Miten paista lihapullat?

Perinteiset kotletit jauhelihasta ovat läsnä ruokapöydässä jokaiselle Venäjän perheessä. Kotitekoinen hampurilaiset pidetään täydellinen lautasen jokaiselle päivälle, kuten erottuu erinomainen maku, hyvin nälkää, ja mikä tärkeintä - nopea ja helppo valmistaa. Voit kyljykset osoittautui mehukas ja herkullinen, sinun täytyy tietää, miten paistaa kyljykset oikein.

Ei ole mikään salaisuus, että aloittelijat kotiäidit kyljykset eivät aina treenata. He voivat hajota tai palanut ulkopuolella, mutta ei sisällä paisti perusteellisesti. Tämän välttämiseksi sinun täytyy ottaa huomioon muutamia vinkkejä paista pihvejä.

Maku pihvit lihasta riippuu ensisijaisesti laadusta jauhelihan ja paistamiseen teknologioita.

Kaikkein mehukas ja flavorful hampurilaiset saadaan takia kotimaista lihaa. Ruoanlaitto jauheliha ja lihapullia pitäisi alkaa ostamalla lihaa. Tämä voi olla sian-, naudan- tai lampaan. Jotta voidaan valmistella tarjouksen leikkeitä, edullista ottaa leikkaus. Se on parasta tehdä yhdistetyn täyte. Erinomainen kokolihapihviä saadaan lisäämällä sianlihaa, joka on noin 30%. Monet kotiäidit lisätään jauhetun muna, mutta sinun pitäisi tietää, että tästä sotkusta kovenee. Rkl voita tai kermaa lisätään täyte, tehdä hampurilaiset mehukas ja pehmeä. Jos liha yhdistetään pekonia, jälkimmäinen saa olla enintään 10%. Naudanliha lisävarusteena lisää valkosipuli, tuoretta persiljaa tai pinaatti. Suola on asetettava välittömästi ennen paistamista.

Valmistella hampurilaiset täytyy 10-500 grammaa lihaa. Lihan ja yksi lamppu pitäisi vierittää lihamyllyssä. Lisää yksi muna, 50 grammaa voita, suolaa ja pippuria. Kaksi viipaletta leipää liottaa vedessä tai maitoa, mash ja lisää täyte.

Nyt voimme siirtyä valmisteluprosessia. Miten paista pihvejä niin he kääntyivät tuoksuvia ja maukkaita? Saadusta jauheliha täytyy tehdä 10 lihapullia ja rullaa ne jauhot tai korppujauhoja. Jauhelihaan ei tartu käsiin, ne on kostutettu vedellä. Mitään leivitysmateriaali paistamiseen Ripottele kyljykset ennen paistamista tarvitse pitää 10 minuuttia jääkaapissa. Useimmiten, kokki pihvejä kasviöljyssä, mutta uskotaan, että entistä mehukas ja ruusuinen, ne on saatu sulatettua rasvaa.

Miten paista pihvejä, jotta ne eivät hajota, hyvin lopen ja olivat raaka sisällä? Tämä vaatii noudattamaan paistamiseen tekniikkaa. Kyljykset Olisi vahvistettava vahvaan kuuma paistinpannu voilla. Ensinnäkin, sinun täytyy laittaa lämmitetyn pinnan palan leipää. Syöneet kerran paahdetut, sitten paistinpannu öljyllä on tarpeeksi kuumaa, ja nyt voimme laittaa lihapullia. Paista, sinun on ensin yhden ähkyy, sitten toinen. Sen jälkeen, vähennä lämpöä, lisää hieman vettä, peitä pannulla kansi ja hauduta kunnes tarjouksen. Vedessä voit lisätä majoneesi, ketsuppi, mausteita, hieman jauhoja.

Jos et paista kyljykset ja sen ulkopuolella voimakkaasti lopen, ne voidaan laittaa kaksi minuuttia mikroaaltouunissa.

Kyljykset voidaan koristeltu vehreys ja toimii erillisenä ruokalaji tai kokki niitä lisuke perunaa, pastaa, vihanneksia.