kupillinen kiehuvaa vettä ja keitä kunnes vesi on haihtunut. Lisää mausteet ja paista kaksi minuuttia sen jälkeen. Jäähdytä ja lisää salaattia espanjan kielen. Yhdistää nesteenä jar oliivit, syöpynyt. Hekin lisätä salaattia, sekä kolme marinoitua hienonnettuna kurkkua. Esittelemme hienonnettu kaali pää pois. Tallessa malja majoneesi ja koristele vihreät.

Salaatti naudanlihaa

Tee ensin marinadi. Ottaa puoli kuppi oliiviöljyä, kaadetaan muutama tippa "Tabasco", pari lusikkaa soijakastike ja etikka. Tässä yhdistelmä laitoimme noin sata grammaa, tai hieman sisäfilettä. Kokki kaksi tai kolme perunaa niiden takit. Puhdistaa ja pukeutunut oliiviöljyä, hienonnettua tilliä ja hieman pippuria, chiliä.

Salaatin repiä kädet. Paprikaa vapautuu siemenistä, leikkaa suikaleiksi. Täytä paprikat ja salaatti "balsamico" kastike. Saamme naudanlihan marinadi, leikataan kuutioiksi. Paista kuivassa paistinpannussa. Olemme muotoutumassa Espanjan salaatti naudanlihaa. Läpinäkyvää levyä ei ensin päällystetty perunat. Litistyminen kerros. Perunoille säädettyjen naudanlihaa. Laitamme päälle salaatti paprika. Koristele lautasen puolikkaat tomaatit kirsikka.

Ensalada de Mar

Kahdessa lehtisalaatteja vahvistettuja kourallinen paahtoleipää. Päälle: hienonnettu kurkku ja muutama tomaatit kirsikka. Katkarapuja (50 grammaa) kasviöljyyn paista valkosipuli, suola ja pippuri. Jäähtyä, laittaa vihanneksia. Espanjan salaatti katkarapu ja ripottele puoli renkaat silppua sipuli ja rucola, pukeutuneet oliiviöljyä.