Miten marinoida sienet kotona?

Sienet alkoi keinotekoisesti viljellä tuhat vuotta sitten Italiassa. Niiden viljely käytetään erityistä kellareihin. Sittemmin se kesti kauan, mutta ihmiset edelleen aktiivisesti kasvattaa näitä herkullisia ja runsaita sieniä maailmassa. Johtava niiden viljely on Amerikassa on sieniä toimitetaan eri maissa ja kaupungeissa.

Kokit valmistaa ihania ruokia sieniä, tee talvella sadonkorjuu, kuivaa ne ja paista. Tänään näytämme, miten voit marinoida sienet kotona. Reseptit kuvataan alla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja kalorien

Tämä tyyppinen sieni ravitsemuksellisia ominaisuuksia rinnastaa lihaa. Ne ovat runsaasti hiilihydraatteja (selluloosa, sokeri), proteiineja, vitamiineja (B, E, D) ja kivennäisaineet (fosfori, sinkki, rauta, kalium). Ne ovat vähäkalorisia - 100 grammaa. tuote muodostaa vain 27 kaloria. Sienet on korkea ravintoarvo, kohdistavat kasvaimia ja antibakteerisia toimintaa kehossa.

Johtuen sisältöä pantoteenihappo, voi nopeasti palauttaa elinvoimaa, lievittää väsymystä ja nostaa henkiä. Säännöllinen kulutus sieniä auttaa vähentämään huonoa kolesterolia ja estää ateroskleroosin kehittymiseen. Tulemme nyt opittava marinoida sienet ja palauttaa terveyttä!

Classic reseptejä

Sienet marinadissa

Tarvittavat komponentit:

- kilon sieniä;

- pippuri (7 kpl.);

- muutama valkosipulin kynttä;

- laurel lehti (2 kpl.);

- kynsi (4 silmuja);

- vettä (500 ml.);

- lusikallinen sokeria, suolaa ja ripaus sitruunahappoa;

- tilli;

- sipulit;

- etikka (10 g)..

Ennen miten säilöä sieniä, ne on pestävä, kaavi ja keitetään viisi minuuttia. Voit sitten ottaa marinadi: veteen, lisää pippuri, sokeri, neilikka, fenkoli ja valkosipuli. Anna liemen kiehua ja laittaa sinne koko sieniä (voidaan leikata).

Keitetään 20 minuuttia ennen sulkemista lisätä hienonnettu sipulirenkaita ja kaada etikkaa määritellyillä mittasuhteet. Kaikki rullattu steriloitu purkit, lahden marinadi. Ne voidaan myös laittaa jääkaappiin ja anna seistä useita päiviä, ja sitten käyttää öljyä.

Nopea marinoituja sieniä viinin

Sienet kilolta tarpeeseen: mehu yhden sitruunan, valkoinen kuiva viini (kaksi lasillista), oliiviöljy (150 grammaa), valkosipuli, laakerinlehti, suola, sokeri, tilli maun. Kaikki mausteet kiehuvaksi, sitten laittaa marinadi sieniä ja keitetään 15-20 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja laita jääkaappiin marinoituja sieniä. Kotitalouksille Sienet, keittää viinikastiketta, herkullinen maku ja miellyttävä tuoksu.

Sienet, marinoitua öljyssä

Taitavan alkuruoat valmistettiin ilman vettä. Tehdä tämän, meidän täytyy ottaa 500 g sieniä, kasviöljy (puoli kuppi), etikka (50 g)., Bay lehti, valkosipuli, sokeri, pippuri ja suola (mausteet lisätään maun mukaan). Pesty keitetty sienet marinoitua noin 10 minuuttia, sitten se jäähdytettiin ja kierretty lasiastiaan.

Tämä kastike voi marinoida sienet ja Grilli korianterin ja basilika. Jotkut jopa kaada soija kastike, granaattiomena ja sitruunamehu. Lautasen menee hyvin lihan herkkuja ja tuoreita vihanneksia. Kokeilla itse marinoida sienet, ja näet, kuinka helppoa se on tehtävä nopeasti.