Miten kokki katkarapu? Jälleen herkullisia ja yksinkertaisia ruokia

Katkarapuja maukasta ja terveellistä, ne ovat suuri lisäksi salaatteja ja pääruokia, ja itse keitettyä tai paistettua lautasen ovat omavaraisia ja ihana välipala olutta ja viiniä. Hyllyt ovat täynnä erilaisia lajeja näitä ihania äyriäisiä, aivan nuori kuningas saavuttaen pituus kolmekymmentä senttimetriä. Katkarapu liha on valkoista, pehmeää, tiheää tarpeeksi, ja kuten monet miljoonat fanit tämän
herkku, herkullinen. Se ei ole vain herkullinen, mutta myös on todellinen aarreaitta ainutlaatuinen ravinteita, mutta on hyvin vähän rasvaa, joten tämä tuote altistetaan vähäkalorista ja ruokavaliosta.

Tapoja valmistautua katkarapuja valtavasti. Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa, jokaisella kansakunnalla on oma reseptejä. Italialaiset tietysti teki niistä kastike pastan, Japani sushi erinomaisesti valmis heidän kanssaan, Kiinan paistettuja katkarapuja, kasviksia ja ranskalaisia gourmet lisätä niihin paljon erilaisia yrttejä, jotka antavat liha herkempiä herkullinen mausteinen muistiinpanoja. Venäjän keittiö katkarapuja ei käyttänyt tätä tuotetta on aina pidetty eksoottinen ja ulkomailla, siksi me valmistaa heitä eri tavoin, ja se jatkoi eri keittiöistä paras. Mutta ennen kuin kokki katkarapu ruokia, on välttämätöntä tietää, miten ruokaa katkarapuja, korostaa niiden maku eikä "tappaa". On yksi erittäin tärkeä sääntö: keitetään katkarapuja pitäisi olla enintään 7-10 minuuttia, heittää kiehuvaan veteen. Muuten, mureaa lihaa kovettuu ja menettää maku.

Joten, miten ruokaa katkarapuja yleisin tapa. Potin kiehuvaa vettä ja suolaa lisätään upotettiin Crustacea ja keitä kohtuullisessa lämpötilassa muutaman minuutin kuluttua toisen kiehumispiste. Jäädytetyt katkaravut pudota veteen ilman sulatusta, mutta ennen kuin se upotetaan veteen, kiehuvaa vettä roiskeilta. Keittämisen aikana lisätä erilaisia mausteita haluttaessa ja vain muutama tippa etikkaa. Katkarapu liha sopii hyvin laakerinlehti, tilli, maustepippuri, persilja ja timjami. Ennen kuin nauttia lautasen, se voidaan sirotellaan sitruunamehua, mutta melko vähän.

Miten kokki katkarapuja toisella tavalla? On tapa ruoan, jossa katkaravut on viruu seosta vihannekset, mausteet, johon on lisätty valkoista viiniä. Tämä resepti on hyvin tunnettu Etelä-Euroopassa. Joten, miten ruokaa katkarapuja Välimeren. Pannulla korkeat muurit tai lentokoneessa laajan yleiseurooppalaisen kuumenna oliiviöljy ja kevyesti paistettua sipulia ja valkosipulia, sitten heittää hienoksi raastettua selleriä varsi. Kahden minuutin pannulla lähettää hienonnettu tomaatti ja pippuri, suola ja pippuri, kaada neljännes lasi viiniä ja lusikallinen tomaattisose. Kahdenkymmenen kellastumista ruoanlaittoon alhaisessa lämpötilassa seos upotetaan kuoritaan katkarapuja ja keitettiin noin viisi minuuttia. Tämä on niin eksoottinen tapa, miten ruokaa katkarapuja, mutta erittäin maukkaita. Kokeile.

Voit mereneläviä lautasen se osoittautui maukasta, on tärkeää ei vain tiedä, miten ruokaa katkarapu, mutta myös olla mahdollisuus valita ne oikein. Tärkein merkkejä hyvän ja laadukkaan tuotteen - se on eräänlaista "zagogulki" pehmeä ja miellyttävä vaaleanpunainen väri pieniä lajeja ja tummanharmaa - katkaravut. Kuoreen ja pää äyriäisten pitäisi olla mitään mustia pisteitä ja keltaisia täpliä. Lopuksi laadun pakasteita ei voi olla suuri määrä lunta ja paksun jään kuori.

Katkarapuja myydään kuoren ja on jo kuorittu, ilman kuori, usein jo keitetyt jäädytetty tuote. Katkaravut kuorelliset kiehua erittäin kätevä. Mukaan väriä välittömästi mahdollista määrittää niiden valmiusaste, me keitettyjä katkarapuja, hän muuttuu kirkkaan oranssi. Miten ruokaa katkaravun kuori? Menetelmät ovat samat, juuri ennen keittämistä, ne pestään huolellisesti ja rinnan.