Miten kokki peltokanoja

Ennen keittämistä viiriäisen niiden ruhot käsitelty. Tehdä tämän ne leikataan pois jalat, päät siivet ja kaulan (jäljempänä, niitä käytetään liemi, joka valmistetaan kastike). Lintu puhdistaa alkoholilla ja sytytetään, jolloin jalat on sijoitettu vatsaonteloon pre-cut, ja läpät on taitettu taakse, siipikarja hierottu suolaa ja valmistaa millä tahansa menetelmällä (usein paistettu tai sammuttaa). Miten ruokaa nopeasti ja maukasta viiriäisiä? Ota huomioon seuraavat.

1. Täytetyt viiriäisen

Ainekset: kaksitoista viiriäisiä, neljäsataa grammaa lampaan, kaksisataaviisikymmentä grammaa sipulia, yksi muna, korianteri, suola ja mausteet maun mukaan.

Ensimmäinen, kynitty siipikarja, ja singe sisälmysten, pestiin vedellä, leikata jalat ja asetettiin suolaliuoksella vettä, suolaa ja pippuri (yksi litra nestettä lusikallinen suolaa ja pippuri) yhden tunnin ajan. Samaan aikaan liha jauheliha, lisää siihen hienonnettu sipuli ja korianteri, muna ja mausteet, kaikki sekoitetaan hyvin ja seos täytetty lintu, joka sitten laitetaan kattilaan ja muhennos noin neljäkymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua, laita astiaan ja kaksi viiriäisiä salaattia.

2. Kuinka valmistautua viiriäisen kastike

Ainesosat: sata grammaa pekonia, kaksisataa grammaa naudanlihaa, yksi sipuli, yksi pino viiniä, yksi lasi -lientä, kaksitoista viiriäiset, yrtit, suola ja mausteet.

Laakea pohja pannulla sotkee voita, laittaa viipaloidut ohut pekoniviipaletta päälle - viipaloitu alan samalla tavalla, ripottele yrttejä, silppua sipuli, lisää viini, liemi ja levittää lintu. Potin peitettiin kannella ja muhennosta lautasen noin tunnin. Valmiin Peli on otettu pois, ovat sijoittuneet levyt, top kastelua kastike kireät. Lintu voidaan syöttää riisiä ja juustoa.

3. Miten kokki peltokanoja kurpitsa

Ainekset: kurpitsa punnitus kolme kiloa neljä viiriäisiä, kupillinen riisiä, kaksi kupillista hedelmiä, kaksi sipulia, kolme ruokalusikallista voita.

Kurpitsan puhdistettu, katkaista hatun, poista varovasti siemenet ja osa lihasta. Viiriäisiä leikataan kahtia, suolaa ja paista rasvaa muutaman minuutin puolelta. Kuvio kuumennetaan, kunnes puoli, laskemalla se kymmenen minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä, ja sitten heitetään pois siivilä.

Ennen kuin kokki viiriäisiä, paistettua sipulia kunnes kullanruskeaksi. Hedelmät leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Voit käyttää tätä reseptiä omenat, kvitteni, kuivatut hedelmät, rusinat ja kuivattuja aprikooseja. Kuivattiin on ensin liottaa vedessä.

Kurpitsa muuttamisesta riisin sekoitettuna sipulia, sitten on kerros lihaa jne - hedelmiä. Yläpuolella se sulkee leikkaus kiekkoa, joka on kiinnitetty avulla teräviä sirpaleita ja voidellaan rasvalla. Paista vuoka uuniin kolmeksi tunniksi.

Valmiit kurpitsan leikata kullakin levyllä laittaa siivu vihannes, viiriäisen ja vähän riisiä täyte.

4. Kuinka valmistautua viiriäisen tupakan

Ainesosat: kymmenen viiriäiset, suola ja valkosipuli maun, puoli kuppi kermaviiliä.

Quail ruhot leikataan vatsan, jalat työntää osaksi tuloksena taskuihin ja kevyesti työntää pois. Sitten he pippuri, suola ja hieroa valkosipuli, harja smetanan ja paistettu. Fed lintu kuuma kastike ja vihreää salaattia.

Siten valmistelu viiriäisen ei ole helppo tehtävä ja vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Liha Tämän lintu on melko ravitsevaa ja runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita, se on helposti sulavaa. Lisäksi viiriäisen liha on dieettituote, joten on suositeltavaa henkilöille, jotka kärsivät sairauksista hormonitoimintaa.

Monissa Euroopan maissa käytetään viiriäisen ruoanlaittoon eri ruokia. Heidän grillattu, haudutettua, täynnä eri täytteillä, sekä valmistella pilaf, keittoja ja erilaisia liharuokia. Fed lintu eri kastikkeita ja garnishes.