Keittäminen keitto uzbekki

Shurpa - on rikas ja riittävän paksua aterian keittoa. Se viittaa italialaisia ruokia Uzbekistanin. Tämä ruokalaji kutsutaan myös shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbekistanin keitto on yksi ensimmäisistä kurssin. Reseptejä ruoanlaittoon kovasti, koska kaikilla alueilla valtion pitämään salaisuuksia ruoanlaittoon.

Näin valmistat keittoa uzbekki: Ominaisuudet

Tämä ruokalaji on omat erityispiirteensä:

- kaikki kasvikset leikataan melko suuri;
- lähes kaikki reseptit esittää tomaatti;
- kasvikset kypsennetään pitkään ja miedolla lämmöllä, jolloin maku liemi tyydyttynyt.

Antaa tämä ruokalaji on myös melko alkuperäinen: se on mahdollista erottaa (lihaa ja vihanneksia - jotkut ruoat, liemi - toisaalta), tai kaikki yhdessä. Uzbekistanin keitto, sekä kaikki ateriat, koristella erilaisia kasviksia.

Tarvittavat ainekset, varsinkin ruoanlaittoon

Valmistella ensiluokkainen Uzbekistanin keittoa, tarvitset:

- 1,8-2 litraa vettä (shurpa lopulta pitäisi saada paksu);

- 250 g sipuli;

- 1-2 kappaletta. makea punainen paprika;

- 5-6 kappaletta. peruna pieni (noin 200-230 grammaa);

- 400-500 g lammasta (voi fileinä tai kylkiluut), sovitus ja naudanliha;

- yksi tai useampi pieni tomaatin lusikkaa tomaattisose (riippuen erissä ja halutun kylläisyyttä);

- 180-200 g porkkanoita;

- mausteita (musta, paprikat, suolaa, valkosipulia, jne, on mahdollista yksilöllisten mieltymysten ..);

- erilaisia yrttejä (persilja, korianteri, tilli, ja - maun mukaan).

Riippuen määrä annosta komponenttien määrää voidaan säätää henkilökohtaisesta valinnasta, tärkeintä että shourpa paksu ja rikas.

Ruoanlaitto keittoa Uzbekistanin edelleen. kuharnichestva vaiheet:

1) lihaa tai kylkiluut, leikataan pieniksi paloiksi ja laita kiehua pieni tulipalo 20-25 minuuttia. Välittömästi suola, sitten siirtyä maun.

2) Kun vähän lihaa liemet, lisää kasvikset (karkeaksi silputtua tai keskisuuri - renkaita). Tämä paprika bataatti, porkkanat, sipulit.

3) Kaikki tämä keitä hyvin miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Liemi on hyvin ruokittu sekä lihaa ja vihanneksia.

4) Sen jälkeen, ottaa tomaatit, poista kuori siitä (sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä), kolme ja lisää liemi. Jos sen sijaan tomaatin lisätä tomaattipyree, on toivottavaa lusikka 1. Jos lisäät, saat hyvin rikas maku, ja tämä on amatööri.

5) Kun kaikki on kokki noin 50 minuuttia, ja edullisesti noin 15 minuuttia ennen lopulliseen keittolämpötilaan (se on tunti tai tuntia ja 20 minuuttia), lisätään vähitellen suosikki mausteet - pippuri, meiramia, kuivattu valkosipuli - mukaan mieltymysten.

Kun shourpa on valmis, se hankkii kultainen-punainen, voimakas väri ja maku. Liha ja vihannekset ovat pehmeitä, mutta vihanneksia säilyy ennallaan. Kussakin annoksessa lisätä suosikki tyyppisiä viheralueita. On tärkeää lisätä mausteen paras, tuntea maku liemi ja vihanneksia ensimmäinen paikka. Se on erittäin maukasta ja ravitseva ateria, tarjoillaan usein lounaaksi.

Uzbekki keitto vehnä

Vielä on maukas ja ravitseva ateria, jonka nimi on Hermas. Tämä on myös Uzbekistanin keitto, mutta lisäämällä vehnän (puoli cup). Sen erikoisuus on se, että liha ja paista sipuli pehmeiksi ja kaada kiehuvaa vettä ja yhdessä muiden komponenttien laatimaan täydellisen.

Yksi tärkeimmistä vaiheista valmistelussa - valmistus- vehnää. Jotta se erottuisi kuori jauhettiin huhmareessa ja vähitellen vaimentaa vettä. Pestiin sitten ja survotaan uudelleen - pehmetä. Valmistettu vehnä olisi lisättävä liemi jälkeen kymmenen minuutin kypsennyksen miedolla lämmöllä. Ja jo lisää sitten paprika, porkkana, sipuli ja suola.

Poikkeuksellinen piirre ruokaa - tarjontaa. Esitetään yhdessä keittoa tai jogurtti kermaa (katyk), mutta ne eivät liukene pääruoka ja prihlebku otettu erillinen ruokia.

Arvioiden ruokia, makuun

Uzbekistanin kansalliset keittiöt osuu paikalle hyvin paljon, koska sen rikkaus. Keitot ovat tunnettuja niiden maku ja ravintoarvo tiheys. Olen iloinen, että voimme ryhtyä valmistelemaan sekä naudan- ja lampaanlihan ja värikylläisyyttä säätää maistaa omaa tietyn määrän mausteita. Niistä herkkusuut Uzbekistanin keitto vie suosituin yksi ensimmäisistä paikoista.