Mead ilman hiivaa - juoma kertojat, jumalia, sankareita ja häämatkalla

Venäjän satu päättyy aina voitto hyvän pahasta ja kruunaa juhlan kunniaksi tämän voiton. Tai häät päähenkilö kanssa päähenkilö ja jälleen juhlaa. Mitä kertoja itse sanoilla: "Ja minä olin siellä, hunajaa, oluenkäyttö ..." Stop! Onko mahdollista juoda hunajaa samoin kuin olutta? Tietysti. Jos puhumme antiikin slaavilainen Matala alkoholijuomia - Mead.

Kaikki pakanat, jotka ovat käyttäneet tilaisuutta kerätä hunaja luonnonvaraisten mehiläisiä, jotka harjoittavat mehiläishoidon ammoisista ajoista lähtien. Venäjällä he tekivät ennen XVII vuosisadalla, vähitellen siirrytään Pasechnoye mehiläishoidon kuten metsäkadosta ja kesyttäminen mehiläisiä. Slaavit hunaja oli aina runsaasti - ja ruhtinaallinen kartanot ja majoissa commoners. Olen valmis siitä ja tärkeimmät Venäjän alkoholijuoman (jopa levitä XVIII vuosisadalla, vodka) - sima ilman hiivaa, silloisen hunajaa tai yksinkertaisesti päihdyttävien hunajaa. Kuten nimi kertoo, että vahvaa juoma kasvattaa lisäämällä siihen prosessissa käymisen humalaa.

Näin ollen ensimmäinen resepti - vanha, lähimpänä ikivanha venäläinen alkuperäistä. Se tarjoaa käymisen marja mehu, joka on sekoitettu hunajaa suhteessa 2: 1. Humala lisätään seokseen harkinnan mukaan. Sen jälkeen on noin viikon ajoittain sekoitetaan. Kun käyminen on päättynyt - kaadetaan pitosäiliöön. Täytyy sanoa, että ne, jotka etsivät resepti, miten sima ilman hiivaa, tämä menetelmä heti naimisiin. Eikä sillä se edellyttää läsnäoloa maanalaiseen varastoon viileä tammitynnyreissä. Ja koska Mead niissä olisi säilytettävä vähintään viiden vuoden ajan. Mikä parasta - kaksikymmentä. Totta, kuiluun kärsivällisyyttä saatu hämmästyttävän herkullinen ja aromaattinen juoma.

Etusija saa paljon lyhyempi - viiden kuukauden - Mead ilman hiivaa. 2 litraa vettä liuottamiseksi kiloa hunajaa, keitetään neljännes tunti, sitten jäähdytettiin 50 astetta. Tyhjentää kirsikat luista. Se voi kestää 2 kg; jos haluat kirkkaampi ja makua - 4 kg. Kirsikka kaada hunajasiirappia. Ennen käyminen lisää 2-3 humalantähkiä. Kannessa märkä sideharso poistaa lämpimään päiväksi. Sen jälkeen, varmista, että käyminen tapahtuu, ja lähettää juoman viileässä. Nyt hän tulee 3-4 kuukautta. Sitten se suodatetaan pois ja ... periaatteessa sima ilman hiivaa on käyttövalmis. Mutta jos haluat paras maku, liota sitä vielä kuukaudella.

Lähes samaan resepti valmis ja sima, eikä väkeviä humalaa. Aloita käyminen "alkaa" rusinat, joka, kuten hunajaa, litraa vettä sinun täytyy ryhtyä '50 ei tarvitse keittää veden ja hunajaa, lisää rusinoita siinä. Vaadi huoneenlämmössä, tarvitsevat kaksi päivää. Suodatuksen jälkeen, kaadetaan astiaan, suljettiin se ja otetaan viileässä 2-3 kuukautta. Vesi tiiviste sarja se ei ole välttämätöntä.

Nyt löytyy kymmeniä eri reseptejä sima, hieno toinen. Kuitenkin vain valmistelua sima ilman hiivaa läheisimmin alkuperäisen vanhan venäläisen resepti: koska tuolloin ei "yksisoluiset" sieniä tiennyt rusichi. Kyllä, ja he eivät tarvitse niitä.

Lopuksi on syytä huomata, että seurauksena saat juoda ja antaa vähän alkoholia, mutta varsin petollinen. Se, että sen vahvuus - yleensä 5-6, enintään 10 astetta, ei saa johtaa harhaan teitä. Mead ilman hiivaa imeytyy nopeasti verenkiertoon ja melko "neuleita" jalat pitäen oman päänsä raittius ja selkeys. Kuitenkin, kun lyhyen ajan (ja kohtuullisesti, tietenkin), jalat lakkaa vaappua.

Ja muista: Mead - ei hillitön malja. Loppujen slaavit rituaalisesti jakanut sen niiden jumalat ja suomalaisista piti hänen upea elävä vesi, joka herättää kuolleet haudasta. Ja miten luulette pari joi ensimmäisen kuukauden häiden jälkeen, joka on edelleen nimeltään kulta?