Kaviaaria merisiilin: miten käyttää? Kaviaaria merisiilin: hinta, reseptit

Oletko koskaan miettinyt, mistä syystä japanilaiset ovat kansakunnan pitkän maksa? elinajanodote hahmo heillä on hyvin korkea, hän on 89 vuotta vanha, ja se perustuu ole suotuisin ympäristöolosuhteiden muutoksille. On useita syitä, mutta asukkaat Japanin sanoa, että se on kaikki kiitos yksi tuote, jota kutsutaan merisiili mätiä. Kaikki Japanin tiettynä päivänä jo pitkään mukanaan elimistön nuorentaminen rituaali. Tänä kansalliset loma ostaa tuoretta merisiili, paloitellaan, aloittaa juominen vatsan nestettä, ja sitten syödä munia.

yleistietoa

Valtaville Venäjän tämän lautasen pidetään suurena herkkuna. Kaviaari on luonnollinen meripihkan väri, sitä käytetään usein tuotantoon sashimi ja sushia. Se on erityinen maku, mutta yhdessä eri ainesosat valmiin tuotteen tyydyttynyt ja pehmeämpi. Merisiilin mäti monissa maissa Välimeren aluetta pidetään kotimaisena tuotteena. Esimerkiksi Kroatiassa tai Italiassa paikalliset syövät ilo, että tämä edullinen ja herkullisia mereneläviä. Sami urchins kuuluvat luokkaan piikkinahkaiset, ja on upea ulkonäkö. Kehonsa on peitetty hyvin paksu kuori ja kuljetusvälineet ovat neuloja. Syödä munia, maitoa ja lihaa urchins.

Koostumus, ominaisuudet merisiilin mätiä

Osuus proteiinien siinä on 17-20%. Ne ovat nopeasti ja helposti sulavaa, sisältää laajan valikoiman erilaisia aminohappoja. On myös noin 30% monityydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien puutteellinen omega-6 ja omega-3. Erittäin runsaasti ja vitamiini koostumus: A, D, E, C-vitamiinia, PP, B, ja muut. Jodipitoisuuden on hieman korkeampi, on paljon sulavaa hivenaineita. Näistä syistä että merisiili mätiä, joiden ominaisuudet ovat korvaamattomia, on suositeltavaa ehkäisemiseksi tiettyjen sairauksien, erityisesti kilpirauhasen, parantaa kuntoa sydämen, on voimakas antioksidantti, ja jopa hidastaa prosesseja vastuussa ikääntyminen ihmiskehon. On todennäköistä, ja se on tärkein syy pitkäikäisyys Japani. Koostumuksessa aktiivisen elementtejä suotuisa vaikutus hermostoon ja auttaa normalisoimaan ruoansulatusta. Ravintolisiä, lääkkeet - osittainen luettelo, joka perustuu munia. Muista, että siilit syödä lokakuusta huhtikuuhun, että muun ajan on mahdollisuus ruokamyrkytyksen.

Käyttö munien merisiilien

On mahdotonta liioitella hyödyllinen vaikutus tuotteen ihmiskehoon. Mikä tekee munia merisiilien? Hyötyjä se on tiedetty jo pitkään. Se edistää elvyttämiseen kudosten, parantaa veren, poistaa radionuklideja ja myrkkyjä kehosta, parantaa ihmisten sopeutumista vaikeisiin olosuhteisiin, vähentää haittavaikutuksia sädehoidon jälkeen vähentää stressin vaikutuksia terveyteen, se auttaa väsymys. Tietenkin, et voi uskoa sitä, mutta kun syöt munia, vain 30 minuutin tuntuu puhkeamisen energiaa, parantaa muistia ja huomiota, lisätä tehokkuutta. Japanin arvostaa tuote ja sen kyky lisätä kehon puolustuksessa ja teho. Ruoka Egg arvo: Vesi - 77,2 g, tuhka - 2,2 g Minerals: Sinkki - mg 29,42, kuparia - 2,18 mkg, magnesium - 1016 mg, koboltti - 0,25 mkg, nikkeli - 0 , 49 ug, rauta - 8,18 mg, mangaani - 0,28 mg, kromi - 0,25 mkg, kalium - 3,85 mcg natrium - 0,4 mg.

Kaviaaria merisiilin: miten käyttää tätä tuotetta

Aloittaa oppia määrittää sen tuoreuden. Tärkein oire täällä - neula. Jos ne ovat lähellä kehoa, ja eivät tartu sivuille, niin siilin ei ole ensimmäinen tuoreutta. On myös ymmärrettävä se ja haju. Japanilaiset ovat siellä omalla tavallaan. Ne lovinen erityinen lusikka-veitsi nokka ja valutettu mehu. Klo tunkkainen urchin sitä - mutainen. Mitä enemmän tosi herkkusuut arvostavat mehu jopa enemmän kuin lihasta itsestään. Mutta se on silti juoma ystäville. Suurimmalle osalle erityistä gastronomisia arvo kaviaaria. Syöminen herkkua samaan tapaan syömme kiiveille - sisäseinämistä kerätä lusikalla. Maku on hieman samanlainen maku munankeltuaisen. Siitä tekee öljystä, joka on erinomainen maku. Esimerkiksi Murmanskin on erittäin kallista, koska todellakin, ja hän kaviaaria. Ja mitä meillä on mätiä merisiili? Hinta purkki painaa 100 grammaa - 400 ruplaa.

