Miten kokki peltokanoja uunissa. Viiriäinen - cooking uunissa

Peli on hyvin erilainen maku meidän tavallista lihaa. Tämä koskee myös luonnonvaraisia lintuja. Kanaa, hanhen tai kalkkunan, ilman epäilystäkään, ovat maukkaita, mutta liha heillä on tarpeeksi rasvaa (kokit kutsuvat häntä tarjouksen), kun taas henkilöt, jotka selviävät omasta luonteeltaan lähinnä lihaksikas. Ja ihmisiä, jotka ajattelevat, että "villi" liha kova ja mauton, vain tiedä vivahteet valmistelua.

Viiriäisiä: paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen

Samalla peli lintu on pitkään pidetty suurena herkkuna. Jos se on tehty oikein, voit toivottaa tämän lautasen ja odottaa seuraava loma, jolle se annetaan. On selvää, että monet vivahteita nyt on tullut saataville yksinkertaisesti olosuhteet (esim mistä saa lattialaatat ja takka, valmistukseen sopivia luonnonvaraisen riistan). Kuitenkin, jos tiedät , miten ruokaa viiriäisen uunissa, he osoittautuvat ole huonompi kuin avotulella.

Ja niiden liha (kuten todellakin ja munat, joka tietää paljon enemmän ihmisiä) ovat erittäin hyödyllisiä. Alukset ja luut sen vahvistamisen, maksan pääsee eroon monista vaivoista, vatsa, munuaiset ja keuhkot alkavat toimia normaalisti. Ja vaikka (vaikka viiriäisiä liha ja erittäin kalorien) se on johdonmukainen kaikkien ravitsemuksellisia vaatimuksia, kuten rinnastaa lähes kokonaan eikä se muodosta yhtä haitallisia yhdisteitä. Joten viiriäisen paistetaan uunissa tulee olemaan sinulle hyötyä, paitsi toivottua laihtuminen, mutta myös pakottanut (lääketieteellisesti perustuvia) ruokavalio, joka on usein tylsää ja mauton.

salaisuuksia varastointi

On myös huomionarvoista, että perepelyatina verrattuna muihin lintujen tuoreen jatkuu tarpeeksi kauan. Se ei vaadi jäädyttämistä, eikä sitä pitäisi haisteli epäluuloisesti, ei mennyt siellä ennen kokki peltokanoja uunissa: liha pysyy tuoreena viikon ilman vaivalla. Tämä johtuu siitä, että lihakset, joka koostuu pääasiassa viiriäisen on lysotsyymi - luonnollinen konservatiivinen. Että hän ei eltaantua ruho.

Nyt on helpompi saada juuri tällainen peli: linnut kasvatetaan taimitarhoilla, niin lähellä kuin mahdollista luonnonoloissa. Joten sinun ei tarvitse kuumeisesti etsiä ase, oppia ampumaan ja lähteä metsästämään. Ja tietäen, että viiriäisiä lihaa hyödyttää kehoa ja miellyttävä maku, se on otettava huomioon reseptin viiriäisen uunissa.

vivahteet ruoanlaittoon höyry

Koska nämä linnut ovat hyvin pieniä (alle joitakin kyyhkyset), reseptit niiden valmistamiseksi sisäisesti rajoitettu. Ensinnäkin aika hyvä viiriäisiä keitto - se on vielä hyvin tuhma lapsille. Paahdettu ruhot vähän joka jää, mutta jos ne ovat lopen hyvin nopeasti, ja sitten keitetään jonkin aikaa, tulos miellyttää.

Useimmat kärkien kokkipelin kuihtuu, miten ruokaa viiriäisen uunissa. Ja tämä on järkevää: määrän lintuja ei paljon pienempi, ja maut pelin tallennetaan.

