Gazpacho keittoa: klassinen resepti

Kylmä keitto Gazpacho on täydellinen ruokavalion kuumina kesäpäivinä. Ja sitä voidaan käyttää vähäkalorinen tuote laihtumiseen. Gazpacho resepti voi olla monipuolisia ja täydentää, ja poistaa joitakin aineista sen koostumus, jos niin halutaan. Pakolliset komponentti - tomaatit muita elintarvikkeita ja mausteita voi turvallisesti kokeilla.

kypsennettäessä

Virkistävä gazpacho, klassinen resepti, joka tuli meille kuumaa Espanja, voi olla hyvä vaihtoehto Okroshka, joka sijaitsee niin tärkeä paikka kesäloma taulukossa. Mutta jos jälkimmäinen voidaan keittää talvella, kun hankkimalla kasvihuone kurkut supermarketissa, ensimmäinen alueemme on helpointa hoitaa itseäsi kesällä ja syksyllä, koska sen valmistuksessa vaatii useita vihanneksia. Ja klassinen gazpacho on toinenkin etu kuumaa huokoset: kokki sitä, ei tarvitse roikkua tulikuuma liesi, uupunut sietämätön lämpöä.

Gazpacho: klassinen resepti

Perusteella useiden samankaltaisten reseptit on suunnilleen sama tekniikka: valmistamiseksi, kasvis sose, vaivataan tai murskatut hiomakoneen avulla keittiökoneet. Osa vihannes murenevat kuutioiksi ja lisätään pyurirovannym.

Tuotteet gazpacho

Klassinen resepti ehdottaa läsnäolo tuoreita tomaatteja, kurkkua, selleriä, paprikaa ja yrttejä. Useimmat kokit lisätään gazpacho valkosipuli, yrtit ja oliiviöljy. Erittäin maukasta vaihtoehtoja, joissa klassisen joukko tölkkivihannesten yhdistetty oliiveja, herkkusieniä, siivuja kalkin, seesaminsiemeniä, raastettu valkosipuli keksejä.

Mittasuhteet tuotteet:

• tomaatit (kypsä, punainen) - noin kilon;
• kurkut (edullisesti maa) - kiloa;
• paprika eri värejä - 0,3 kg;
• Sipuli - 1 kpl.;
• Valkosipuli - 2-3 väliaineessa neilikka;
• oliiviöljy, hienonnettu yrtit, suola ja pippuri ja jäätä.

Valmistamiseksi gazpacho. toiminta Menettely

1. Ensinnäkin, me valitsemme parhaan kauden kasviksia ilman näkyviä vaurioita. Me pese ja kuivaa talouspaperilla.
2. Tomaatti kuori. Tämän puolen minuutin blanshiruem niitä keitetään vedessä tai höyrytetty 1-2 minuuttia kaksinkertaisen kattilan. Välittömästi tämän jälkeen, pulahtaa hyvin kylmässä vedessä, niin iho on helppo poistaa.
3. Kurkut ovat puhtaita, katkaista päät, jotka voivat maku karvas.
4. Pepper puhdistaa seredinok siemeniä.
5. Kumotaan 2 tomaattia, yksi pieni kurkku ja useita siivuja pippuria kaikki värit, jotka onnistui saamaan.
6. Lisää noin oliiviöljyä, sitruunamehua. Nyt piiska toivottavaa paino tehosekoittimessa.
7. Suurin osa vihanneksia, kuten sipulia ja valkosipulia ruohosipulia, leikataan paloiksi ja valmistaa heitä perunamuusi.
8. Laskennalliset vihannekset pilko pieniksi kuutioiksi, lisää pyurirovannoy perusteella.
9. Nyt voit lisätä yrttejä ja viipaleet oliiveja.

Hakumenettely

Gazpacho, klassinen resepti on melko yksinkertainen, kylmänä syvä lautanen, kulhoja ja jopa silmälasit. Usein jokaisessa tarjoilu keitto lisätä pari tavallisten jääpaloja. Tämän lautasen erittäin hyvin ruista, musta tai täysjyväleipää, keksejä, paahtoleipää.