Mitä valmistettu merisiiliä munia

Siitä voit valmistaa monia asioita. Esimerkiksi teet pastaa mereneläviä, niin ota se ja lisätä ennen tarjoilua hieman meidän tuoksuva oranssi tuote. Muista noudattaa joitakin sääntöjä, kun edessä on merisiilin mätiä. Miten sitä käytetään, tiedäthän? Tärkein vaatimus - missään tapauksessa ei kokata, koska lämpökäsittelyä tuhoaa kaikki makuun. Edes siilit eivät pidä lämpöä, he haluavat asua viileässä vedessä, 4-10 astetta. Voidaan valmistaa tuoretta kurkkua ja tomaattia hammaskiveä ja lisää munat, mutta ei raketti, mutta se tekee ottelun maku mereneläviä. Kaikki ateriat tuoreista kaviaaria raaka urchin ja tulee aina olemaan täydellinen välipala aperitiivina ennen kuuman - lihaa tai kalaa. Kaviaari käytetään mausteet, joita varten se kuivattiin ja hierotaan jauheeksi ja käyttää sellaisenaan. Ripottele aivan kaiken. Keksiä edes pilleri pois sitä astronauttien, joka lievittää stressiä vahvoihin henkistä ja fyysistä rasitusta. Tämä - terveyden tuotteita.

Merisiilit täytetyt

Tarkastellaan nyt tarkemmin muutamia reseptejä meidän herkkuja. Aloittaa nafarshiruem siili. Tarvitsemme: merisiilien - kahdeksan kappaletta keskikokoiset, pillisipuli - jauhoja tortilla - lusikka, maito - kupillinen, korppujauhoja, brandy - kaksi lusikkaa, oliiviöljyä ja voita, suolaa. Avaamisesta siilin, me vedä sisukset sitten varovasti erottaa munat. Erillisessä kulhossa yhdistää mehua. Pese ja kuivaa kuori. Oliiviöljy Kuullota hienonnettu sipuli, lisää munat, hieman mehua ja sekoita. Odotamme kiehua ja kaada konjakki. Haihduttamisen jälkeen alkoholin, ja lisää jauhot minuutin paista, kaada maito, suola, tuo, seoksen sekoittamista, kunnes johdonmukaisuutta paksu kastike, niin tämä täyte farshiruem kuoret. Avulla keksejä paniruem ja laittaa kypsyä yhden minuutin lämpimään uuniin. Tarjoile valkoviini.

Pate siili

Ainekset: Munat - kaksi siilit, keitettyä munaa - kaksi kappaletta, juusto, voi - yksi lusikka, keitetty porkkana - yksi, suolaa. Kuten näette, on olemassa monia tapoja käyttää merisiili mätiä. Reseptit vaihteli. Seistä juusto 30 minuutin ajan kiehuvassa vedessä kannen alle, jonka jälkeen, yhdessä munanvalkuainen ja porkkana jauhelihaa. Keltuainen jauhetaan homogeeniseksi massaksi, ja voita. Kaikki osat sekoitetaan, lisää munat, mausta suolalla maun mukaan. Lukumäärä herkkuna Pate määritellä maku: jotkut pitävät siitä, että paljon se joku, päinvastoin, voit vain saada valoa mausteinen maku. Tämä tahna voidaan levittää voileipiä tai voit kamaa ne, kuten paprikaa tai tomaatteja.

Keittäminen merisiili ja rapu

Tarvitsemme seuraavat tuotteet: merisiilien meri - neljä kappaletta, kohdunkaulan syöpä - 40 grammaa, tomaatti - yksi yolk muna - kaksi salottisipuli - yksi, oliiviöljy - teelusikallinen, voita - 50 grammaa, valkoviini - neljä ruokalusikallista basilikaa, minttu, vesikrassi - yksi oksa, mustapippuria ja suolaa. Avattu kuori, merisiilin mätiä erotetaan, mehu kaadetaan kulhossa. Selkäkilven pestiin ja obsushivayut. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli ja kaulan alueen syöpä, leikkaa basilika ja minttu. Paista kuumalla pannulla urchinkuva munat, sipuli, tomaatti ja niska. Lisää sitten yrtit, pippuri, suola ja kypsennä vielä pari minuuttia. Laita kuori vesikrassi ja pukeutunut keitetyt seoksella. Täytä kastike tehdään seuraavasti. Vesihauteessa Sulata voi, yhdistää mehu ja munankeltuainen, kaksinkertainen vispilä lisäämiseksi. Lisää viini ja voisula, pippuri, suola, kaada hieman sitruunamehua. Hyvää ruokahalua!