Keksit tiramisu

Todennäköisesti yksi rakastetuimmista ja kuuluisa jälkiruokia maailmassa on jumalallinen herkku - tiramisu kakkua. Venäjä ei ole poikkeus. Tämä herkullinen ruokalaji voi maistaa useilla alueilla rehevä, kalliita ravintoloita yksinkertaisia kahviloita. Ja jos haluat sen yksinkertaisesti, edullisesti ja valmistelee kotona. Kaikki tämä ja kertoa artikkelin tänään. Mutta ensin Keskitytään hieman historian lautasen, sitä enemmän se on olemassa useita versioita.

Ehdottomasti, voimme sanoa, että tiramisu kotimaa - Italia. Mutta enemmän versiot poikkeavat toisistaan. Erään legendan, malja keksittiin vahingossa 17-luvulla. Yhdessä Italian maakuntien, Siena, hän vieraili vanhempi Duke kuuluisan Medicin perhe, Cosimo 3 Toscanan. Hän oli tunnettu halu nauttia jotain makeaa, ja koska se oli vaikea yllättää, Sienese kokkeja keksiä alkuperäisen makeita ruokalaji.

He yrittivät parhaansa: jälkiruoka todella halunnut Duke, ja hän otti resepti hänen kanssaan. Lautasen kutsuttiin "keitto herttuan", vähitellen leviää ympäri Eurooppaa.

Erään toisen version, uskottavampi ja dokumentoitu, astia keksittiin myöhään 15-luvulla, herttuakunnassa Savoy yhdessä tällä hetkellä tarkastuskäynti Ranskan kuningas.

Ja kuitenkin on olemassa käsitys, että tiramisu ei ole keksitty joku sanottuna ja ikään kuin kaikki. Italialaiset ovat kovasti kovasti keksejä tiramisu, joka on yleensä lietetään kahvia. Vähitellen kaikki tämä lisätään muita tuotteita ja tietenkin toinen tärkein ainesosa tiramisu - mascarpone.

Nimi jälkiruoka Italian kuulostaa niin kirjaimellisesti "nosta minut ylös", ja nämä sanat ovat perusteltuja kokonaisuudessaan. Uskotaan, että suklaa on yhdistetty kahvia, muodostavat, nostaa mielialaa, lisää elinvoimaa, vahvistaa yleiskuntoa.

Kuten edellä mainittiin, yksi tärkeimmistä tuotteista valmistukseen Italian jälkiruoka on eväste Savoyardy. Joten ennen kuin valmistautua jälkiruoka itse, on välttämätöntä paista.

Joten, miten valmistautua evästeitä tiramisu? Resepti: kestää kolme raaka munat, 75 grammaa tavanomaisen sokerin ja 25 grammaa tomusokeria, kupillinen jauhoja tehdä keksit , perunatärkkelystä, noin 15 grammaa sitruunamehua 1/8 tl (voi korvata etikka), vanilliini, ja suola - ja makua. Taikina valmistetaan seuraavasti. Ottaa munat ja varovasti jakaa valkoiset ja keltuaiset. Ehdoton edellytys, että keltuaiset eivät kuulu proteiineihin ei muuten saada eniten keksit tiramisu. Lisäksi proteiinit suola ja vispilä, vähitellen lisäämällä sokeria. Kaikki yhdessä, me vatkaa paksu johdonmukaisuus. Hieroa keltuaiset sokerin kanssa, joka pysyi, lisätä vanilja ja sekoitetaan kevyesti proteiinien kanssa. Nyt kylvää jauhot, häiritä tärkkelyksen ja lisää siihen tuloksena muna massaan. Valmiin taikinan pitäisi saada tahmea. Unrolls se polyeteeni- (niin se ei tartu kaulin), jaa paloiksi tai suikaleiksi saada onnenkeksi varten tiramisu. Laitoimme pellille, hieman lämmennyt ja öljytty. Kuumenna uuni 190 asteeseen lämpötila ja paista evästeet tiramisu 15 minuuttia, laske lämpötilaa ja tuoda keksejä kultainen värisävy.

Savoryadi keksit Tiramisu kakku on valmis. Se voi syödä heti, mutta voit ojentaa muutaman päivän tai kokki suoraan italialainen jälkiruoka. Pitääkseen evästeet lyhyesti, odota sen jäähtyä kokonaan, pakata hyvin sulkeminen ruokia tai pussiin ja laita pakastimeen. Sellaisenaan, keksejä tiramisu säilyttää tuoreus ja maku jonkin aikaa. Myös erittäin kätevä kokki evästeet tämän tiramisu kakkua etukäteen, jos pari päivää myöhemmin tulee perhejuhla.