Jauheliha sieniä: paras reseptit ja erityisesti ruoanlaittoon

Kun ruoka on usein klassinen jauheliha Lisää sienet. Se voi olla sieniä, sieniä, tuoreet, kuivatut, jäädytetyt. Jauheliha sieniä - tämä on yksi menestyksekkäimmistä makuyhdistelmiä. Siitä valmistetaan pataruoat, pastakastikkeita zrazy, lisätään pullat ja kakut. Erittäin maukasta saatu lasagnea lihaa ja sieniä, joita käytetään yleisesti reseptejä kokkeja kaikkialta maailmasta. Suosituimpia reseptejä, jotka käyttävät jauheliha ja sienet, esitetään tässä artikkelissa.

Jauheliha sieniä: resepti

Ei ole olemassa yhtä resepti jauheliha sieniä. Valmisteluun tiettyjen ruokalajien käyttäen erilaisia vaihtoehtoja.

Samaan aikaan on olemassa kolme perus tapoja saada jauheliha sieni:

1. Jauheliha ja jauhetaan samankokoisia sienet paistettu yhteen pannulla. Lisäksi täällä voi lisätä sipuli, mikä tekee täyte enemmän mehukas. Keittokulho kunnes täydellinen nesteen haihtumista vuoasta.
2. Jauheliha ja hienonnettu sieniä paistettua eri pannuja. Samaan aikaan, ja jauheliha, sienet ja sipulit voidaan lisätä. On keiton lopussa ja jauhetun sieni sekoitettiin. Usein jopa lisää juusto, joka sitoo molempia ainesosia. Jauheliha sieniä ja juustoa sopii ruoanlaittoon pataruoat.
3. Jauheliha ja sienet voidaan paistettu joko yhdessä tai erikseen, mutta sienet isoina. Naudanlihaa tässä tapauksessa ei ole yhtenäinen.

Alla ovat kiinnostavimmat reseptejä ruokia lihaa ja sieniä.

Maukas peruna vuoka jauheliha ja sienet

Ruoanlaittoon pataruoat tarvitset perunamuusia. Siksi sinun täytyy laittaa perunat keittää ennen, kuten tullaan paistettuja täyte sieniä. Jälkeen keittämällä perunat, keitettiin 20 minuuttia, ja sitten se on välttämätöntä valmistaa muussattu lisäämällä voita (1 rkl. Lusikka) ja maito (60 ml).

Täyte, sinun on ensin paista sipuli ja porkkana (2 kpl.). Lisää sitten valkosipuli vihanneksia (2 segmenttiä), sienet (150 g), naudan (700 g), tomaattisose (2 rkl. Lusikat) ja kuivattiin timjami (1 h. Spoon). Paista kaikki yhdessä niin kauan kuin neste on haihtunut. Lisää tarvittaessa lusikallinen jauhelihaa jauhoja.

Peruna vuoka jauheliha ja sienet valmistettiin tässä järjestyksessä: pohjassa muotin määritteli jauhettu, perunasose päälle, ja sitten kerros juustoa (120 g). Nyt haluat lähettää lautasen uunissa 15 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.

Pastaa lihaa ja sieniä

Pasta, keitetty mukaan tämän reseptin, näyttää kaikki tunnetut lapsuudesta pastaa nautically, mutta silti on merkittäviä eroja.

Valmistuksen aikana paistettuja ruokia ensimmäisen täyte (0,5 kg), sitten siihen lisätään sienet. Kaikki yhdessä valmistella kannen 20 minuuttia. Kun täyte sienet ovat valmiita, ne lisättiin kuivaa pastaa (200 g), joka on täytetty vedellä. Nesteet pitäisi riittää kattamaan pastaa. Nyt palo olisi vahvistettava enimmäismäärä, että pasta pannulle jatkuvasti ja voimakkaasti keitetty. Kun vesi kiehuu pois, valmiissa pasta lisätään lusikallinen smetanaa ja sitten ripottele yrttejä.

Perunat jauheliha ja sienet

Valmistelu lautasen alkaa paahtamalla lihaa. Perunat tarvitsevat täällä viimeisen käännöksen. Pannulla voita (50 g) pantiin täyte (1 kg) ja paista kuumuudelle. Toisessa pannulla paista sieniä ja sipulia 5 minuuttia, lisää sitten ne viipaloidut pekoni (100 grammaa) ja valkosipuli (4 viipaletta). Sitten pannulla sienet siirtyvät paahdettua jauhelihaa. Tässä kaataa kuiva punaviini (500 ml) ja lisätään tomaattipyree (2 rkl. Lusikat). Kiehauta, poista kattila liedeltä. Lisää timjami ja laakerinlehti.