Toinen vinkki: Älä käytä laitetta ruoanlaittoon perepelyatiny tavallista kanaa mausteita. Pilata alkuperäisen tuotteen! Älä ole laiska mennä markkinoille ja ostaa näitä yrttejä: basilika, persilja ja oregano. Ja lautasen kääntyvät pois tuoksuva ja maku luonnonvaraisen riistan ei pisteet keinotekoinen ja liian voimakas haju. Ja se ei ole tarpeen, kun ruoanlaittoon viiriäisen käyttö ketsuppia tai majoneesia. Tämä sivilisaatio, elintarvikkeita, ja ne eivät ole yhteensopivia peli! Haluatko tomaatit - tomaatit pomelo ja liittää ne suosikki mausteita. Ei - tehdä kermakastikkeessa. Mutta eivät tarvitse mitään keinotekoisia!

Esileikkaustoiminnon

Todennäköisesti saat ruhon mistä tahansa tallentaa (ja toivotaan, että ei ole jäädytetty). Eli ennen viiriäiset kokki uuni, he eivät tarvitse nyppiminen ja sisälmysten. Mutta silti suurin osa reseptien muodostavat ruhon.

Joka tapauksessa lintuja on hyvä pestä. Useimmat reseptit neuvovat myös kuivaa ne lautasliinat. Siivet työntää selän takana. Quail (ruoanlaiton uunissa ehdottaa merkittävää vaikutusta palon) ei pala erityisen herkillä alueilla, jalat työnnetään sisälle vatsakalvon. Ruho ulos hyvin kompakti. Tässä muodossa ei ruumiinosa ei pala, ja paahdettua viiriäisiä uunissa saatu tarjous ja mehukas puolelta.

Paistetaan yksinkertaisella tavalla

Tämä resepti on niille, jotka yhtäkkiä tuli käymään, tai jonkinlainen juhla on tarkoitus työpäivä. Tällöin resepti miten leipoa uunissa viiriäisen vaivattomasti erityisen merkityksellinen.

Ainesosat myös hieman: 4 ruho - lusikka (ruokasali) oliiviöljyn, teessä - suolaa ja mustapippuria. Nämä mausteet ovat sekoittuneet hyvin - on suotavaa täydentää tasalaatuisuus. Ja tällainen koostumus kootaan lintuja hierotaan, ja jolloin ulkoa ja sisältä. Sitten viiriäinen kastellaan oliiviöljyä sijoitetaan hyvin lämmitetty uunissa 20 minuuttia, jonka aikana vähintään kolme juotetaan mehua.

Resepti viiriäiset uunissa vaihtelee keitot. Kuitenkin yksi asia pysyy vakiona: vesi lintuja on tarpeen. Laiska, voit alussa -pannun, kaada lasillinen vettä. Malja mehukas, ei palaa, mutta ... että maku kuin kaataa mehua, niin et saa.

Runsaus tavoista: hihan mukaan monet, on pakollista

Tämä lausunto on oikeus olla olemassa. Silti ne ovat kovia, viiriäisiä. Ruoanlaitto uunissa ei aina pysty tekemään niitä mehukas ja tarjouksen ja holkin - voi. Näin ollen, alkaa tehdä marinadi, joka on perustana pienen määrän kasviöljyä, joka sekoitetaan suosikki yrttejä ja mausteita. Välttämätön osapuoli tulisi olla sitruunamehua. Tässä osa ruhoa on pysyttävä ainakin pari tuntia. Sitten ne sijoitetaan holkki, joka täydentää lusikka vettä, ja uunissa 45 minuuttia min. Saat varttitunnin vasta keitettyinä hihassa leikata. Tämä on teidän viiriäisiä olleet zarumyanennymi eivät muistuttivat keitetty ruhoja.

Luonnollisesti tämä ei ole ainoa tapa. Aivan uskomatonta resepti, nimeltään "munakoiso" ja pitäisi mainita "in munakoiso." Bottom line on se, että pieni sininen innards poistettiin ja suolattu seinät noudattaen viiriäisen. Käytössä paiston asetetaan pystyasentoon vihannes, tomaatti ja katettu puoli kaataa kasviöljyä tai rasvaa. Paistetaan - ja suussa!

Joten on syytä kokeilla tai vain kokki viiriäisen paahdettu uunissa. Tuntuu vihdoin ylimys!