Mikä olisi resepti kananmaksaa

Oikein einesten broilerin maksa on aina pyrkinyt ja maukkaita, ja monet heistä kuuluvat luokkaan herkkuja.

Lisäksi kananmaksa on erittäin hyödyllinen. Sitä suositellaan tonic kun toipumassa vakavasta sairaudesta, väsymys, kohonnut stressi, krooninen väsymysoireyhtymä, näön heikkeneminen. Myös ruokia kanan maksa pidetään hyvin lapsille, koska foolihappo on läsnä ylimäärin kananmaksa ja parantaa koskemattomuus "vastuussa" kehittämisestä vikaa.

Valmiiseen lautasen osoittautui maukasta, se on erittäin tärkeää käyttää tuoreita maksaan. Ei ihme tahansa resepti kanan maksa alkaa "tehdä uusia kanan maksa."

Miten pitäisi näyttää tuoreen kanan maksa.

Ostaessaan maksan tulisi kiinnittää huomiota seuraaviin asioihin:

1. maksan väri olisi punaruskea.
2. Pinnan tulee olla tasainen kappaletta. Löysä tai murtunut pinta herättää epäilyksiä tuoreutta tuotteen.
3. Leikatut palat on oltava yhtenäinen eikä se saa sisältää mitään verihyytymiä tai muita vieraita sulkeumia. Sileä pinta viittaa siihen, että lintu oli terve.
4. Ei pitäisi olla mitään hajua. Joilla on voimakas haju, tunnusomainen maksan, sanoi alussa hajoaminen, haju laho - korkeamman sitä.

Cook kanan maksa ovat monin tavoin, koska tämä tuote on ansaitusti kaikkien rakastama maailman keittiöistä. Valitsemalla resepti kanan maksa, se olisi otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. Maksa saavuttaa valmis hyvin nopeasti, kun taas prosessi ruoanlaitto se on vahvasti menettää kosteutta ja tulee jäykkä. Näin ollen, paistoaika tuotteen tulisi olla pieni.
2. Hitsattu maksa on hyvä kyky absorboida rasva alkuperää, mikä tekee siitä houkuttelevan komponentti pasteijat, makkaraa tai rullina.
3. Kananmaksa sulautuu täydellisesti monia tuotteita. Koristele se voi olla mikä tahansa vilja, perunamuusia, kasviksia ja sieniä. Erityisen maukkaita ja tarjouksen kananmaksa saadaan paistamalla sitä kermakastikkeessa. Haudutettua kanaa maksa myös otaetsya pehmeä ja mehukas.

Annamme muutamia yksinkertaisia tapoja valmistaa kanaa maksa.

Resepti kanan maksa, paistettua sipulia.

ainesosat:

• Tuore kana maksa - 300-400 grammaa
• kaksi keskikokoista sipulia
• suolaa, mustapippuria, korianteria, sinapinsiemeniä
• ruokaöljy - 2-3 ruokalusikallista

valmistus:

Maksa Puhdista verestä ja kalvot, pese ja käännä siivilä on vesilasi. Sipulit puhdistaa, leikata ei paksu soi. Kuumenna pannulla ja kaada sen päälle öljyä. Heittää sipulit pannulla ja sekoittaen, paista kunnes vaaleankeltainen väri.

Jaa maksa viipaleet yhteen kerrokseen. Suolaa ja pippuria, lisää mausteet. Kun alapuoli on kullanruskea, käännä maksa, hieman prisolit. Vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Paista maksaan 5-7 minuuttia. Valmiin lautasen voidaan koristeltu vehreys.

Resepti kanan maksa, haudutettua sieniä kerma tai kerma.

ainesosat:

• Tuore kana maksa - 300-400 grammaa
• rasva (ei vähemmän kuin 20%) ei-happamia tuore kerma tai kerma - 150-200 g
• sienet tuoreet sienet - 200-300 grammaa
• suolaa, pippuria, mausteita maun
• voita - 1 rkl
• pieni suosikki tuoreita yrttejä (persilja, tilli)

Valmistus.

Maksa Puhdista elokuvista ja verta, huuhtele, annetaan valua vettä. Sienet pestiin, leikattiin kahtia. On kuuma paistinpannu, Sulata voi laittaa maksan ja sieniä. Paista yli kuumuudelle 5-7 minuuttia, käännä määräajoin. Mausta mausteita ja yrttejä. Lisää smetana tai kerma, sekoita, vähennä lämpöä ja kansi. Hauduta toinen 5-6 minuuttia. Ennen sammuttamista lisäosa hienonnettuna kasviksia.

Tärkeää: smetanaa (kerma) ennen lisäämistä maksa on tarpeen lämmittää hieman, jotta niiden romahtamisen.