Täytteenä siirtyä paistinpannu osaksi vuokaan ja lähettää sen uunissa 1 tunti. Jonkin ajan kuluttua päälle lay jauheliha sieniä viipaloitu ohuiksi viipaleiksi ja sekoittaa valkosipuli ja timjami perunat (4 kpl.). Lomake lähetetään uunissa, esikuumennettiin 200 asteessa 30 minuuttia.

Perunat liha ja sienet levitetään kuumassa muodossa. Ennen tarjoilua, ripottele astia raastettua parmesaania suositeltavaa.

Lasagne sieniä ja jauhettu

Valmistamiseksi lasagnen siihen reseptiä ei tarvitse jauheliha (500 g), sienet (250 g), kuivaa arkkia durumvehnän (9 kpl.) Ja béchamel (0,5 L), joka oli valmistettu reseptin mukaan tarkastetaan.

Menossa lasagne seuraavassa järjestyksessä: ensimmäinen jauhettu, paistettu tomaattikastiketta, kuivattiin sitten levyt, ylhäältä valkokastikkeen hienoksi viipaloitu sienet, sitten takaisin levyn päälle. Päälle lasagne-levyt uudelleen säädettyä naudanlihaa, juustoa ja sitten levyt. Paista noin 40 minuuttia lämpötilassa, joka on 180 astetta.

Zrazy liha sienillä

Perinteisesti zrazy tehty perunamuusia ja palvella heitä omana astian kastike. Meidän zrazy on valmistettu jauheliha ja täyte niitä tulee sieni. Tarjoile voidaan perunasose, riisistä tai tattari.

Ensin täytyy valmistautua täyte varten zrazy. Tämän sienet (200 g) paistettua sipulia kypsäksi. Kun täyttö on jäähdytettiin hiukan, se lisättiin kananmunia (2 kpl.), Kuutioi.

Valmistamiseksi makkara tarvitaan leipä (viipale 1) liotetaan maidossa (½ v.). Sitten purista ja lisää jauheliha. Samassa kulhossa ajaa 1 muna. Jauheliha hieroa hyvin, jotta se tasoittaa. Tämän jälkeen muoto pallonsa, niin suorista se tulee pannukakku kämmenessä sisällä laita lusikka sienitäytteellä ja muodostavat lihapullia. Zrazy reuna olisi hyvin läheltä täyttöasteeseen peittyy.

Zrazy paistettu kasviöljy molemmin puolin, ja sitten saatetaan valmius uunissa 20 minuuttia. Ennen paistamista muodossa tarpeen laittaa pala voita.

Rulla jauhelihan sienillä

Tässä resepti, hienontaa ja sieniä valmistetaan erikseen, mutta ne ovat täyte on yhdistetty täydellisesti. Valmistamiseksi liha telan osa on yhdistetty yhteen jauheliha kulho (1 kg), munat (3 kpl.), 100 g ketsupin, sipuli (3 kpl.), Valkosipuli (viipale 1) ja muutama hienonnettu persilja. Osuus naudanliha muodossa 10-30 cm: n (se on mahdollista tehdä muoto folio) ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Valmiin lihatäytteen päästä huonossa kunnossa ja viileä.

Seuraavan täyte Paista sieniä voissa kunnes tarjouksen. Sitten siirtää ne kulhossa ja viileä. Samaan Kauli taikina levyksi niin suuria, että ne voisivat kääri täyte. Plast voitele muna. Keskiosaa pitkin taikinalevy makasi sienitäytteellä ja sitten liha. Reunat viilto taikina suikaleiksi ja telan kietoa limittäin niitä yläreunassa. Leivonta on valmis 40 minuuttia 180 asteessa. Jos ylätela lopen määritetyn ajan, se täytyy peitä foliolla.

Vuoka tattari lihaa, sieniä ja juustoa

Ruoanlaittoon pataruoat hyödyllisiä Tattari puuro tarvitsevat tattari, naudanlihaa, sieniä, sipulia ja porkkanaa, paprikaa, juustoa, munia ja mausteet. Ensimmäinen on keitettävä tattari (200 g), kunnes valmis. Kun taas grittien on paista keitetään on paistamiseen sipuli ja porkkana, ja toisaalta - kuutioiksi paprikat ja sienet (200 g).

Valmista juusto-muna massa. Voit tehdä tämän, Vatkaa munat (3 kpl.) Ja lisää niihin juustoraastetta (200 g). Kun keitetty tattari jäähdytettiin hiukan, on välttämätöntä yhdistää yhteen ainoaan astiaan raaka jauheliha kana (500 g), tattari, sieniä, paprikaa, sipulia ja porkkanaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita jauheliha sieniä ja juustoa ja muna massa. Sitten laita se vuokaan ja lähettää sen uunissa esikuumennettiin 180 asteessa 45 minuuttia. Sen jälkeen, kun tietyn ajan hallita lautasen muotoisia ja ripottele juustoa (100 g). Ruoanlaitto vuoka vielä 10 minuuttia rapeaksi.